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メレンゲのお菓子

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こんばんは!


とうとうオリンピックが終わってしまいましたね。
選手の皆様お疲れ様でした!


結構リアルタイムで競技を見られて
たくさんの感動をいただきました!



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今日の閉会式とフィギュアスケートのエキシビションは
録画してあるので
あとでゆっくり見ます(笑)




さて今日はメレンゲのお菓子3種類!



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余っていた卵白をイタリアンメレンゲに。
それを3つに分けて
柚子果汁の白いメレンゲ。



残りは抹茶・ココア味に!



桜の口金ではなく普通の口金12切で。
季節的にそろそろ桜の口金でもいいね( *´艸`)




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by nanako-729 | 2018-02-25 23:01 | お菓子 | Trackback

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こんばんは!



今日は風の冷たい一日でしたね。
雨も降ってるし、これが雪の地域もあるのですね。
段々冬が近づいてくる~~(^^ゞ



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さて今日はメレンゲのお菓子。
フランボワーズのメレンゲです。



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ドライフランボワーズの賞味期限が
近づいてきたので
全部使い切り~♬



しゅわぁ~と口どけ( *´艸`)



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by nanako-729 | 2017-11-18 22:42 | お菓子 | Trackback

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こんにちは!


冷えてますね、外に出ると顔が痛い・・・
雪は大丈夫ですか?


関西や名古屋でも雪積もったみたいですね。


日曜だけど交通機関に影響が出ないといいなぁ!




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さて今日は雪のように真っ白なメレンゲ!


ゆずの皮のすりおろしと果汁を入れて
最後にすりおろした皮を上にのせて完成!



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柑橘系の香りがふわぁ~~と
ゆずの皮のほろ苦で甘さを抑えています。



どうぞ暖かくして風ひかないように。
楽しい日曜日をお過ごしください(#^.^#)





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by nanako-729 | 2017-01-15 15:23 | お菓子 | Trackback


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こんにちは!

今夜から関東もこの冬一番の寒波に覆われるそうですね。




すでに北海道や日本海側は大雪


どうぞみなさま気を付けて、暖かくしてお過ごしください。




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さて今日は桜の形のメレンゲ!
桜の花が咲く季節が待ち遠しいですね( *´艸`)



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桜色はドライフランボワーズをミルで引いてから
加えています。






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ミルで引いてもフランボワーズの種が残るので
大きなものは除いています。




フランボワーズの種はいちごの種と同じような大きさ
ゴマ粒くらいかな・・・



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メレンゲの食感が、しゅわぁと



お口の中で溶けるのが楽しみ~v(*´∀`*)v





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by nanako-729 | 2017-01-13 14:07 | お菓子 | Trackback

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こんにちは!
今日は朝からの雨が7時頃から雪に変わり珍しく積もってしまいました。


通勤通学の方、大丈夫だったですか?
足元が冷える・・・寒い一日です!



寒いからオーブン大歓迎でメレンゲ焼いています!
ドライフランボワーズをミルで細かくして混ぜ
ピンクメレンゲの出来上がり!



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使うのはもちろん桜口金^^

卵白1個でこれくらい絞れます。



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100度で1時間、まだくっつきそうなら30分~


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寄せ植えにしようと買って来たお花、
外が寒すぎるので買って来たままでお部屋待機(;^_^A


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by nanako-729 | 2016-11-24 13:23 | お菓子 | Trackback
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 おはようございます!
 今日は昨日とがらりと変わり寒い朝になりました!


 膨らみかけた桜のつぼみも縮こまってしまいそうな寒さですね!


 昨日は薄手のハーフコートだったけど今日はダウンコートで・・・
 いいの、寒がりだから( *´艸`)クスクスッ



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  アイシングクッキーは桜、今から沢山焼きます!


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  ピンクのメレンゲもラッピング~♪

  この時期限定の贈り物ですね!
  薄ピンクは春にぴったりヽ(*^∇^*)ノ


  みなさま、どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね!


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by nanako-729 | 2016-03-24 09:50 | お菓子 | Trackback

桜メレンゲ*春の色

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  こんにちは!
  靖国神社の桜、開花宣言が出ましたが、まだまだつぼみ固そうですね!

  やっぱり見ごろは来週ごろでしょうか?


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  ということで桜のお菓子はやっぱり桜メレンゲ!


  ドライフランボワーズが結構割高でそうそう作れないのですが
  在庫があるときはたっぷり入れてきれいなピンクを楽しみます!



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  メレンゲのキメを細かくするのには5分ほど冷凍室に入れ端っこがシャリっと
  なったくらいで泡立てます。


  シフォンのキメを細かくするのも同じように冷やしてから使います。
  今日のメレンゲは細かい泡がクリームのように滑らか!


  桜の輪郭も深くくっきりでていますね~ヽ(*^∇^*)ノ



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  お花見を楽しみにメレンゲお菓子食べましょう~( *´艸`)クスッ♪


  夕方になってくるとまだ冷えますね!
  風邪に注意してくださいね!


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by nanako-729 | 2016-03-23 14:14 | お菓子 | Trackback

今年の焼き納め

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 こんばんは!
 今年もあと2日、いよいよカウントダウン!


 今日はお菓子の焼き納め、メレンゲフランボワーズ!
 甘酸っぱいふわふわメレンゲ♪


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 オーブンで焼きながら、キッチンの掃除も並行して!
 レースのカーテンも洗ってスッキリ!


 オーブンの掃除をしたら終わりにします( *´艸`)クスッ♪


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by nanako-729 | 2015-12-29 22:44 | お菓子 | Trackback
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 こんばんは!
 今日は雨の日曜日でしたね、そして結構肌寒い。

 
 半袖で食料品売り場にいると寒くて・・・早々に引き揚げました。
 神奈川は22度くらいとか(;^_^A


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 さて今日のお菓子はふわふわのメレンゲ!

 
 空気の乾いてる日のほうが早く乾燥しますよ!
 今日のような雨の日は避けてくださいね(笑) 
 

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 口の中でホロリと溶けるメレンゲ・・・ついつい食べ過ぎてしまいます( ´艸`)クスッ
 卵白1個分で天板1枚分、卵白が余った時はお薦めですね!



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       パパさん釣果~♪ おっきい鯛が・・・・ヽ(*^∇^*)ノ

       私はさばけません、ツマと大葉を買いに行ってました!
       帰ってきたら冷蔵庫にお刺身が~笑


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by nanako-729 | 2015-07-05 19:57 | お菓子 | Trackback
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こんばんは!
桜の季節になりましたね~と言ってもまだ風は冷たいです!


お菓子だけでもほんわか温かい気持ちに・・・・・今日は桜メレンゲ!


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いつもは卵白にお砂糖を入れてメレンゲを作るのですが
今回はイタリアンメレンゲで作ってみました!


天板1枚分なので卵白は30gでほんの少し(卵1個分)


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ドライフランボワーズはミルで細かくして使っています。

いつものより軽い仕上がり、甘酸っぱさが美味しいなぁ~( *´艸`)クスッ


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桜の口金この時期は出番が多いですね!
ほんとのお花見行きたいな!


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by nanako-729 | 2015-03-26 22:19 | お菓子 | Trackback

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by nanako