クッキー3種

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     なかしましほさんのまち食べたいごはんのような「クッキーとビスケットの本」     
     この中から気になるクッキーを3種作ってみました!


     まずは表紙にもなっている基本のスマイルビスケット
     お砂糖を使わずメープルシロップで甘さをつけてあります!

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     粉の半分を全粒粉にしてあるのでその味が強く感じられる素朴な味です!
     顔はスプーンやつまようじで線をつけます!


     2つ目はレーズンサンドクッキー生地の間にレーズンを
     敷きめん棒で大きく引き伸ばし焼いてからカットします!

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     少し柔らかな生地にラム酒漬けのレーズンをたっぷりサンド!
     翌日はしっとり生地がなじんで美味しいクッキーです!

     
     次は黒糖ココナッツアイスボックスクッキーです!
    
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     ココナッツファインを生地に混ぜ込みお砂糖は黒砂糖を使用
     ふたつの南国の素材が良いアクセントになって香りがいいですね!


     これら3種は粉を手ですり混ぜながら作るのでワンボウルで出来ます!
     バターの代わりに菜種油、乳製品も使わず体に優しい素材のクッキーたちです!
     
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     色々な味を楽しめて嬉しいおやつ時間になりました~(*⌒∇⌒*)♪

     まだ作ってみたいクッキーがあるので試作してみたいです!

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by nanako-729 | 2010-04-21 20:20 | お菓子 | Trackback

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