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こんにちは!


今日は七夕ですね、お天気いいし
天の川見えるかなぁ~~♬


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昨日UPしたミニマフィン
お友達と会うので手土産用にラッピングしてみました!



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ころころして可愛い♬


気心の知れたお友達なのでこのまま紙袋に
突っ込んでいってもいいんだけど~( *´艸`)


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真っ白のサービスケーキ箱
手提げのついてるケーキ箱です。


ピンクの和紙を使ってリボン・お花・シール
出来上がり!



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by nanako-729 | 2017-07-07 15:37 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

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こんばんは!


九州のほう雨の被害がでていますね・・・
どうぞこれ以上広がりませんように。


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先日ミニマフィンを焼きました!



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この中には渋皮煮を半分にして入れています。
あと2か月もしたら栗の季節ですね(笑)



上にはカットしたクルミをパラパラと・・・


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焼き上がりは、たこ焼き?(笑)

1個が卵のSサイズくらいの可愛いマフィンです。



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ここに敷いてあるグラシンケース(白い紙)
実はこれ1000枚入り!


まだまだある~使い切れるかな・・・
がんばって使わなくちゃ( *´艸`)



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by nanako-729 | 2017-07-06 20:17 | お菓子 | Trackback | Comments(9)


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こんにちは!


購入してからまだ一度も使ったことのない型
見つけた~( *´艸`)


いくつかそういう型あるのですが・・・



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買うまではすごいテンション上がってるのに
手元に来るとそれ満足してしまう(笑)


さあ焼こうと思っても材料が足りなかったりすると
また今度・・・・


これもそういう型のひとつ
やっと、カヌレ焼いてみました!



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生地はプリンのようにさらさら~


1日前に生地を作って冷蔵庫で寝かせ
200度で60分じっくり焼く、できた!



焼き色が薄いね、
次はもう少し焼きの温度あげてみようっと(^_-)-☆
お味も普通、試作だから~笑



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by nanako-729 | 2017-06-18 18:39 | お菓子 | Trackback | Comments(13)

焼き菓子*フィナンシェ

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こんばんは!


今日は千代田金属の焼き型を使って
渋皮煮入りフィナンシェ!


先日パウンドケーキに使ったビン詰渋皮煮の残りを
早く使わなくちゃということで
手軽に作れるフィナンシェに!




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200度で焼いたら表側の焼き色がちょっと薄かった・・・・
でもしっとり美味しいよ~(#^.^#)



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付録付きの雑誌、
時々付録につられて買うのですが
「リンネル」7月号の付録が可愛い~( *´艸`)



紺のほうはちょっと大きめポーチ
ファスナーのところ長さが28センチあります。



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黄色のほうは普通のペンケースです。
あと紺のベルトとストラップ・パスケースの5点セット。



こちらのペンケース
私のモバイルバッテリーのケースにしよう~と
サイズぴったり~笑



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by nanako-729 | 2017-06-15 21:30 | お菓子 | Trackback | Comments(9)
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おはようございます!


昨日は急な夕立や雷雨大丈夫でしたか?


今日も局地的に雨のところがあるみたいです。
十分気を付けてくださいね!



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さて今日はWILTONのミニマフィンパンを使って
渋皮煮入りのフィナンシェを焼いてみました!



1個の大きさが直径50×深さ20mm、(底部)直径32mm
一口で食べられそうな大きさです。




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中の渋皮煮は
丸ごとだと入らないので半分にカットして。


残りの生地なので6個だけ!
これは私のおやつになりそう~楽しみ( *´艸`)クスッ




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by nanako-729 | 2017-06-02 05:00 | お菓子 | Trackback | Comments(15)

クッキーいろいろ

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おはようございます!


昨日はちょっと動くと汗ばむくらいでしたが
今日は平年並みに戻るみたいです。


過ごしやすい今が一番ですね!



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今日はクッキーいろいろ・・・
どれがいいかな、なんて迷うのも楽しい( *´艸`)


右下のはココナッツ入り



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定番ものだけどこれが好き、
楽しいおやつ時間になりそうです(#^.^#)



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by nanako-729 | 2017-04-20 08:27 | お菓子 | Trackback | Comments(13)

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こんにちは!
夜中、雨がすごかったですね・・・・


あぁ~これでほんとに桜は終わり、と( *´艸`)
朝は止んでいてよかったです。


お花たちのグリーンが鮮やかになって
植物たちにはうれしい雨だったのかな・・・




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さて今日はフィナンシェの生地に渋皮煮を入れて
私がよく作るおやつ

中にコロンと栗の塊を入れて焼きます!



