Happy Birthday♪ムース・オ・カラメル

先日作らせていただいたお友達のバースデーケーキの紹介です（*^_^*）
ムース・オ・カラメル‥カラメル風味のムース♪
カラメルソースを作り、生クリーム、卵黄、牛乳でカラメル風味のアング
レーズソースを作ります！
ゼラチンを入れ氷で冷やしながらとろみをつけ、８分立ての生クリームと
合わせムースを作ります！

セルクルを使ってムース、ジェノワーズを交互に入れ冷蔵庫で固めて
出来上がりです！
上に苺と生クリームでデコレーションをして仕上げました！


　　　　バースデープレートは８㎝クッキーにチョコで文字書き♪
　　　　練習も兼ねて３枚作り、一番キレイに書けたのを使用(^^ゞ
　　　　プレートは何回書いても緊張しますね‥
　　　　リズミカルにサ～ッと書いたほうがうまくいきます^_^;


　　　　☆Happy Birthday～☆　すばらしい一年になりますように！