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 こんばんは!


 天気予報では曇りだったのにずっと雨が降ったりやんだりのお天気でしたね!
 やっぱり梅雨だ・・・



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 さて今日はコーヒーチョコシフォンケーキ!


 チョコチップが切れていたので、板チョコをカットして使いました。
 ちょっと膨らみわるかったかな・・・


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 チョコを小さくしたつもりだったけど固まっているところがある。
 そんなゴロッと入ってるところがまたいいんだけど(^^ゞ


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      お試しで買ってみた英字入りのOPPシート!
      リピートはどうしよう~迷うなぁ~割高だしなぁ(;^_^A



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   ブラシの木、真っ赤はよく見かけるけど、ピンクも可愛い( ´艸`)クスッ


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by nanako-729 | 2016-06-07 22:15 | お菓子 | Trackback | Comments(14)
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  おはようございます
  今日は祝日、建国記念日ですね、いよいよ数日後にバレンタインを控え
  チョコの試作をがんばっている女子も多いのでは~ヽ(*^∇^*)ノ


  美味しいチョコが出来ますように~~♪♪


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 さて今日はチョコとココアを使ったふわふわチョコシフォンケーキです。
 レシピのせておきますね!



 シフォンは失敗も多いけれど、きれいに焼き上がったときの達成感は最高ですよ!
 何度も焼いてみるのが成功の秘訣・♫ (*˘︶˘*).。.:*♡



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 チョコレートシフォン・シフォン型17cm

 ・卵白 150g   ・小麦粉 60g
 ・砂糖 60g    ・ココア 10g
 ・卵黄 3個     ・チョコ 50g
 ・砂糖 20g    ・牛乳 60cc
 ・なたね油またはサラダ油 30cc

1・チョコは細かく刻み牛乳と一緒に湯銭にかけ溶かす。
2・小麦粉・ココアを2~3回ふるう。オーブン余熱170度
3・卵黄に砂糖・油を入れ泡だて器でしっかりまぜる。
  そこに湯銭にかけたチョコと牛乳を入れまぜる。
 ふるった粉類をまぜる。卵黄生地の出来上がり。
 チョコが固まらないように湯銭にかけておく(40~35度)

4・卵白に砂糖60gを2~3回に分け手入れしっかりしたメレンゲを作る。
 メレンゲを3回くらいにわけて入れる。
 1回目は1/3は泡だて器を使いしっかりまぜる。
 2~3回目はゴムベラをつかい泡をつぶさねいように手早く。

5・オーブン170度で30~35分焼く(焼き時間は自宅のオーブンにあわせて調整)
6・オーブンから出して、そのまま高さ20cmくらいのところからぽんと落とし、
 中の熱い空気を抜く。すぐ逆さまにしてビンなどにさして冷ます。
 手で触れるくらいになったら大きなナイロン袋などですっぽり覆う。
 そのまま冷ます。冷めたら(一晩くらい置いてもいい)型からだす。
 

「バレンタインの簡単!友チョコスイーツ 」コーナーにレシピを掲載中!
「バレンタインの本命スイーツ」コーナーにレシピを掲載中!


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by nanako-729 | 2016-02-11 10:59 | お菓子 | Trackback | Comments(15)
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  おはようございます!
  寒い朝ですね、空気がピリリとしています!
  

  今日の写真は先日のシフォンを並べてみました!



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  いろいろなお味が揃うと嬉しいですね!
  あまりレパートリーがないのでこんなところです( *´艸`)クスッ



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  ここにあのラズベリーのピンクが入るともっときれいなんだけどなぁ~! 
  まだ言うか・・・って感じ(笑)


  さあ今日も頑張っていきましょう!
  みなさま、素敵な一日になりますように~~♫ (*˘︶˘*).。.:*♡



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by nanako-729 | 2016-01-08 08:27 | お菓子 | Trackback | Comments(18)
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 こんばんは!
 今日の朝は冷え込みましたね・・・今週末には気温も平年並みの寒さに
 戻るのだとか、寒いのやだな( ̄~ ̄;)


 さて今日のシフォンケーキは抹茶に甘納豆、珈琲マーブル、いろんな種類を
 焼いてみたいと思っていたので、冷凍のラズベリーで ピンクのシフォンを!



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   冷凍ラズベリーをマッシャーでつぶしてラズベリーピューレを作りました。


   このまま生地に混ぜちゃうと色が薄まってぼんやりなので、マーブルに
   挑戦です( *´艸`)クスッ♪

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   焼き上がり、間から濃いピンクが見えています!

   変なふくらみもないので成功か?カットが楽しみです!
   逆さまにしてビンにさし冷めるのを待ちます!


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  と、ここまでは良かったのですが、しばらくすると生地が落下・・・

  いやな予感~~おぉ(゚ロ゚屮)屮
  
   
  赤いピューレのところが生焼け、生地もベタついて水分が多すぎたみたいです。
  久々の失敗シフォンを作ってしまった!

  ピンクのきれいなシフォンを想像していたのになぁ~~!
  こんなこともたまにあります、あはは (///▽///)♪



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by nanako-729 | 2016-01-06 20:51 | お菓子 | Trackback | Comments(15)
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  こんばんは!
  1月5日、まだなんだかシャキっとしないでだらだら行ってしまいそうな日々。


  さて今日はシフォンケーキをチョコとココアを半々に混ぜたシフォンケーキ!


  チョコ系の油分とメレンゲは相性わるいのでできるだけチョコ系は最後に入れるように
  順番変えたりしていますが、もうちょっと高さほしいなぁ!
  シフォンサイズ17cm
  

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  こちらはバナナシフォン、チョコとは反対にちょっと膨らみすぎでしょ!
  牛乳とバナナ、いつも混ぜているときの感触がボワァ~ンと空気を抱き込んで
  いるのがわかるような手ごたえがします。


  カットするまで冷蔵庫に入れておくと上のふくらみが少し落ち着きます!