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これは千代田金属の型ですが予熱210度くらいで
高温で焼きます!


外側はカリッと中の生地はしっとり
はみ出た記事がカリカリに(#^.^#)




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ここがまた美味しくて、わざと焦がしたり(笑)


焼いてから2・3日おいて生地が落ち着いて食べるのも
とっても美味しいです( *´艸`)



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by nanako-729 | 2017-04-18 15:11 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

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こんにちは!


今日はおやつに珈琲味のフィナンシェを
シェル型を使って焼いています!



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焼き上がりの熱々に
コーヒーリキュールのカルーアをたっぷり塗って!



アラビカ種のコーヒー豆から生産されたリキュール
アルコール度数は基本的に20%のカルーア。




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ミルクで割って・・・カルーアミルクは甘口で女子でもおいしくいただけます!


今日は大人味の珈琲フィナンシェにして、どうぞ( *´艸`)



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by nanako-729 | 2017-01-24 15:00 | お菓子 | Trackback | Comments(17)

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こんばんは!

今日は大寒、一年で一番寒い日、
風が冷たかったですね!


先日久しぶりにフロランタン作ってみました!
久しぶりに作るお菓子はもう一度レシピの手順を読んでから・・・


忘れてることもあるので
メモ書きいっぱいです( *´艸`)


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キャラメルヌガー作り方


材料(直径15センチの丸)
・バター20g
・砂糖20g
・はちみつ15g
・生クリーム20g
・アーモンドスライス30g


土台のクッキーが焼き上がる前に
材料の準備だけして置きます。



小鍋に上の材料、アーモンドスライス以外を
みんな入れておきます。


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クッキーが焼きあがったらオーブンからだします。
オーブンは180度になるように設定しておきます(予熱)



鍋を弱火にかけます。沸騰してしばらくに詰めると
薄いキャラメル色になります(焦げやすいので気をつけて)



一度火を止めアーモンドスライスを入れます。
混ぜながら弱火にかけます。
全体になじんだら出来上がり。



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まだ熱いクッキーの上にのせ全体に広げます(手早く)
くっつくときはスプーンを水にくぐらせてから。



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再びオーブン180度に入れ15分ほど焼きます。



オーブンをチェックしながら焼き色を見て
まだならあと5分くらい焼き様子を見ます。
(きれいな焼き色がつくまで)



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手で触れるくらいの熱さになったら型から出します。
裏むけてカットするとアーモンドが剥がれずきれいに切れます。



これは練習用に作ったので土台のクッキーはアイシング用クッキー。


それに型もどこかにしまい込んでたので、
15センチのスポンジケーキ用の型で焼いてます(笑)



美味しいおやつになりました!
さあこのあと本番用焼きます(#^.^#)




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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by nanako-729 | 2017-01-20 20:25 | お菓子 | Trackback | Comments(10)


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こんばんは!
今日も寒いですね!




昨日UPした柚子のメレンゲ、とっても白く仕上がっていますね。
メレンゲって普通100~120度くらいで1時間以上焼きます。




長時間だと薄っすら色がつくことがあるのですが
今回は最初から上にもう一枚天板を入れて
上火が直接当たらないようにしています。



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そしてもちろん下にも途中で一枚プラスして
下火のあたりも弱くしています。




その分焼き時間は長めに3時間以上は焼いています!




別に焼き色つけても味は変わらないのですが
真っ白に仕上げたかったので・・・
只のこだわりです( *´艸`)クスクスッ



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さて今日は渋皮煮入りパウンドケーキ!
これにも私の変なこだわりが~~(*≧m≦*)プププ




どこを切っても栗の断面が見えるように
すき間なく渋皮煮を並べます。



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別にいいのですよ^^
あちこちに栗が散らばって入っていても(笑)
美味しければ~♪



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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by nanako-729 | 2017-01-16 21:43 | お菓子 | Trackback | Comments(17)

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by nanako