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アマレッティ試作

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こんばんは!
今日も寒かった~(^^ゞ
最近はオーブン使ってるとき
暖かくてそばにいたいです(笑)


さて今日はアマレッティ、
イタリアのメレンゲ菓子です。





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このお菓子名前は知っていますが
焼いたことがなく試し焼きを・・・


材料は卵白と砂糖・アーモンドパウダー
サクッとしたメレンゲ菓子



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丸口金で絞り
グラニュー糖をふって焼きます。


形はマカロンに近い
コロンとした一口サイズです。




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この写真の前に焼いたのは↓
ちょっと温度が高すぎたようで焼きすぎました。




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卵白の量と混ぜ方を調節して・・・
ただ温度を低めにしたので焼きが
ちょっと甘いかな


早く剥がし過ぎた(笑)
忘れないうちにまた焼きます( *´艸`)



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by nanako-729 | 2018-12-09 22:28 | お菓子 | Trackback

くるくるクッキー

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こんばんは!
今日はくるくるクッキー



カットするまで成功jか失敗か
わからないクッキー( *´艸`)




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今回はちょっと渦巻が乱れています!
お味は同じなんだけど(笑)



見た目も大事です!




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by nanako-729 | 2018-11-30 21:33 | お菓子 | Trackback

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こんばんは!
今日はクッキーの詰め合わせ。


単品でUPしていたクッキーも
こうして並べてみると
なんだか可愛い~♡




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昨日のアイスボックスクッキーも
詰め合わせの一品でした。



紫芋や抹茶のクッキーは色が鮮やかで
いいポイントになりますね。



お好きなのから、どうぞ~♡





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by nanako-729 | 2018-11-15 21:13 | お菓子 | Trackback

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こんばんは!
昼間はお天気よかったけれど
夜になって冷えてきましたね。


真冬に比べればまだまだなんだけど(笑)
足元肌寒い・・・



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今日はアイスボックスのクッキー
これは冷凍してあった残り半分の生地。


焼く前のカットしたところも
好きなんです。


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半解凍くらいで
切り口もシャープ
スパッと切れると気持ちいい( *´艸`)



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これはクッキー詰め合わせの一つとして。
次はもっと細かい模様にしようっと(^^ゞ



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by nanako-729 | 2018-11-14 19:28 | お菓子 | Trackback

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こんばんは!
今日はバイオリンのアイシングクッキー
発表会用です。


やっぱり何回作ってもちょっと苦手意識のある
バイオリンのアイシング( *´艸`)


ラッピングどんなのにしようかな!?





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by nanako-729 | 2018-11-11 17:25 | お菓子 | Trackback

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こんにちは!
今日久しぶりに百均に行ったら
ハロウィンの売り場がみんなクリスマス用品に
変ってました( *´艸`)



お正月のポチ袋や鏡餅・・・
忙しない~



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さて今日はココアを使ったチョコサブレと
黒ごまのクッキー



何度も作っているけれど変わらぬ美味しさです。
定番もの強し(^^)/



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by nanako-729 | 2018-11-07 12:29 | お菓子 | Trackback

リーフパイ

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こんばんは!

今夜は結構冷えますね!
そろそろ暖房器具の準備しなくちゃ(^^


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さて今日はリーフパイ!


お花のクッキー型で抜いて
麺棒で楕円に伸ばすと葉っぱの形になります。


型抜きで残った生地はまとめてスティックパイに♡




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by nanako-729 | 2018-11-03 20:42 | お菓子 | Trackback
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こんばんは!
先日の台風24号が接近しているとき
夜中に作っていたクッキー



ころころ可愛いバーチ・ディ・ダーマ
『貴婦人のキス』というイタリアのお菓子です。





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丁度22時過ぎた頃一番暴風雨が強くなったころ
くるくる丸めていました~( *´艸`)
横には懐中電灯を置き。



どうしよう・・・今夜焼こうか
でも途中で停電になったら・・・う~ん(^^




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ベランダで物が飛んでる音が聞こえ
ちょっとドキドキしながら。


きっちり6グラム量ります(笑)
フレーバーは抹茶と紫芋




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丸め終わってからやっぱり生地は冷凍庫に入れ、
眠ることにしました(^^ゞ



なかなか寝付かれなかったけど。
こんな嵐の夜に貴婦人のキスか~笑



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by nanako-729 | 2018-10-07 16:59 | お菓子 | Trackback

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こんばんは!
今日はブライダル用のプチギフト



・*:.。. .。.:*・*☆*゚・*:.。. .。.:*・*☆*゚・*:.。. .。.:*・*☆*
Happy Wedding
☆*゚・*:.。. .。.:*・*☆*゚・*




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秋はブライダルの季節ですね!
10/7大安吉日
この辺り結婚式も多いでしょうね!

若いお二人の門出に♡♡♡



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遠い昔にこんな頃も会ったわね( *´艸`)クスクスッ
皆さまにも幸せのおすそ分けを~~♡


楽しい連休になりますように!




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by nanako-729 | 2018-10-06 21:20 | お菓子 | Trackback

アイスボックスクッキー

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こんばんは!


昨夜は12時頃ベットに入って
眠ったころに
緊急地震速報!!!


ドキドキしながら起きていたら
千葉の方で地震が・・・大丈夫でしたか?
久しぶりに聞いたあの音心臓に悪いです(>_<)




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さて今日はアイスボックスクッキー


バニラとチョコの生地
クルクルクッキーにするか
市松模様にするか迷ってこちらになりました!



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もっと細かい模様にしたい。
次は厚さ5ミリ以下かな・・・

また再チャレンジ(^^)/



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by nanako-729 | 2018-10-04 19:37 | お菓子 | Trackback

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by nanako