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これを作っていて思ったのはバナナ生地にチョコを混ぜて「チョコマーブルバナナシフォン」
なんていうのはどうかな~~ v(*´∀`*)v


いつか実現させてみたい組み合わせです(笑)



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by nanako-729 | 2016-01-05 19:40 | お菓子 | Trackback | Comments(13)
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 こんばんは!
 今日はまだ温かかったですね、でも明日あたりから冷え込みそうで
 朝の気温がマイナスになる日もそろそろ・・・


 クリスマスも近づいてきましたね!
 来週だぁ、あと1週間カウントダウンです( *´艸`)クスッ


 まだプレゼントの用意が出来てない、何にしよう・・・・
 


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 さて最近お気に入りのコーヒーマーブル!
 これは混ぜ過ぎてしまったようで、コーヒー味が少し薄まってしまいました!


 ほんのちょっとのことで味が変わってしまう、またチャレンジしよう!



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 シフォンもクリスマスラッピング、朝と夜で写真のイメージがこんなに違う(笑)



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by nanako-729 | 2015-12-16 23:27 | お菓子 | Trackback
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おはようございます!
今日も気持ちのいい青空、お洗濯日和ですね!


エキサイトブログCAFE掲載にお祝いコメント沢山ありがとうございました!
 
編集部さんから連絡いただいたコメントを見落としていたら改めてメール頂きご報告することが
できました!やっぱり嬉しいし、またお菓子作り頑張ろうって励みになります。
遊びに来て下さる皆様にもほんとに感謝です!



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今日は最近ハマっている珈琲マーブルシフォンです!


珈琲生地を入れてから混ぜ過ぎても少なすぎてもいけないし、カットするまで
毎回ドキドキのシフォンです、あぁ~いい香り♪



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最近ちょっと気になっていた、キュウリ干しやってみました!


お友達ブログで見つけたキュウリ干し、あまりにもお天気いいので私も挑戦!
スライスして天日に干しておくだけでセミドライに。これでキュウリ1本分!



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このままマヨネーズで和えるだけで簡単にサラダに使えました!
塩もみしなくても食べやすい柔らかさに~( *´艸`)クスッ

いろんな野菜の調理法あるのですね、面白い!
最初にキュウリが甘くなるよって教えてくれたぽっぽちゃん!


 キュウリ干しのぽっぽちゃんブログ ⇒☆☆☆


 ☆部部長のyukaちゃんブログ ⇒☆☆☆


他にもいろんなもの干せるみたいなので興味のある方はyukaちゃんブログへどうぞ!
yukaちゃん、☆部初参加nanako仮入部お願いします~笑 



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by nanako-729 | 2015-11-29 09:19 | お菓子 | Trackback | Comments(15)
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 こんばんは!
 連休初日、ポカポカ陽気でお出かけ日和でしたね!


 買い物に行く途中に銀杏並木があるのですが、紅葉にはもうちょっとかな!?
 車の中から楽しんでいました( *´艸`) 写真撮りに行きたいなぁ・・・


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 さて今日はバナナのシフォンケーキ、写真は少し前に焼いたもの。


 牛乳とか乳製品を使うとモコモコっと膨らみやすいのですよね、
 底上げにならなくて良かった!


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 17センチのシフォン型でバナナ1本、あまりたくさん入れても生地が重くなって
 食感がわるいので。 

 
 これは冷蔵庫で冷やして食べるのがおいしいですよ( *´艸`)♪


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by nanako-729 | 2015-11-21 21:44 | お菓子 | Trackback | Comments(7)

黒ゴマシフォンケーキ

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 こんばんは!

 最近またバターのストックが寂しくなってきたので近頃の家用おやつは
 バターを使わないシフォンが多く登場します!


 これは少し前に焼いた黒ゴマのシフォンケーキ!


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 クッキーに黒ゴマを入れるときいつも多めに入れるので、シフォンにも
 その調子でドバッと入れたら、なんか多かったみたい( *´艸`)クスッ

 香ばしくて、それでもいいのですよ~笑


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 ゴマは美容と健康にいいし、お料理といってもあまりたくさんは食べられないので
 ケーキやクッキーに入れるのもいいかも・・・とひとり思っています(笑)



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 うちのベランダのポトス(4鉢)夏の間ベランダの日陰で育てています。

 外に置いてあると元気元気で青々してますが、朝晩寒くなってきたので
 そろそろ部屋の中に入れてあげないと、枯れちゃいますね^^


 パンジーとか欲しいなぁ・・・みなさんは春のお花、何か植えられましたか? 


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by nanako-729 | 2015-11-05 22:43 | お菓子 | Trackback | Comments(13)
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こんばんは!
ちょっと肌寒いですね、そろそろ暖房器具が欲しいな・・・と思いながら
まだ扇風機が出ているし( *´艸`)クスクスッ


さて昨日夕方に焼いたシフォンケーキ、朝一番にカットしました!



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やっぱり一晩おいたのは生地がしまって型出しもやりやすいです。
なんとなくうまくいった感じ!


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カットするたびに違う模様が出てきて楽しい~♪


抹茶のラインが横に入るより縦か斜めにはいる方がいい感じになりますね!
シフォン型に生地を流すときの加減、そこもっと気を付けようっと!


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抹茶の生地にはお砂糖が入っていないのでほろ苦いお茶の味がそのまま!

また違う味のマーブル、やってみたいです!


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by nanako-729 | 2015-10-15 22:31 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

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by nanako