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こんにちは!

もう3月が目の前ですね!
2月の月末は短かった・・・毎日バタバタです(;^_^A



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自分のおやつ用に14㎝シフォントール型
活用してます。

トール型なのにこんなにあふれてる
どんだけ伸びるの( *´艸`)クスッ




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コーヒー生地と混ぜて1・2・3・4・5
はい、ストップ!

混ぜすぎるときれいなラインが出ない



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型だししたら、縦長すぎて
これなら17センチで普通焼く~



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ブログのお友達の
watmooiさんからこんなに可愛いチョコのコサージュ頂きました!



ブログにUPされていて可愛いなぁ~と思っていたら
きゃあ~私のところへヾ(´∇`。*)ノ

オランダのチョコと一緒に・・・ありがとうございます!




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watmooiさんのブログ ⇒ ワットモーイ オランダのフラワーアレンジメント教室


私のファーのバッグにつけてみました!
可愛い~これ見かけたらnanakoですよ!

お声かけください✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆.。₀:*゚✲゚*:₀。




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by nanako-729 | 2017-02-27 13:04 | お菓子 | Trackback | Comments(10)
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こんばんは!

今日も風が冷たかったですが、お天気が良くて
青空が気持ちよかったです!


先日試作をしていた14㎝のトールシフォン型で
抹茶シフォンにチャレンジです!



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卵白3個、卵黄2個で
食べきりサイズになるように小さめに焼きました。




メレンゲはしっかりラインがつくくらい固めに。




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抹茶がメレンゲの泡を壊してしまうので
生地と合わせてからはあまり混ぜすぎないように。



甘納豆100g入れてるので
その重さも手伝ってか生地の量は半分くらい。




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焼き上がり~♪


やっぱり膨らみ悪かった( *´艸`)
でも想定内なので・・・




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型だし、バランス的には悪くないです。
卵黄2個だから。




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カット・・・
甘納豆この半分でもいいね!


とくに焼き縮みもしてないけど
もっとフワッと焼きたいので次は甘納豆なしで、やってみよう^^




レシピは覚書・・・14㎝シフォン型

卵白・・・3個(100g)
卵黄・・・2個(40g)
砂糖・・・・・・45g
小麦粉・・・・・・45g
抹茶・・・・・・・7g
サラダ油・・・・30cc
牛乳または水・・・・・・・35cc
甘納豆・・・・50~100g


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卵全部で3個使用、このサイズなら使う材料も少なく
気軽に焼けますね!


すぐ食べきれるサイズっていいわ(#^.^#)
次は何味にしようかな~♪




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by nanako-729 | 2017-02-21 20:32 | お菓子 | Trackback | Comments(13)

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おはようございます。

昨日焼いたシフォンケーキ早速朝から
型だししました!


わぁ~しっかり縦長に仕上がっています!
見た目スリムですね( *´艸`)



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170度で30分焼き上げで丁度よかったです。
筒回りもきれいにとれました!



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これは卵黄も3個つかっているので
わりと卵の味がしっかりしてますね。


ふわふわ感もしっかり!


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次は卵白多めの今までのレシピで焼いてみたいです。


卵白3個、卵黄2個
高さがこれくらい出るかわかりませんが(#^.^#)



浅井商店さんのレシピはひとつ前の記事に載せています
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14㎝トールシフォン型と17㎝普通のシフォン型
うちのオーブンでも高さ大丈夫でした。


17㎝のトールシフォン型もほしくなってきた~~笑


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by nanako-729 | 2017-02-18 10:09 | お菓子 | Trackback | Comments(17)

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こんばんは!
今日は風が強かったですね!


外に出ると砂が舞っていて目に入る・・・
なんて思っていたら春一番らしいです、春はもうすぐ^^


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先日購入した14㎝のトールシフォン型
とりあえず浅井商店さんの「型にピッタリレシピ集」から
HPの分量で焼いてみました!

14㎝トールシフォン型プレーンシフォン

卵黄   3個分(約55g)
卵白   3個分(約100g)
砂糖         52g
薄力粉        55g
サラダ油       30g
牛乳         35g


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卵3個使い切りレシピ
いつもは卵白を多めにするのですが
今日はそのままで。


卵白はお砂糖を入れ、筋がつくくらいしっかりと泡立てます。



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ハンドミキサーの羽を洗うのが面倒なので
先にメレンゲを作り次に卵黄を混ぜるやり方です。



卵黄・牛乳・サラダ油を入れてガ~~と
次に小麦粉を入れてまた混ぜます。
トロリとなるくらいの硬さです。



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卵黄生地と卵白生地を混ぜ合わせます。



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型に生地を流し入れます、量は結構少な目です。


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170度で30分焼き、型のフチよりも盛り上がってきました。
焼きあがったら逆さにして冷ましておきます。


型出しは冷めてから・・・(^^♪楽しみです!



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by nanako-729 | 2017-02-17 21:22 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

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こんばんは!


1月も今日で終わり、早いですね!
一年間の1/12がもう終わっちゃったよ^^



さて今日はシフォンケーキを
珈琲生地にチョコチップを入れて。



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珈琲のほろ苦さにチョコチップの甘さがちょうどよく
お気に入りのシフォンケーキです!



こんもりと上に膨らんで
高さもちゃんとでてくれました。




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これは17センチの普通の高さのシフォンケーキ型を使っています。
以前から気になっていた浅井商店さんのトールのシフォン型。



うちのオーブンにはぎりぎりの高さ、
上の部分が焦げちゃうかなと思ったのですが
14センチの小さいタイプ購入しました!


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クッキーを焼くときに下に敷くベーキングシートも購入
シリコンをグラスファイバーでコーティングしたシート、シルパンです。


火の通りがよくクッキーがきれいに焼き上がります。



最近シルパンがどこも売り切れになっていたので、
ドゥマールのシルパン黒を初めて買ってみました。



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いつもはマトファーの白いタイプ(写真真ん中)を使っています。
ドゥマールもマトファーもフランスのメーカーです。


そして送料を無料にするために、
底がまっすぐになっているアルミにテフロン加工の天板を1枚


お菓子作りもいろいろ道具にお金がかかってしまいますね(;^_^A
頑張ってお菓子作り楽しもう~と!



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第一回プラチナブロガーコンテスト
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by nanako-729 | 2017-01-31 21:24 | お菓子 | Trackback | