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   今日は苺のデコレーションケーキです(#^.^#)

   「スポンジに生クリームと苺♪」ということでご注文頂きました。
   やっぱり頼まれ物は緊張します(^_^;)
   手順を間違わないように‥‥焼き上がるまでオーブンを何回も
   のぞきながら、焼き過ぎに注意して‥‥

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      きれいに色づきました♪高さもしっかり出ています。
      紙コップは余った生地で私のお味見用です(*^_^*)
      三枚にスライスしてシロップをうち、苺と生クリームをサンド!     

      次は苦手のナッペ‥‥これ嫌いよ~~!!!
      横が、側面がもろもろしてきた。ああ‥角が決まらない
      もうこんなとこでご勘弁を(^_^;)
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      問題はお皿に移すとき!パレットナイフをケーキと回転台の
      間に浅く入れ、ゆっくりと台を一周まわす。
         
      パレットナイフをきれいにしてからまたケーキの下に入れて
      そっと手前を浮かす。手を入れてゆっくり持ち上げお皿に移動。                      
      ここでがんばらにゃ~~! い、い、いくわよ!

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      写真にうつってないほうが、ちょっとペコっと‥‥
      もっと練習しなくては上達しませんね、なにごとも経験(*^_^*)
      箱に入れてリボンを付けてお届けです。

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# by nanako-729 | 2008-04-19 20:33 | お菓子 | Trackback

ガトーショコラナンシー

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  今日はガトーショコラナンシーです♪ナンシーはフランスの北東部
  ロレーヌ地方にある町、ナンシー風のガトーショコラはアーモンド
  パウダーをたっぷり混ぜ込んで作ります(#^.^#)
    
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     粉糖をふるだけで美味しそうに見えちゃうお手軽ケーキです。
     食べやすいようにアルミカップに入れました。
     お弁当に使う薄手のカップですが、これで充分‥♪
     だって、手に持ってかぶりつくことできますから(^_^;)

     焼き上がりはこんな感じです♡

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    先日UPした根っこの出ていた『ミント』土に植え替えました。
    しっかり土に根付くまで(3~4日)日陰に置いておきます。
    あとは先ちょの新芽をハサミでチョキッと止めておくと葉っぱ
    の脇から新しい芽がでてきます♪

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    まだ少しお花が残っているけど、伸びきっているので
    『ビオラ』も植え替えです。長い間、綺麗なお花を
    楽しませてくれてありがとう‥‥
    まだ咲いているお花はキッチンへ(#^.^#)♪
           
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# by nanako-729 | 2008-04-18 06:01 | お菓子 | Trackback

黒バラクッキー

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     ず~と作りたかった黒バラクッキーをやっと作れました♪
     side☆さんみなみちゃんのとこで見かけてからいいな♡
     と思って。
     もう5個作っただけで疲れてしまい‥‥難しい!
     残りは型抜きにしよう~と(^_^;)

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花びらの厚さを薄くすると焦げてしまうし、厚くするとバラにみえない‥‥
形成ではOKでも焼いてみると、あらら‥花びらが!!!と言う感じです。
これは黒バラですが今度はホワイトチョコで作ってみたいな♪

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     昨日娘が学校から帰って来た時 「ただいま~♬」の声が
     いつもより大きいんです(〃^_^〃)
     ん‥‥何かいいことあったな!?
     私が聞く前に「今日ね‥」と話が始まりました。

     中学には、生徒会・学年・図書・保健・環境美化などの
     委員会があって各クラスから男女1名づつ立候補で委員が
     決まります。
     娘は1・2年と環境美化委員をやって3年も絶対やりたい
     と言ってました。
     新学期が始まってなんとか委員なれました!
       
     昨日は初めての委員会の集まりで1~3年生が集まって、
     委員長決め!
     各学年5クラスで30名、3年生からの立候補は娘と
     男子2名選挙で決めます。
     娘は挨拶文考えるの忘れてた~!
     他の二人は原稿作ってきてた!だって(^_^;)
     そのあと選挙。
 
     でもでも、めでたく委員長になれました!
     「男子二人は完璧な演説やったわ!私ぶっつけで、
     はちゃめちゃや!」と娘
     責任もって、後輩も楽しく参加できる委員会にしてね

     (〃^_^〃)よかった~♬       
     中学生活もあと一年楽しい思い出いっぱい作ってほしい‥‥ 

     勉強してると思ったらまた絵書いてた!(*^_^*)  
      
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# by nanako-729 | 2008-04-16 23:44 | お菓子 | Trackback

なめらかプリン

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今日はなめらかプリン♪です。柔らかめのプリンの上に、5分立ての
生クリームとブルーベリーのソースでいただきます(#^.^#)

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ブルーベリーをレンジで30秒ほど温めるときれいな紫の果汁がでます。
それでハートの模様を書いてみました。ハートに見えますか(〃^∀^)       


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       昼間は上着がいらないくらい気持ちのいい一日でした。
       満開の芝桜の歩道です♪

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       近くのホテルのお庭を散歩していると雑誌の撮影かな‥‥


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この一画はイギリス風の街並みになっています。
今、撮影ということは秋物の洋服でしょうか!?

もう4着目です(*^_^*)
シャッターを切り終わるとサッと傘で日陰を♪


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今日はお天気良くて外は汗ばむくらいの陽気♪

1回ごとにスタイリストさんがメイクを直して‥
それにしてもモデルさんはめちゃ細い!!!

私達は二階のテラスでおしゃべり(〃^_^〃)

ここのホテルはすごくオシャレなチャペルがあって、たまにドラマの結婚式が撮影されたりします。そのうちゆっくり紹介しますね・゜"・(*^∀^*)・゜"・
# by nanako-729 | 2008-04-15 23:32 | お菓子 | Trackback

フィナンシェ

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   冷凍室の卵白が知らない間に増えてきてどうにかしなきゃ!
   ということでフィナンシェを焼いてみました(#^.^#)
        
   焦がしバターの風味が甘く香ばしい香りをひきだします。
   飾り付けにくるみ、スライスアーモンド、かぼちゃの種
   あんずをトッピング♪ 次の日には超しっとり(*^_^*)


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   ホームセンターでお花のポットを購入してきました♡
   玄関の所に今はビオラの鉢を置いているんですがもう伸び切って
   きたのでそろそろ初夏のお花に植え替えようかなと(*^∀^*)

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   あまり詳しくないので色合いだけで好きなの選んできました。
   この黄色のお花‥‥夜や曇りの日には花びらを閉じてしまう
   みたいです(>_<)知らなかった!

   「ディモルフォセカ サンシャイン」ラベルの裏に夜になると
   閉じます‥‥あら・ま・小さい字で(^_^;)
# by nanako-729 | 2008-04-14 17:00 | お菓子 | Trackback

チョコチップシフォン

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  今日はチョコチップシフォンです。ココア生地にチョコチップを
  混ぜて焼いています♪いつもステキなケーキをUPされてるえみさん
  ココアシフォンのレシピをお借りしました♬

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  ココアシフォンは初めての挑戦です。えみさんのシフォンのように
  生地の細かいのはムリでした(^_^;)
  このレシピで何回も焼き込まないと自分の物にはなりませんね!
  彼女のシフォンのあの絹目のような側面にあこがれます‥‥
 

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  一度くらいではあきらめないnanakoさんは即リベンジです(#^.^#)

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  はずす時ちょっとミスちゃいました。手はずしはムリですね(^_^;)
  二度目の方がキメが荒くなってしまいました。もっと混ぜ込まないと
  いけないのかな!? う~ん加減が難しいですね、またリベンジ☆
  消費のこと考えると今日はもう焼けません‥‥

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       キッチンのお花♡カーネーションの小さめのお花
       名前なんでしょうね‥‥可愛いし長持ちしてます(*^_^*)

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# by nanako-729 | 2008-04-13 08:05 | お菓子 | Trackback

パウンドケーキ

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     先日プレゼント用に焼いたパウンドケーキです。
     もう半年くらい漬け込んだレーズン使用♪
     大人だけのご家族なのでラム酒もドバっと大サービス!!!

     いつもと同じようなラッピングしか思いつかず‥‥ 
     切り取った両端は自分ち用のおやつに‥‥大きい?(☆≧∇≦)!! 

