鮮やか紫芋のモンブラン

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秋に食べてみたいケーキにモンブランがあります!

本格的に作るなら焼きメレンゲを土台に作りますが
手軽にロールケーキをモンブランに仕立ててみました!

そしてマロンクリームの代わりは紫芋で~♪

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ミニサイズのロールケーキにジャムと生クリームで土台を作ります!

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上から紫芋のクリームをモンブラン口金で絞ると出来上がりです!

ぐるぐると丸に絞っても良いし、縦横に絞ってもいいしお好みで!

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飾りは色の対比がキレイな栗の甘露煮と生クリーム、ミント、胡桃、ピスタチオで!
ミニサイズだけど美味しいモンブランを楽しみました(〃⌒∇⌒)ゞ

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by nanako-729 | 2010-12-01 00:16 | お菓子 | Trackback

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