渋皮煮のパウンドケーキ♪

　　　　今日は渋皮煮を使ってパウンドケーキ作ってみました！
　　　　バターと黒糖を泡立てたところに渋皮煮を12粒程（適当）入れて、
　　　　ハンドミキサーでガ～ッと混ぜます！
　　　　柔らかい渋皮煮なので、一気にクリーム状になります。　　　
　　　　そこに卵を少しづつ入れラム酒、粉、焼き上げです！
　　　　
　　　　栗の風味の美味しいパウンド出来上がりです(〃^_^〃)
　　　　




　　　　先日、３回目の渋皮煮出来ました♪渋皮煮のレシピはこちら♪
　　　　渋皮煮作ったよ！てコメ頂くとほんと嬉しいです、ありがとう（*^_^*）
　　　　
　　　　栗の渋皮煮のことでよく質問いただくのが色が薄い‥‥ということ。
　　　　私も何回か作って思ったけど、栗の種類‥柔らかい栗と固いのがあって
　　　　柔らかいのは、美味しいけど煮くずれしやすい(^_^;)
　　　　固めの栗は煮汁に一晩つけておいても色が薄く‥‥
　　　　中まで味がしみこむのに時間がかかる！
　　　　でも渋皮の切り口からの煮崩れもほとんどなくて扱いやすい。

　　　　こういう種類は３～４日、時間をかけて煮込むと美味しくなります。
　　　　弱火で１時間くらい煮て自然に冷ます‥これを一日１回以上
　　　　キッチンにいる時間、他の用事をしながらでも適当に火を入れます。
　　　　落し蓋もした方がいいです（アルミホイルでも可）

　　　　煮込んでみるまでどういう栗なのか分かりませんね！
　　　　どんどんとろけてしまうのもあるしね！
　　　　柔らかい栗はゴクゴク弱火で１時間くらい煮込んで冷ますを
　　　　１日１回以上繰り返すと色が濃くついてきます。
　　　　２～３日かけてもいいし、これもお好みで（*^_^*）

　　　　アラサー！料理研究＠家の研ちゃんから１個ずつアルミホイルで
　　　　包んで冷凍庫へ、食べる時は自然解凍で‥‥
　　　　という食べ方も教えてもらいました！
　　　　瓶に入りきらないときにいいかも、ありがとうです♪

　　　　まだ栗が店頭にあるうちは作ってみたいですね～(〃^_^〃)