2012年 11月 28日
かぼちゃシフォンケーキ
今日はかぼちゃのシフォンケーキです!
シナモンとラム酒でふわっといい香りのシフォンが出来上がりました!
かぼちゃはレンジにかけて熱いうちに裏ごしします!
種類はどんなのでもOK、これはこんなにキレイな黄色、100g+αです!
先日までの底上げはどこ?って感じにキレイに焼き上がりました!
底上げをネットで検索していると、卵黄生地の乳化がうまくできてないとなる…
みたいなことが書いてあったのでいつも以上に丁寧に混ぜてみました!
あとはメレンゲと合わせる時に空気を抱き込まないように…これはよく言われますね!
いつもと同じようにやってるつもりなんですが!?
このシフォン自分の重みで目詰まりしてきそうなのでカットして寝かせておきました!
まだかぼちゃがあるのでまた焼いてみたいです!
シフォンって簡単そうだけど難しい…でも面白い!
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chanmie526 at 2012-11-28 21:07
かぼちゃのシフォンも色がきれいでいいですね~
nanakoさんのシフォンケーキは もうふわふわ♪
あんなに美味しいのを手作りできちゃうなんて
いつも凄いと思うよ~。
↓の猫ちゃんクッキーも nanakoさんらしい可愛いデコが
チャーミング(*^。^*)
先日の「クッキー詰めあわせ」 ・・いろんな紅茶と
あわせてブログアップさせてリンクをいただきました(~_~;);;
美味しかったですよ(*^。^*)Thanks♪
nanakoさんのシフォンケーキは もうふわふわ♪
あんなに美味しいのを手作りできちゃうなんて
いつも凄いと思うよ~。
↓の猫ちゃんクッキーも nanakoさんらしい可愛いデコが
チャーミング(*^。^*)
先日の「クッキー詰めあわせ」 ・・いろんな紅茶と
あわせてブログアップさせてリンクをいただきました(~_~;);;
美味しかったですよ(*^。^*)Thanks♪
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chocotta at 2012-11-28 21:15
nanakoちゃんこんばんは~!!
かぼちゃのシフォンきれいにできたね~。
混ぜ物したシフォンが苦手で、最近作ったシフォンもプチ底上げ&穴あきシフォンになっちゃったよ^^;。
ほんとシフォンも奥が深いね!!
かぼちゃのシフォンきれいにできたね~。
混ぜ物したシフォンが苦手で、最近作ったシフォンもプチ底上げ&穴あきシフォンになっちゃったよ^^;。
ほんとシフォンも奥が深いね!!
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flowertable at 2012-11-28 22:02
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yuriko_chan at 2012-11-28 22:15
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bajacnaomi at 2012-11-28 22:39
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keiko
at 2012-11-29 10:13
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mieti_3 at 2012-11-29 19:21
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go_midorimushi at 2012-11-29 20:17
こんばんは!
おいしさが画面から伝わってきます。毎回の更新が楽しみです。
おいしさが画面から伝わってきます。毎回の更新が楽しみです。
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kazumi-house at 2012-11-29 22:06
by nanako-729
| 2012-11-28 20:17
| お菓子
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Comments(10)