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        オレンジのパウンドとセットにして(#^.^#)
        お菓子の空き箱を再利用しました♪

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  昨日はお天気もよくてお出かけにぴったりの日でしたね!
  午後から市内の温水プールに行ってきました。
  春休みも終わったから空いてる~~(#^.^#)
  子ども用プールなんて貸切状態♪
  子供用といっても胸あたりまで温水あるんですよ、
  1時間ほど水中ウォーキングして‥‥
  ちょっとはシェイプアップ出来たかしら(〃^∀^)o 
         
# by nanako-729 | 2008-04-12 09:07 | お菓子 | Trackback

マドレーヌ

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     今日はシェル型でマドレーヌを焼いてみました(〃^_^〃)

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     基本のマドレーヌ、焼きっぱなしでそのままいただきま~す♬
     小ぶりなので食べすぎないように要注意!(^_^;)


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   昨日も今日も関東は雨‥‥
   こんな時はどこにも行きたくなくて家の中でガサゴソ(^_^;)
   家の中の植木を全部外にだして雨にあててあげます!
   暖かくなってきたから新しいお花も欲しいなぁ~~♪

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   これはミント♪いつもケーキの彩りに重宝しています(#^.^#)
   適当な長さに切って水差ししておきます。
   一週間もすれば、ほら‥このとおり元気に根っこが出てきました!
   これを土に植えてあげればミントの鉢植え出来上がりです★(#^з^#)★

 
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       今の時期挿し目に適した季節です♪
       植物達はちゃんと季節を感じています‥‥
# by nanako-729 | 2008-04-10 23:51 | お菓子 | Trackback

レモンのパウンドケーキ

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    レモンのパウンドケーキです。以前オレンジで作った
    パウンドケーキを国産のレモンで作ってみました。
    卵くらいの可愛いレモンです(#^.^#)

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    ちょっと小ぶりで食べやすいサイズに仕上がっています♪
    レモン果汁とサワークリームをたっぷり使っているので
    さわやかな酸味のしっとりケーキになっています。


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先日お友達のmmちゃんに
サプライズのプレゼントを頂きました(w´艸`w)

最近はパン作りにも目ざめたようで
日々修行中‥‥すごいお上手です♪
  
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      自家製フランスパンでラスクの製作も♬
      お菓子やパンに対しての勉強熱心なところ
      それにラッピングのセンスのよさ‥‥
      私もお手本にさせてもらってます(〃^_^〃)いつもありがと♡



 
    
# by nanako-729 | 2008-04-09 12:01 | お菓子 | Trackback

アーモンド・チュイル

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     またチュイルです。とっても簡単なのでレシピUPします(#^.^#)
     カーブはお好みで、どちらでもいいと思います♪

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〚アーモンド・チュイル〛

〚材料〛 5cmくらいの35枚     〚作り方〛
スライスアーモンド‥‥60g      1・ボールにスライスアーモンド・砂糖・薄力粉を入れる。       
砂 糖‥‥‥‥‥‥‥50g      2・さっと混ぜたら卵白を入れ混ぜる。
薄力粉‥‥‥‥‥‥‥10g      3・湯せんにかけて溶かしたバターを入れ混ぜる。
卵 白‥‥‥‥‥‥‥30g      4・バニラエッセンスを入れ混ぜる。
バター‥‥‥‥‥‥‥20g       砂糖が馴染んだらOK!
バニラエッセンス‥‥‥少々
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〚焼き方〛
1・天板にバターを塗る(テフロンシートなら塗らなくても大丈夫)
2・小さいスプーンで少しずつ置く。水で濡らしたフォークで薄く薄く伸ばす。
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3・160~170℃に温めたオーブンで10~15分焼く
 ご自宅のオーブンで焼き時間は調節して下さい
4・焼き上がったらすぐに麺棒の上に置き形をつける。
 そのまま冷ます。

☆10分を過ぎる頃からは色がつきやすいので目で見て焼きを
 確認して下さい
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            簡単でしょ・゜"・(*^∀^*)・゜"・
# by nanako-729 | 2008-04-08 13:12 | お菓子レシピ | Trackback

ごまのチュイル

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    今日はごまのチュイル♪です。チュイルとはフランス語の瓦♪
    ボールに材料を順番に混ぜていくだけの簡単クッキーです。
    アーモンドスライスを入れるのが一般的ですが、ごまや
    ココナッツでも美味しく楽しめます(#^.^#)

