スイートポテトのミニタルト♪

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      先日に作ったスイートポテトのミニタルトです!

      熱々に蒸したさつまいもを裏ごししてバター、キビ糖を入れます!
      そこに卵黄とラム酒、塩をひとつまみ入れます!

      塩を入れることで甘味を引き出し、お砂糖の量を減らせますね!
      生クリームで絞りやすい固さに調節します!

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      大きいクッキー型で抜いた生地を型に敷き、
      絞りだし袋に入れたスイートポテトの生地を絞りだします!

      塗り卵をして黒ゴマをふり、190℃で20~30分くらい焼きます!
      きれいな焦げ目がついたら出来上がり!
      ほっこりと優しい味のタルトです♪

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 明日は娘の高校で文化部発表会とPTA主催の講演会があります!

 講師にお招きするのは娘の学校の一期生でハリウッド在住の俳優尾崎英二郎さんです。
 『硫黄島からの手紙』『HEROES』『ラストサムライ』に出演し、外国映画の日本人役でも
 活躍されています!

 講演の様子は神奈川県全域のケーブルテレビで一時間番組として放映される予定です。
 新聞社の取材申し込みもあり、テレビカメラも入ります。
 
 私は講演会の担当なので朝から受付やります!
 タイムスケジュールどおり無事に終わりますように…

 明日は早起きしてがんばって行ってきます\(*⌒0⌒)b
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by nanako-729 | 2009-11-25 23:44 | お菓子 | Trackback

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