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こんばんは!


今日は紫芋のクッキー生地を使って
くるくるクッキーを作ってみました。


薄く薄く生地を伸ばす・・・
これは生地の暑さ2ミリにしています(#^.^#)
くるくる巻きにくい!




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最近気温が上がってきたので
クッキーは不向きな季節になってきました。



冷蔵庫から出すとすぐに生地が柔らかくなって
ダレてきます。
これは焼き縮みの原因になりますね。




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クッキー作るときは
早めに冷房つけなくちゃ・・・


あ~まだ掃除してない(笑)
みなさんは、もう冷房つけてますか( *´艸`)




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by nanako-729 | 2018-06-13 22:12 | お菓子 | Trackback

4色のクッキー

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こんばんは!
今夜雨だそうですね。
明日の朝には止むそう。


まだ降ってないけどこれからかな!?


台風も発生したとか・・・?


天気予報もころころ変わるし。
被害の出る大雨だけはやめてね^^




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今日は4色のクッキー
どんなラッピングにしよう・・・



どうぞみなさま、素敵な週末を~♬




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by nanako-729 | 2018-06-08 21:15 | お菓子 | Trackback

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こんばんは!


クッキー生地にオレンジピールを
混ぜ合わせて



ほのかに
オレンジ香るクッキーができました!




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先日煮込んでいたオレンジピール完成!


オーブンで水分飛ばしたあとの写真です。
ふっくら艶々のができました!



いろいろに使えるから・・・楽しみ( *´艸`)





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by nanako-729 | 2018-05-25 20:44 | お菓子 | Trackback

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こんばんは!

梅雨を思わすような雨が降っていますね!
今18度だとか・・・ちょっと肌寒い!


さてもうすぐ新茶の季節ですね!
このころは抹茶のお菓子を作りたくなります。




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抹茶のクッキー
ちょっとほろ苦いけど・・・
爽やか5月にピッタリのクッキーですね!




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by nanako-729 | 2018-05-23 22:01 | お菓子 | Trackback


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こんにちは!
今日も爽やかなお天気ですね!



オレンジのパウンドケーキ作りました。
ついこの間もUPしてるのですが
最近は1週間に1台は焼いているかも知れません。




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今日はオレンジピールも作っています。
春先に頂いた甘夏の皮を
まとめてピールにして、これを使います。



市販の物はこの1枚が500円近くと結構割高なんです。
手間はかかりますが
作ると安心です( *´艸`)





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by nanako-729 | 2018-05-22 14:47 | お菓子 | Trackback

焼き菓子いろいろ

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こんにちは!
午後から降り出してきましたね。
折角の日曜なのに(^^ゞ



さて今日は焼き菓子をいろいろ
昨日のオレンジのケーキも入っています。
フロランタンも~♬




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紫芋のクッキー
紫芋パウダーのストックがまだあるので
しばらくはこれも定番入り(笑)



渋皮煮入りフィナンシェ
これも大好きなお菓子。




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先日フィナンシェの専用袋を買ったので
ちょっとお試しで使ってみました。



少し細めですが可愛い~♡
マットなとこが・・・アラが見えなくて(^_-)-☆




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いろいろお菓子の詰め合わせ
食べるの楽しみにしてもらえると嬉しいな。



小さな詰め合わせでした!




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by nanako-729 | 2018-05-13 17:15 | お菓子 | Trackback

ロミアスクッキー試作

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こんばんは!


降ってきましたね・・・
GW後半は雨模様みたいですね。



数日前まで気温高かったので
急いで衣替えしてクローゼットはほとんど半袖に(笑)
ほんと着るもの迷いますね( *´艸`)




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ロミアスクッキー焼いてみました!
なんとなくそれっぽい形になって嬉しい。



クッキーのラインもダレてなく
ちゃんと出ているので良かった!


でもひとつずつ見るとビミョーな形もあって(笑)
また練習しよう~と!



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by nanako-729 | 2018-05-02 21:46 | お菓子 | Trackback

ダブルチョコサブレ

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こんばんは!
明日は土曜日、いよいよGWはじまりますね!


天気も良さそうでお出かけにぴったりですね!
さあ私は何しよう~~( *´艸`)
たぶん近場でうろうろお買い物&お花見&お菓子作り・・・かな~♡




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さて今日はチョコサブレにチョコチップを
混ぜて作るクッキーです。


ビターなので甘すぎない
チョコの香りが口の中で広がります(^_-)-☆



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遠出、帰郷されますみなさま、どうぞお気をつけて

楽しいお休みになりますように~(^^)/




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by nanako-729 | 2018-04-27 21:11 | お菓子 | Trackback

お花のクッキーいろいろ

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こんばんは!
お天気はいいのですが
なんとなく肌寒いですね。



今日はお花型のクッキー
バニラ・抹茶・チョコ・紫芋




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紫芋のパウダーを何かに使いたいなと思って
最近はこの色のクッキーをよく作っています。



型抜きのクッキーが簡単でいいのですが
他に何かに使えないかな~♡


紫のケーキ・マフィン・・・・・ビミョーかぁ~( *´艸`)クスッ





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by nanako-729 | 2018-04-19 21:29 | お菓子 | Trackback

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こんばんは!
今日は雨も降ってまた肌寒いですね!
先ほどからヒーターを付けています(^^ゞ



さて先日から試作しているロミアス
これは最初に作った時の画像です。




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裏側を見ると少し浮き上がって白くなって
いるのがわかります。
これは表面がツルッとしたベーキングシートを
使っています。


この浮きをなくすのはシルパンというメッシュになった
シートを使うといいのですが、今度は真ん中のキャラメル生地が
メッシュの中に入ってしまいそう・・・




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ツルッとしたシートで焼く方がいいみたいですが
みなさんの焼いたロミアスクッキーの裏側が
どんなのか見てみたい(笑)




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絞りの練習をしたクッキー生地は
グルテンの粘りがでてロミアスの形に絞りにくくなります。
最後は口金を付け替えて
⇩こんなクッキーにしてみました( *´艸`)



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by nanako-729 | 2018-04-17 19:26 | お菓子 | Trackback

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by nanako