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絞り出しクッキー

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こんばんは!
今日は朝起きて窓を開けると
風が涼しくて、気持ちいい~
ほんのしばらくでしたが(笑)



今日は絞り出しクッキーを!
焼く前はクッキー生地のラインもスッキリですが
焼くと少し薄くなります。




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ドライフルーツとパンプキンシードで
アクセントをつけて。





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by nanako-729 | 2019-08-24 21:35 | お菓子 | Trackback





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こんばんは!
今日はちょっと暑さもマシだったかな・・・
と言っても30度以上で暑かったです!



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今日はスイカのゼリーを作ってみました!
キーウィを底に入れて二層になっています(*^_^*)





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グラスにスイカの角切りを入れて
残ったスイカで果汁を絞って。


そのままだと甘さが薄いのでお砂糖と
レモン果汁を足してゼリー液を作ります。
グラスの上まで液を入れて冷蔵庫で固めれば出来上がり!


甘さが控え目なスイカなどにおススメ~♡





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by nanako-729 | 2019-08-21 20:40 | お菓子 | Trackback

シフォンフルーツサンド

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こんばんは!
今日は夕方お花にお水をやっていると
赤とんぼを見かけました。


これから秋になっていくんだなぁ~と
ちょっとほっこり・・・(*^_^*)




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今日はシフォンケーキを焼きました。


いつもそのまま食べることが多いけれど
生クリームがあったので
果物をサンドしてみました。




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シフォンもちょっと華やかなケーキに早変わり♡


生クリームの甘さがいい感じです!
熱い珈琲と一緒に どうぞ ^^) _旦~~




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by nanako-729 | 2019-08-19 20:02 | お菓子 | Trackback

冷菓*あんみつ

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こんばんは!
今日の関東の暑さはいつもと違いましたね(笑)
家から一歩出ると熱気が違う・・・
こんな暑さ久しぶりです。


今日は台風一過で暑くなるとは聞いていましたが
こんな暑さが続くと耐えられませんね(*´з`)


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今日はあんみつを作りました。
といっても寒天作って餡子のせただけですが


アイスのせようと冷凍庫見ると
チーズケーキ系のアイスしかなくて・・・・・
餡子の甘さにほっこり( *´艸`)




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by nanako-729 | 2019-08-17 19:38 | お菓子 | Trackback

焼き菓子*マドレーヌ


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こんばんは!
台風が来てるのにスピードがゆっくりで
なかなか通り過ぎませんね!


海の事故も増えてるので
どうぞ皆様、海は気を付けて。
楽しいお盆休みを~♬




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マドレーヌ焼きました。
渋皮煮入り~( *´艸`)



↓私のお気に入りのマンゴーアイス
マンゴー好きにはオススメです夏限定商品♡



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by nanako-729 | 2019-08-12 20:05 | お菓子 | Trackback


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こんにちは!
お盆休み始まりましたね。
買い物に行くといつもより車が多かったです。



さて今日はビスコッティ作りました。
胡桃とチョコチップ入り♬



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ビスコッティ(biscotti)はイタリアの伝統的なお菓子。


かまぼこ型にして一度焼きそれをスライスして
もう一度オーブンで2度焼きした硬めのビスケットです。




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アーモンド・胡桃などナッツやドライフルーツなどが
たくさん入っていて、
噛めば噛むほど味が出てくるお菓子です。




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ビスコッティは堅いお菓子のため、
飲み物に浸たして柔らかくする食べ方もオススメ。



コーヒーの苦味とビスコッティの甘みがとても良く合います!
今日はパウンドケーキと一緒にお遣い物にしました(*^_^*)





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by nanako-729 | 2019-08-10 18:00 | お菓子 | Trackback
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こんばんは!
台風が近づいてきてますね、週末あたり
これで少し涼しくなったらいいのですが・・・




さて今日はブランマンジェ
今回は簡単に生クリームと牛乳で作っています。




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ベリーのソースは
ラズベリーとブラックベリーを器に入れ
レンチン1分、様子を見て+20秒くらい


きれいなベリーのソースが出来あがり!
このソースはヨーグルトにかけても美味しいです(*^_^*)




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by nanako-729 | 2019-08-08 17:15 | お菓子 | Trackback

クッキーいろいろ

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こんばんは!
毎日言ってるけれど
暑いですね!



今日はクッキーいろいろ・・・
1個ずつ並べてみました。




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詰め合わせ用に作ったクッキーたち。

こうして並べてみるの好きなんです( *´艸`)




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ラッピングは中の見えないスモーキーな袋に入れて♬




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by nanako-729 | 2019-08-06 21:34 | お菓子 | Trackback


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こんばんは!
今日のクッキーはロッシェ
卵白が余った時に。


メレンゲの焼き菓子ロッシェは
フランス語で「岩」という意味です!


ゴツゴツした岩のようなお菓子
スプーンで落とすともっとそれらしくなるのですけどね。





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胡桃やナッツなど少し混ぜると
味のポイントになっていいですよ。


今日はたっぷりのシナモンが入ったロッシェ
爽やかなサクサクシュワ~を楽しめます(*^_^*)




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by nanako-729 | 2019-07-23 21:25 | お菓子 | Trackback

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こんばんは!

今日は市松模様のクッキー
アイスボックスクッキーです。




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夏場気温が上がってくると
クッキーは作りにくいお菓子の一つです。


バターが必要以上に溶けてくるので
生地が扱いにくくすぐ柔らかくなります。





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型抜きクッキーはとくに注意が必要です。
生地が緩んできたら冷蔵庫に入れながら作業します。


何度も捏ね回すと
焼き縮みの原因になったりしますね。


アイスボックスは半冷凍の状態で
カットするのでまだ形成しやすいかな・・・




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by nanako-729 | 2019-07-22 21:26 | お菓子 | Trackback

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by nanako