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       大好きなスコーンのおやつ抹茶でスコーンを作ってみました!
       フィリングはホワイトチョコです!

       この組み合わせ最近いろんなとこで見かけるので
       ちょっと適当にアレンジしてみました!

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       生地を作って冷凍庫で休ませておき、
       時間のある時に切り分けて焼いてみました!

       半分凍ってるので切り口がスパッと気持ちいいです~♪

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       抹茶というと小豆やお豆というイッメージですが
       チョコも意外と合うんですね!

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       こちらはかぼちゃと胡桃のスコーン!
       これどうも卵焼きに見えてしまうのは、私だけでしょうか???

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by nanako-729 | 2010-04-06 21:18 | お菓子 | Trackback
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       今日はがちまい家さんのオーガニックな焼き菓子、謝花三千代著から
       きまぐれスコーンを作ってみました!

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       これはバター・卵・砂糖を使用していません。
       かわりに豆乳・紅花油(私はキャノーラ油使用) 
       味付けは塩とシナモン、甘さはレーズンのみ!         

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       作り方は材料をみんなボウルに入れひとまとめにして
       薄く延ばしカードを使いながら4~5回折りたたむように
       生地をたたみ、丸型で抜いて豆乳を塗り焼いています!
       
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       砂糖が入ってないので少しハードな仕上がりです!
       シナモンの香りと胡桃の食感が食事やおつまみにぴったり~♪
  
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by nanako-729 | 2009-08-01 20:25 | お菓子 | Trackback
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       今日は連休中に作ったイーストを使ったスコーンです!
       これはpanipopoちゃんレシピキャラメルピーカンのスコーンから
       気になる方は見にいってねd(⌒ー⌒) グッ!!

       ドライイーストを使ってあるけれど捏ねる必要がなくて材料を混ぜる
       だけで出来上がり!
       前日の夜に作って一晩寝かせ次の日に焼くだけ!
       私は待ちきれなくて夕方に作って夜中に焼いちゃった(*⌒∇⌒*)テヘ♪

       予想通りのめちゃうま!!!冷めてもやわらかくてほんとに美味しい!
       いくらでも食べれそ~♪       

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       私はピーカンとレーズン、クランベリー冷蔵庫にあったもので作ったけど
       レシピはキャラメルが入っているの!
       次はキャラメルを入れてとろ~りとろける美味しさも味わってみたいなぁ~!
       想像しただけでもムフフ(⌒∇⌒)ノ
       これはお気に入りのレシピになりそうです♪
       
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        今日は久しぶりに良いお天気になりそう!
        洗濯物がやっと片付くわ!

        早く洗濯を干して、今日は娘の高校に行ってきます!
        土曜日なのに…
        役員会です『議案審議等の重要な案件…』うわぁ重そう~(; ̄□ ̄A

        小中と違って高校は任期が3年間あります。
        ちょっと考えると気が重くなりそうだけど…

        気持ちを切り替えて、楽しみながら参加できるように!
        ガンバってきます…

        
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by nanako-729 | 2009-05-09 08:32 | お菓子 | Trackback
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      昨日のおやつに焼いた胡桃とレーズンのスコーンです!

      薄力粉に少し全粒粉・砂糖をまぜバター・卵・豆乳・ローストした胡桃と

      レーズンを入れ冷蔵庫で生地を休ませます。

      包丁でスパッと切ってそのままオーブンへ、ボウルとカードでササッと

      作れるから洗い物も少なくていいなぁ~d(⌒ー⌒) グッ!!

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      胡桃とレーズンの組み合わせも大好き♪ 久しぶりに作ったけど手軽に

      作れて焼きっぱなしのサクサクスコーン!またリピートしちゃおう!

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       今日は5月5日、GWもそろそろおしまい…

       私んちは長かったパパのお休みも終わり、今日からお仕事始まります。

       娘はカレンダー通りなのであと二日でも学校の課題が残っているので

       遊んでる暇はありません( ̄ー ̄; ニヤリ

       私はやっとケーキ作れる!気兼ねなくハンドミキサー回せるわ~~!

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    先月壊れた~といっていたパソコン。このGW中にパパが分解して中のホコリの

    掃除、ソフトの入れ替えなどやってくれてたら、なんと、なんと…治りました~!

    最終的にはリカバリする予定だったけど、なんて気まぐれなパソコンかしら!

