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栗の渋皮煮

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もう11月も半ばを過ぎたのに
ご近所のお店に
まだ栗が出ているのですよ(笑)



もう~私を誘惑しないで( *´艸`)
と言いながら毎回手に取ってしまいます。




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茨木県産・・・結構大粒


煮詰めていくほどに
鮮やかな渋皮色に。



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ビンに入り切らなかったのは
アルミホイルに1個ずつ包んで冷凍庫へ



これは私のおやつでなくなりそう ^^) _旦~~



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by nanako-729 | 2017-11-14 14:51 | お菓子 | Trackback | Comments(13)

渋皮煮のパウンドケーキ




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こんばんは!



今日は久しぶりの雨・・・
一日中降っていました。


渋皮煮入りのパウンドケーキ
出来上がりです(#^.^#)



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私の定番ケーキです♡



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まだお店で栗を見かけますね。
今年は結構遅くまで
でている感じ。



先日の連休でもまた1キロ
栗買ってしまいました( *´艸`)




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by nanako-729 | 2017-11-08 20:41 | お菓子 | Trackback | Comments(11)

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おはようございます!


この連休お天気が良くてお出かけ日和ですね!
紅葉もそろそろ始まり
銀杏が黄色になってきました!


写真撮りに行きたい~(#^.^#)



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さて今日はチョコパウンドケーキです!



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ココア生地のパウンドケーキに
チョコチップ・渋皮煮・胡桃を入れて焼いています。


チョコの味がしっかり感じられて
ブラックの珈琲によく合います ^^) _旦~~



みなさまどうぞ楽しい連休を~♬




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by nanako-729 | 2017-11-04 09:24 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

渋皮煮できました!

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こんばんは!


今年は取り掛かりが遅かったので
これが最初の渋皮煮!


これで栗1.5キロ分です!

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もう1キロあるのですが
まだ冷蔵庫の中・・・


なかなか手がでないです(笑)
頑張れ私!



レシピは↓こちらからどうぞ!





これ使って何作ろう?
最初はやっぱり渋皮煮パウンドかな(#^.^#)



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by nanako-729 | 2017-10-18 21:59 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

渋皮煮入りフィナンシェ

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こんばんは!


8月も中旬を過ぎ来月になれば栗が出回ってきますね!
残っていた渋皮煮使い切らなくちゃ・・・



渋皮煮入りフィナンシェ


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ちょっと焼き色が薄かった
うちのオーブンではやっぱり200度かな



このまわりのカリカリとなったところ
美味しいです( *´艸`)



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栗、大きすぎて生地の中に埋まりません(笑)
しっとり美味しい焼き菓子です!



来月が待ち遠しい~♬



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by nanako-729 | 2017-08-17 22:11 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

焼き菓子*フィナンシェ

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こんばんは!


今日は千代田金属の焼き型を使って
渋皮煮入りフィナンシェ!


先日パウンドケーキに使ったビン詰渋皮煮の残りを
早く使わなくちゃということで
手軽に作れるフィナンシェに!




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200度で焼いたら表側の焼き色がちょっと薄かった・・・・
でもしっとり美味しいよ~(#^.^#)



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付録付きの雑誌、
時々付録につられて買うのですが
「リンネル」7月号の付録が可愛い~( *´艸`)



紺のほうはちょっと大きめポーチ
ファスナーのところ長さが28センチあります。



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黄色のほうは普通のペンケースです。
あと紺のベルトとストラップ・パスケースの5点セット。



こちらのペンケース
私のモバイルバッテリーのケースにしよう~と
サイズぴったり~笑



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by nanako-729 | 2017-06-15 21:30 | お菓子 | Trackback | Comments(9)

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こんにちは!
夜中、雨がすごかったですね・・・・


あぁ~これでほんとに桜は終わり、と( *´艸`)
朝は止んでいてよかったです。


お花たちのグリーンが鮮やかになって
植物たちにはうれしい雨だったのかな・・・




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さて今日はフィナンシェの生地に渋皮煮を入れて
私がよく作るおやつ

中にコロンと栗の塊を入れて焼きます!



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これは千代田金属の型ですが予熱210度くらいで
高温で焼きます!


外側はカリッと中の生地はしっとり
はみ出た記事がカリカリに(#^.^#)




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ここがまた美味しくて、わざと焦がしたり(笑)


焼いてから2・3日おいて生地が落ち着いて食べるのも
とっても美味しいです( *´艸`)



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by nanako-729 | 2017-04-18 15:11 | お菓子 | Trackback | Comments(10)


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こんばんは!
今日も寒いですね!




昨日UPした柚子のメレンゲ、とっても白く仕上がっていますね。
メレンゲって普通100~120度くらいで1時間以上焼きます。




長時間だと薄っすら色がつくことがあるのですが
今回は最初から上にもう一枚天板を入れて
上火が直接当たらないようにしています。



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そしてもちろん下にも途中で一枚プラスして
下火のあたりも弱くしています。




その分焼き時間は長めに3時間以上は焼いています!




別に焼き色つけても味は変わらないのですが
真っ白に仕上げたかったので・・・
只のこだわりです( *´艸`)クスクスッ



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さて今日は渋皮煮入りパウンドケーキ!
これにも私の変なこだわりが~~(*≧m≦*)プププ




どこを切っても栗の断面が見えるように
すき間なく渋皮煮を並べます。



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別にいいのですよ^^
あちこちに栗が散らばって入っていても(笑)
美味しければ~♪



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by nanako-729 | 2017-01-16 21:43 | お菓子 | Trackback | Comments(17)




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こんばんは!

今日は暖かい日曜でしたね!



今日は渋皮煮を入れたパウンドケーキ作りました。


まだ時々、お店に栗が売っているのですけど、
ちょっと高めで1キロ千円くらい!


また種類が違うのかな
保存方法で調節した栗かな


もう今季は手を出さない・・・( *´艸`)クスッ♪






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      渋皮煮パウンドケーキのピークは過ぎたので
      残りの渋皮煮はゆっくり自宅用に使います !


      やっぱりパウンドケーキ好きだわ~~( *´艸`)クスッ♪




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夏のお花ベゴニア、まだ花壇に植えられているけど
このお花、霜とか寒さに弱いよね・・・


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うちも外に鉢植えがあるのだけど

冬の間どうしようかな~~部屋の中か?
温室なんて良い物無いしなぁ・・・


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by nanako-729 | 2016-12-04 20:56 | お菓子 | Trackback | Comments(11)

渋皮煮入りフィナンシェ

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こんにちは!

今日は千代田金属のコキーユ型を使ってフィナンシェです!
このシェルの形が好きでこの型を一番よく使っています。



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まったく油脂類を塗らなくてもスルッと型離れがよく
とっても重宝していたのですが、段々と生地がくっ付くところがでてきました(^-^;


シリコン面を絶対スポンジで擦らないように気を付けていたのに・・・



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やっぱり買い替え時期かな!?


まだまだ値段高いしなぁ~
今度買ったら4度目になるし悩むなぁ~


フィナンシェを食べながら考えようっと( *´艸`)クスッ



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by nanako-729 | 2016-11-22 15:00 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

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by nanako