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こんばんは!


今日のオリンピックの話題は
羽生結弦くんのことで持ち切りですね!


宇野昌磨くんも頑張ってるし
明日のフリーが楽しみです( *´艸`)




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先日の梅林、白梅も咲いていましたが
見まわしても早咲きのが3本くらい


それ以外はまだ蕾固し。


この公園の梅林は約140本あるそうです。
そんなにあるとは知らなかった(笑)




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梅林っていい香りがするのだけど
それもまだなくて・・・


でもあと少し
春は近いですね(^^)/



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by nanako-729 | 2018-02-16 21:56 | 日常 | Trackback | Comments(9)

お散歩*紅梅

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こんばんは!


今日は連休最終日お天気も良くてお出かけ日和!
でも風が冷たかったですね!




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熱海あたりに梅を見に行こうと計画していたのですが
今年は寒波の影響で開花が少しゆっくり・・・という情報を入手



今月末に延期かな(#^.^#)



ということで近くにある公園の中、梅園に
行ってきました!




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写真は咲いてる木を選んで撮ったのですが
まだ満開とはいかず。


早咲きの紅梅が少し咲いていますが
見ごろはもう少し先だなぁ~!



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この鳥はなんていう名前かな・・・
日向ぼっこしながら近くまで寄ってきます。
可愛い!



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by nanako-729 | 2018-02-12 20:47 | 日常 | Trackback | Comments(10)

梅シロップの発酵

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 こんばんは! 今日は蒸し暑かったですね!
 しばらくこのお天気が続きそうですよ、くれぐれも熱中症に気をつけて!

 さて昨日の続き・・・
 砂糖が溶けるのに時間がかかりすぎると上の方に白い泡が出てきます!
 少しくらいは大丈夫ですが、そのままだとさらに発酵が進んでしまいます!

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 その時は梅とシロップに分け、シロップを弱火にかけアクがでてきたら
 丁寧にとります!

 アクを採り終わったら煮沸したビンに戻します!
 梅のエキスが十分出ているようだったら梅はジャムなどにどうぞ!

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 私は取りあえず梅を戻して常温においていましたが、翌日また発酵が進んで
 きたので終了にして冷蔵庫に保存しました。

 温度が高い・梅が熟しすぎている・砂糖が多い・溶けきっていない・・・と
 発酵の原因はいくつかありますが・・・

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 砂糖を早く溶かすため1日2~3回ビンを揺するといいみたいです。
 毎日続けてね!

 結局出来上がった量はこれだけ~トホホ・・・すぐに無くなりそう!

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by nanako-729 | 2013-07-06 22:42 | 日常 | Trackback | Comments(7)
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この季節あちこちで梅酒や梅干しを見かけますね!
今年は私も梅シロップ作ってみました!

 作り方はとっても簡単
  ・梅 500g  ・砂糖 500g

 青梅の場合は一晩水につけてアク抜きをしてください。
 黄色い梅はアクも少なくなっているのでそのままで大丈夫です。

 梅キレイに洗ってフォークで穴を開ける。

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   梅と同量のお砂糖、種類は氷砂糖やキビ糖・グラニュー糖お好きなのでどうぞ!

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   煮沸消毒した保存ビンに梅と砂糖を交互に入れていく。
   一番上は砂糖で梅の実がでないように蓋います。

   大きなビンがなかったのでキビ糖と氷砂糖の2種類にしました。

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   梅と砂糖は上のほうまで入れても大丈夫です。
   冷暗所に置いて、1日何度かビンを揺すって砂糖を早く溶かして下さい。

   6時間後・・・もうこんなにエキスが出てきました。

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   梅のエキスがみんな溶けだすと残った梅はシワシワっとなります。

   3日後、大きな固まりはもうなくて、このまま10日ほど置いておきます。

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   無事に梅シロップが完成すると安心していたら、6日目に白い泡が
   ブクブクと出てきました~∑(; ̄□ ̄A アセアセ

   実はこれちょっとしたトラブルなんです、長くなるので対処法は次回に!
   
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by nanako-729 | 2013-07-05 20:44 | 日常 | Trackback | Comments(15)

ヘルシー黒ゴマクッキー

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   今日は近くの総合公園の梅林に行ってきました!

   行ってびっくりまだまだつぼみ固し、咲いてるのは2~3本だけでした!
   ちょっとつぼみの膨らんでいたこの木をパチリと!
   
   今年は遅いって聞いてたけど3月にずれ込みそうですね!


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   先日公民館で手軽に作れるセサミクッキー教えていただきました!
   とっても美味しかったので早速、家でも作ってみました!

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   レシピちょっとさわりました!見た目、まるで別物ですね~笑
      
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   これはバター・卵を使ってなく生クリームを泡立てて作ります!
   混ぜていくだけ、生地をスプーンで天板に落としすぐにオーブンに入れても大丈夫!

   ゴマの風味と食感があとひく美味しさでした!

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by nanako-729 | 2012-02-28 19:58 | お菓子 | Trackback | Comments(36)

シュークリーム♪

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今日はもう一人、気になる方のレシピでシュークリームを焼いてみました!
このレシピは粉に対してバターの多い配合なので皮が厚く焼きあがると
書いてありました(*^_^*)

前回の小嶋ルミさんのレシピの時と同じ大きさの口金で絞っています!
オーブンの中、モコモコ‥と、この膨れてくるのを見てるのが楽しいです♪

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ちょっと膨らみすぎてぎゅうぎゅうになってしまったわ~(^^ゞ
予定外でした!コロよりはドテッの感じですね!

最後に卵を混ぜるとき、生地の固さを見ながら加減するんですが、
ちょっと入れすぎたのかも^_^;

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次はもっとコロンとしたのになるように頑張ってみます☆
   
今日のレシピは相原一吉さんの本からでした!
この方の本は、なぜ?て思うことに答える形で解説が書いてあります!
寝る前の読書にぴったりです(-_-)zzz      

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今日は朝が冷え込んでいたけど、昼間はとってもいいお天気です!
日中が暖かいと梅の花も一気にひらいてしまいます!
玄関が梅の香りでいっぱい、あぁ春だなぁ~(*^_^*)V

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by nanako-729 | 2009-02-17 14:09 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

梅&早春の香り♪

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お天気の良かった日曜日に近くの梅園へ行ってきました!
まだ少し早い感じもするけど、中にはこんなに満開の木もあります!

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近づいていくと花のいい香りが‥
早春の香りというか、季節はまた春が巡ってくるのね(*^_^*)

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遠目でうっすらピンクに見える花
こちらもほんとに可愛い感じ♪

ゆっくり花を見ながらの散歩も
いいな‥

まだまだ今月いっぱいは楽しめ
そうです!

ベンチで猫ちゃんたちが日向ぼっこ人なつっこくてそばによってきます^_^;
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  家に帰ってから娘が、桜餅が食べたいと言いだして‥
  買ってきたほうが早いわよ~!

  家にあった上新粉でお団子を作りはじめました。
      
  袋の説明書読んで蒸し器をだしてひとりで作っています!
  私はもう手ださないから、見てるだけ~(^_^;)

  大騒ぎしながら出来たのがこれです♪
  桃色のお団子~(^^ゞ  
    
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  先日発表があり娘にもやっと春がきました(^^♪
  笑顔でおめでとうです!!!

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by nanako-729 | 2009-02-05 12:40 | お気に入り | Trackback | Comments(24)

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by nanako