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こんばんは!

今日の朝も氷点下まで、
家の前の大きな水たまり一日中氷が
溶けなかったです。


さて今日はマフィンを3種!


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渋皮煮入りと生地にマッシュした南瓜を
混ぜ込んだかぼちゃのマフィン。


オレンジピールとオレンジのコンポートを
使ったオレンジのマフィン。



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それぞれの素材の美味しさを
感じてほしいです( *´艸`)



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by nanako-729 | 2018-01-12 21:09 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

オレンジのマフィン


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こんにちは!


今日はオレンジのマフィンを試作♬
まずはコンポートを作って
冷まします。



果肉が透き通るくらい(約5分)



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オレンジピールは細かくカットして生地に混ぜ
コンポートは上にのせて焼いてみました!



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紙カップに何グラム生地を入れると丁度いいふくらみになるか
というのを見たいので〇グラムまできちんと量ります。



レシピではよくカップの八分目という書き方をしていますね!
使う紙カップの大きさにもよりますからね(^^ゞ

10グラム違うだけで


・・・・・・・・・


この出来上がり(笑)



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マーマレードを薄めて艶出し~
形は悪いけれど


オレンジ好きには・・・・( *´艸`)



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この2個は私のおやつに ^^) _旦~~
濃い目の珈琲によく合う~笑




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by nanako-729 | 2017-11-25 15:00 | お菓子 | Trackback | Comments(16)

秋色マフィンいろいろ

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こんばんは!
引き続きいいお天気で
過ごしやすいですね(#^.^#)


今日のphotoはいろいろなマフィンを並べてパチリ!




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ちょっと粉糖をかけたり、
アイシングをたら~りとしただけですが
6種類あるみたいに見えますね(笑)



どれにしようかなって迷うだけでも楽しいおやつ~( *´艸`)




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by nanako-729 | 2017-11-07 19:52 | お菓子 | Trackback | Comments(18)

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とうとう連休終わってしまいました!
みなさま充実したお休みになりましたか?



私はまた栗を買ってきたり
お花の植え替えをしたり・・・
お天気いいからお掃除してても気持ちいい( *´艸`)



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今日はさつま芋を使ったほくほくのマフィンです!


生地にもさつま芋の角切りを混ぜて
上にもトッピング~♬



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黒ごまが切れていたので
白ごま・・・


やっぱり黒ごまのほうが写真が映える(笑)
また作ろう~と!



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by nanako-729 | 2017-11-05 19:59 | お菓子 | Trackback | Comments(13)


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夕方からまた降り出してきましたね。
台風も来てるみたいで・・・大変。


そんな今日のおやつはかぼちゃのマフィン!



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ハロウィンが近づくといつも作っています!
かぼちゃはレンジで柔らかくするので
すぐにできますよ~♬



美味しいかぼちゃのおやつ楽しんでくださいね!

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by nanako-729 | 2017-10-20 20:25 | お菓子 | Trackback | Comments(16)


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今夜は冷えていますね!
そろそろ冬の掛布団に変えてもいいかな・・・



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今日はオレンジピールを使ってマフィン





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牛乳の代わりに
ヨーグルトと生クリームを使っています!



オレンジピールは生地にもたっぷり入れていますが
焼く前にも上からパラパラとのせています。




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焼き上がりにアイシングをトロリ~♬



この時のアイシングは粉砂糖とレモン汁で溶いて
トロっといい感じになったら出来上がり!



アイシングは最初少しの量から作ってくださいね!
出ないと大量に出来てしまいますよ(笑)





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by nanako-729 | 2017-10-04 20:53 | お菓子 | Trackback | Comments(11)

ふんわりバナナマフィン

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台風が近づいていますね。
関東は明日から影響がでるみたい・・・
雨の連休です。



日本列島横断とか
被害なく通り過ぎますように!





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バナナが1本、いつもならシフォンですが
今日はマフィンに( *´艸`)



真ん中にカットバナナを入れて焼くのを
やってみたかったので




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焼き上がり近くになってくると
バナナの甘い香り~~♬




そうだ、今度は胡桃を入れようっと。
入れるの忘れてたわ~(#^.^#)




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by nanako-729 | 2017-09-15 22:34 | お菓子 | Trackback | Comments(13)

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今日は朝9時半ごろから雨と雷・・・



9時オープンのお店にサッと行って
サッと帰ってきました (´ー`A;) セーフ!!!




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大急ぎで何を買ってきたかというと卵でした!
昨日の夜に最後の1個、卵白をアイシングに使ったから・・・


冷蔵庫にいつも卵のストックがないと落ち着かない(笑) +。:.゚٩(๑>◡<๑)۶:.。+゚



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先週に焼いたチョコのマフィン
チョコチップと胡桃を入れています!



たくさんチョコチップを入れたから
生地のお砂糖は少し控えめに!



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そして残っていた瓶詰渋皮煮も入れています!
栗が入ると秋色マフィン、なんちゃって・・・・( *´艸`)




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by nanako-729 | 2017-09-12 14:19 | お菓子 | Trackback | Comments(11)


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3時になりました!
今日のおやつタイム( *´艸`)



ブルーベリーをたっぷり入れた
マフィン焼き上がりました!




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ちょっと入れ過ぎたかもと思いながら
食べてみました(笑)



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ブルーベリー好きとしては全然大丈夫。
これで疲れ目、少しマシになるかな~!



私が今回使ったのは冷凍のブルーベリーですが
ヨーグルトに入れたり
毎日少しずつ食べています!(^^)!





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今日も上着が欲しいくらい、
涼しい関東です!



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by nanako-729 | 2017-09-07 15:16 | お菓子 | Trackback | Comments(13)

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昨日のオレンジのマフィン生地。



基本生地にオレンジピールやレモン果汁
それを半分にして、片方にブルーベリを混ぜます。


サッと生地の色が薄紫に変わりブルーベリーマフィン
基本は同じなのでアレンジしました(#^.^#)




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上に残った果実を飾ります。
さあオーブンへ~♬


もちろん自分おやつです~笑

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by nanako-729 | 2017-09-06 14:18 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

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by nanako