                   
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      京都伏見のお友達から早春のプレゼントが届きました♪

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『京漬物』と『とり市の竹の子乃ごはんの素』
ありがと!
ご自宅の近くに伏見の名水をつかった
酒蔵『黄桜酒造』があります。
坂本竜馬の定宿『寺田屋』なども近くに‥
風情のある町屋が並ぶ静かな伏見にお住いです。

         
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    これはお友達が書いた『たけのこ』のスケッチ(*^_^*)

    京の錦市場には朝掘りのたけのこが並んでいるそうです。
    まだまだ高くて‥手がでません‥‥
    ということなので、彼女のスケッチで楽しませてもらいます♡
    書とスケッチが趣味の彼女のお便りは額に入れて飾って
    おきたいくらいステキです!作品展に行きたいなぁ~(#^.^#)

    夏には帰るからね~!
# by nanako-729 | 2008-04-06 22:39 | お菓子 | Trackback

紅茶のシフォン

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    アルミ型使って紅茶のシフォン焼きました。
    もうふんわり‥いい香り(〃^_^〃)
 
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       やっぱりいいわぁ~♬~(*´艸`*)~♪この焼き上がり!?

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       いつものレシピなのにモコモコ‥‥BP使ってないわよ~♪
         
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       冷ましているあいだにちょっと縮んでもこの程度よ(#^.^#)

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         この型気に入った!!!(〃^∀^)お気に入り決定☆
# by nanako-729 | 2008-04-05 16:39 | お菓子 | Trackback
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    今日はお友達のJちゃんとSちゃんのお誕生日♡
    二人とも4月4日生まれ♪
    先日の四角のフルーツタルトをご希望されていたので
    作らせて頂きました。
    Jちゃんちでささやかなお食事会です・゜"・(*^∀^*)・゜"・

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プレートはカロリーの
ことを考えてサブレにしました♪
字を書くのは緊張します‥‥
まだまだへた~(^_^;)
練習しなくちゃいけませんね

黄桃をハートに、くり抜いたけど目立たなくて意味なかったみたい(^_^*)


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お昼ごはんはJちゃんの手料理をご馳走になりました♪

ホタテ・フキ・サトイモと人参の炊き合わせ、炊き込みご飯、ほうれん草のおひたし、焼き魚、エビと野菜の天ぷら、酢の物
出し巻き卵‥‥おふくろの味!

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これらのメニューをささっと作ってしまうJちゃんはとってもお料理上手☆

Yちゃんはカーネーションをメインにお花のアレンジ(*´艸`*)

MMちゃんから京都の焼き物屋さんの器、桜の花が超ラブリー♪

↓『カラメルリンゴのクランブルタルト』
カラメリゼしたリンゴ、クランブルのホロホロ感これはほんとに美味しい!作ってみたいタルト~~(*^_^*)

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お得意のフランスパンを
使って3種類のラスク☆
シュガー・メープル・
シナモン‥‥美味~♪
MMちゃんはスィーツもパンもプロ級の腕前☆


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       そしてSちゃんからの特大花束♡Happy Birthday~♬
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# by nanako-729 | 2008-04-04 22:37 | お菓子 | Trackback

抹茶シフォン

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今日は抹茶シフォンです♪そう1週間前に焼いたとこなんですが
この前のはあまり納得した出来じゃあなかったのでリベンジです(#^.^#)
今日のはホールのまま写真撮っても大丈夫です!実は‥‥        
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実は新しいアルミのシフォン型買いました!
まだお菓子を習い始める前にテフロンのシフォン型を購入したんですが
アルミのほうがシフォンにはいいって知らなくて‥‥(^_^;)

だからいつもシフォンは苦手分野でした。道具のせいにしちゃいけない
けれど今回、煙突のところに継ぎ目のない型、手はずしでもきれい~♬
馬嶋屋さんで『ラバーロゼ』も一緒に購入です。
        
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        膨らみも高さも十分にでて嬉しいなぁ~(w´艸`w)
        これからはいろんなシフォンにトライだぁ♡
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# by nanako-729 | 2008-04-03 07:51 | お菓子 | Trackback
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今日はクグロフ型を使ってビスキュイ・ド・サヴォワを焼いてみました!
フランスのサヴォワ地方の郷土菓子です。薄力粉にコーンスターチを
混ぜているからふわっと軽い食感です♪

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このクグロフ型もずっと前に買ってまだ一度も焼いた
ことがなく今日始めての試作品ケーキです(^_^;)


卵黄と卵白を別々に泡立てる別立て法ビスキュイ
の方法で作ります。卵白はしっかり泡立てて、泡に
つやが出てピンと立ちボールを逆さにしても落ちて
こなければメレンゲOK!