    うう、やっと少しVistaの操作にも慣れてきたとこだったのに複雑

    素直に喜べないわ、先月の出費は…あ~ぁ (〃´o`)=3 フゥ

    今日は曇りの天気予報、残りのお休み楽しんでくださいね♪

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by nanako-729 | 2009-05-05 03:37 | お菓子 | Trackback

くるみ入りスコーン♪

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    今日はくるみ入りスコーン焼いてみました♪
    レシピはPhoto Symphony みなみちゃんのオリジナルです♬
    天然酵母のパンがお得意でとっても勉強熱心なみなみちゃんは
    まだまだ進化してますよ(#^.^#)
    このスコーンも何十回と焼いて自分の味をだしています!         
    パンがお得意なみなみちゃんらしくこのスコーンには全粒粉を
    すこし混ぜて使用しています!
    それがくるみと、とてもよく合っていい仕事してます(*´艸`*)

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      ほらほらパカッときれいに口が開いているでしょ!!!
      これオオカミの口って言うんですよね(^_^;)


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      昨日の夜に生地を作って一晩冷蔵庫で休ませておいて
      今日朝から焼きました♪
      熱々にはちみつをたっぷりつけていただきま~す!

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      じ~~と見てるとオオカミの口に見えませんか( ̄∇ ̄*)ゞ

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by nanako-729 | 2008-08-25 21:04 | お菓子 | Trackback

バナナスコーン

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またまたスコーン♪
昨日の夜、今日の朝ごはん用にバナナスコーンを焼きました。
甘~いバナナの香りふわふわ、濃厚でくせになりそうな美味しさです。   
レンジで温めていただきます♪
  
 ☆バナナスコーン☆  6個

小麦粉‥‥‥120g
BP ‥‥‥‥小1
砂糖‥‥‥‥30g
塩 ‥‥‥‥‥少々
バター ‥‥‥40g
卵黄‥‥‥‥1個分 
バナナ‥‥‥‥1本
レモン汁 ‥‥‥小1
仕上げ用の牛乳‥適量
  
  作り方
1.ボールに小麦粉、BP、砂糖、塩をふるって入れておく。
2・バナナはフォークでつぶしレモン汁を混ぜ(変色しやすいので色止め)
  卵黄をあわせておく。
3・ボールの粉の中に1㎝角に切ったバターを入れカードですり混ぜる。
4・ポロポロの状態になったらバナナプューレを加える。
5・カードでひとまとめにし冷蔵庫で30分休ませる。
 (やわらかい生地なので扱いにくいときは冷凍庫に入れてもいいです)
6・ラップの上で6等分にして形をととのえる。
7・牛乳をはけで塗り、180~190℃で20分焼く

 ※すぐに焼かないときは冷凍庫に入れておけば日持ちします。
使うときは自然解凍で♪


この生地はやわらかい!
しっかり形作って天板にならべたのに焼き始めると
でれ~~でれ~~とのびる‥‥ (だれかの鼻の下みたい‥‥?)
    
あっ ご心配なく これで焼いても十分おいしいよ!

今回はバナナが大きかったかな?
アバウトなんで‥‥
生地がゆるくて形がつくれない‥‥

そんなときはお弁当のおかず入れにつかうアルミカップに
ポイと入れて焼きます。

きれいに丸くなったでしょ♪    
    
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by nanako-729 | 2008-01-28 10:41 | お菓子レシピ | Trackback

プレーンスコーン

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    美味しそうな苺のジャムをいただいたので
    スコーンを焼いてみました。

    そとはさっくり中はほっこりふわふわ‥‥
    焼きたてが食べごろです。

 ☆プレーンスコーン☆  5cm×10個分

    薄力粉‥‥‥200g        
    BP ‥‥‥‥小2
    砂糖‥‥‥‥40g
    塩 ‥‥‥‥少々
    バター‥‥‥50g
    卵 ‥‥‥‥1個
    牛乳‥‥‥‥50㏄
    仕上げ用の牛乳‥適量

   作り方
    1.ボールに薄力粉、BP、砂糖、塩を合わせてふるっておく
    2.その中に1㎝角に切ったバターを加えカードですり混ぜる。
    3.ポロポロの状態になったら、卵と牛乳を混ぜ合わせて加える。
    4.カードでひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫で30分休ませる。
    5.めん棒で2cmくらいの厚さにのばし5cmの型でぬく。
    6.牛乳をはけで塗り、180~190℃で20分焼く

   ※固くなってしまったらレンジでチンして食べるとふわふわ‥‥
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by nanako-729 | 2008-01-26 23:33 | お菓子レシピ | Trackback

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by nanako