さわやかな抹茶シフォンケーキ♪

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    今日の朝はとっても快晴でお洗濯日和でした!
    洗濯機を3回もまわして、いっぱいお洗濯したのに!

    午後から一転、急に真っ暗・雷・夕立ち・おまけに停電~~!
    今は小雨に…(〃´o`)=3 フゥ
  
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    月曜日に焼いた抹茶のシフォンケーキ、これは来週のサークル用の試作です!

    当日はここに小粒の甘納豆を入れて焼きます!
    抹茶の濃さ、卵と水分量、甘納豆が入るので生地の甘さは控えめにと
    微調整していきますね!

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    カット面はきれいな抹茶色。この色は紫外線に弱く
    油断しているとすぐにあせて薄茶色に変色してしまいます!

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    成分的には変化はないのですが
    これはどんなに高級な抹茶でも同じなのです!

    反対に紫外線にあててもいつまでも鮮やかなグリーンというのは
    着色料が入ってる可能性あり…

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by nanako-729 | 2012-05-10 16:01 | お菓子 | Trackback

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