  
ハンドミキサーがあるからいいけどこれを手で
メレンゲにするのは超大変!
私はハンドミキサーのお世話になります♬
メレンゲはこれくらいしっかりとね(#^.^#)


                 
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     今日はほんとにお天気が好くてお花見にピッタリ(〃^∀^)o 
     風がちょっと出てきたけど近くの公園に行って来ました。
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     濃いピンクがきれいでこの木は目立ってました♬
     これ桃!? だよね(〃^∀^)o 区別のつかない私です。
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# by nanako-729 | 2008-04-01 15:27 | お菓子 | Trackback

プチ・チーズケーキ

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直径7㎝のマフィン型を使ってひと口サイズのプチ・チーズケーキです
(〃^_^〃)

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石橋かおりさんの本からで本当はアプリコットを真ん中にのせるレシピ♪
でもタルトに使った黄桃が残っているし‥同じ色してるし‥(^_^;)エヘッ
黄桃で代用チーズと卵と砂糖・レモン汁だけバターも小麦粉も使って
ないからヘルシーかな!?
軽いからパクパク食べられそう!!!!!  あぶないよ~~~♪(☆≧∇≦)!!

                                                       
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        つくし見っけた♡あしたからは4月‥‥早いなぁ~!    
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# by nanako-729 | 2008-03-31 13:34 | お菓子 | Trackback

フルーツのタルト

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   フルーツいっぱいのタルトになりました(#^.^#)
   適当に取りあえずのせてのせてミントものせて‥出来上がり~♪

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    このタルトがのせられる四角のお皿がほしいよ‥‥(^_^;) 
            
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    カットしてもフルーツが落ちてこないのがいいね♬
    いただきま~す・゜"・(*^∀^*)・゜"・

                      
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# by nanako-729 | 2008-03-30 12:52 | お菓子 | Trackback

タルト

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      四角のタルト型でパート・プリゼ(練りこみパイ生地)を
      焼いています♪途中重石をはずしてもう一度焼きます。
      空焼きが出来上がりました(*´艸`*)

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      ここにスポンジ生地を敷いてシロップをうち、その上に
      クレーム・パテシェール(カスタードクリームと生クリームと
      リキュールを混ぜたクリーム)をのせます。
       
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        これを冷蔵庫に入れてちょっと休憩中!
        あとは上のデコだけ(^_^;)どんなのにしようかな‥‥
        今、考え中です、ではまた明日♪
# by nanako-729 | 2008-03-29 19:47 | お菓子 | Trackback

バナナケーキ

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        今日はバナナケーキ作ってみました(#^.^#)

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        バナナは皮が黒くなるまでじっとがまん‥‥
        完熟の柔らかくて甘いのが食べ頃♪
        バナナとブラウンシュガー・ラム酒を合わせて
        生地に混ぜ込んでいます。
        ふんわりとバナナがいい香り(*´艸`*)
                       
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       四角いタルトの型買っちゃった~何作ろうかな‥‥(#^.^#)                 
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# by nanako-729 | 2008-03-28 23:29 | お菓子 | Trackback

かぼちゃプリン

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     今日のおやつかぼちゃプリンです♪ 
    プリン生地には裏ごしかぼちゃ・キビ糖・シナモン・
    ラム酒を入れてあります。
    しっとりした濃厚プリンです(〃^∀^)o        

                         
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    今日も日中は暖かな一日、家の前の小学校をぐるっと一周散歩♪
    桜満開~~!散歩している人も桜を見ながら、
    ゆっくり‥のんびり‥(*´ー`)ノ.+゚*。:゚+ 
    
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# by nanako-729 | 2008-03-27 20:59 | お菓子 | Trackback

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