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こんばんは!
今日は昼間もちょっと寒く感じました。
私だけかな・・・


ライトダウンのベストを着て買い物に( *´艸`)
他にも着てる人見つけた(笑)




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帰ってからストーブを出したり(灯油はまだ)
セーターを出したり冬の準備
いよいよ寒さがやってくるのね。



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今日は抹茶のシフォンケーキ
渋皮煮をカットして入れています。


栗は重さがあるので少し小さめにカット
するほうがいいかな・・・





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by nanako-729 | 2018-10-23 18:44 | お菓子 | Trackback
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こんばんは!
先日の台風24号が接近しているとき
夜中に作っていたクッキー



ころころ可愛いバーチ・ディ・ダーマ
『貴婦人のキス』というイタリアのお菓子です。





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丁度22時過ぎた頃一番暴風雨が強くなったころ
くるくる丸めていました~( *´艸`)
横には懐中電灯を置き。



どうしよう・・・今夜焼こうか
でも途中で停電になったら・・・う~ん(^^




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ベランダで物が飛んでる音が聞こえ
ちょっとドキドキしながら。


きっちり6グラム量ります(笑)
フレーバーは抹茶と紫芋




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丸め終わってからやっぱり生地は冷凍庫に入れ、
眠ることにしました(^^ゞ



なかなか寝付かれなかったけど。
こんな嵐の夜に貴婦人のキスか~笑



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by nanako-729 | 2018-10-07 16:59 | お菓子 | Trackback


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こんばんは!


今日は久しぶりの晴れ間にホッと
ひと息、お洗濯もよく乾きました。



オーパル型でフィナンシェを焼いてみました。
この型生地量がたっぷり入り
食べ応えありますね。




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少し抹茶入れ過ぎた感がありますが
次はもう少し減らして・・・


美味しいおやつになりました。




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昨日は大阪北部が震源地の地震がありましたね。
もう日本中どこで起こるか
わからないです。


メールやLINEが繋がりにくくなっていたけれど
大阪京都の知人みんな無事でした。



どうか、これ以上被害が広がりませんように。
亡くなられた方のご冥福をお祈り致します。







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by nanako-729 | 2018-06-19 21:56 | お菓子 | Trackback

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こんばんは!

梅雨を思わすような雨が降っていますね!
今18度だとか・・・ちょっと肌寒い!


さてもうすぐ新茶の季節ですね!
このころは抹茶のお菓子を作りたくなります。




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抹茶のクッキー
ちょっとほろ苦いけど・・・
爽やか5月にピッタリのクッキーですね!




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by nanako-729 | 2018-05-23 22:01 | お菓子 | Trackback

メレンゲのお菓子

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こんばんは!


とうとうオリンピックが終わってしまいましたね。
選手の皆様お疲れ様でした!


結構リアルタイムで競技を見られて
たくさんの感動をいただきました!



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今日の閉会式とフィギュアスケートのエキシビションは
録画してあるので
あとでゆっくり見ます(笑)




さて今日はメレンゲのお菓子3種類!



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余っていた卵白をイタリアンメレンゲに。
それを3つに分けて
柚子果汁の白いメレンゲ。



残りは抹茶・ココア味に!



桜の口金ではなく普通の口金12切で。
季節的にそろそろ桜の口金でもいいね( *´艸`)




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by nanako-729 | 2018-02-25 23:01 | お菓子 | Trackback

サクサク抹茶のサブレ

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こんばんは!


今日は抹茶のクッキー!
これも時々食べたくなる味( *´艸`)




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ほろ苦大人味・・・
飲み物は何がいいかな~ ^^) _旦~~




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by nanako-729 | 2017-11-29 19:00 | お菓子 | Trackback


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おはようございます!
今日はお天気曇り、下り坂かな・・・



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抹茶が残りが少なくなってきたので
使い切るために、
シフォンケーキにしてみました!




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少し、残っていた渋皮煮もいれて
やっぱり具たくさんのケーキ大好き!



抹茶はやっぱり小袋に限る・・・
風味抜けちゃう(笑)




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by nanako-729 | 2017-10-02 09:46 | お菓子 | Trackback
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こんばんは!

今日も風が冷たかったですが、お天気が良くて
青空が気持ちよかったです!


先日試作をしていた14㎝のトールシフォン型で
抹茶シフォンにチャレンジです!



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卵白3個、卵黄2個で
食べきりサイズになるように小さめに焼きました。




メレンゲはしっかりラインがつくくらい固めに。




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抹茶がメレンゲの泡を壊してしまうので
生地と合わせてからはあまり混ぜすぎないように。



甘納豆100g入れてるので
その重さも手伝ってか生地の量は半分くらい。




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焼き上がり~♪


やっぱり膨らみ悪かった( *´艸`)
でも想定内なので・・・




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型だし、バランス的には悪くないです。
卵黄2個だから。




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カット・・・
甘納豆この半分でもいいね!


とくに焼き縮みもしてないけど
もっとフワッと焼きたいので次は甘納豆なしで、やってみよう^^




レシピは覚書・・・14㎝シフォン型

卵白・・・3個(100g)
卵黄・・・2個(40g)
砂糖・・・・・・45g
小麦粉・・・・・・45g
抹茶・・・・・・・7g
サラダ油・・・・30cc
牛乳または水・・・・・・・35cc
甘納豆・・・・50~100g


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卵全部で3個使用、このサイズなら使う材料も少なく
気軽に焼けますね!


すぐ食べきれるサイズっていいわ(#^.^#)
次は何味にしようかな~♪




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by nanako-729 | 2017-02-21 20:32 | お菓子 | Trackback

サクッと抹茶クッキー

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 こんばんは!
 新茶の季節ですね、今日は抹茶を使ってクッキーを作りました。


 抹茶多めに入れたのですが香りはバターのほうが強いですね(笑)



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 真ん中に胡桃をのせてアクセントに!


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 これは詰め合わせクッキーのひとつになりました! 

 
 あっ明日から6月ですね、この前お正月だと思っていたのにもう6月!
 日にちが早く感じます(;^_^A


 
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by nanako-729 | 2016-05-31 22:36 | お菓子 | Trackback

葉桜・・・抹茶のサブレ

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 こんにちは!
 今日は久しぶりの青空、明日はまた雨の予報だから桜の写真撮るなら今日ですね!


 この記事UPしたら行ってきます~(^^ゞ



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桜はまだ葉桜になっていませんが、桜のクッキーを作るとき葉っぱのクッキーも
一緒に作ります。ラッピングをしたときに色がきれいだからという理由だけですが(笑)



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アイシングクッキーとはまた違うレシピで抹茶とアーモンドパウダーを入れます。


でも普通のサブレより少し粉多め、焼きあがったときに横に広がらないそのままの形で
葉っぱのラインが消えないくらいに。



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葉っぱのラインは型抜きをしたときに金串でチョンチョンと抑えてつけます。


さあ焼き上がりました、この抹茶サブレだけ食べても美味しいですよ!
余ったのは・・・余るように作っているのですが私のおやつに( *´艸`)クスッ


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桜ももうすぐこの葉っぱだけになっちゃうのですね!
さあ~今週は最後の桜楽しみましょう~!



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by nanako-729 | 2016-04-06 14:55 | お菓子 | Trackback

手作りスィーツとちょこっと日常を紹介,気軽にコメント残してね!      


by nanako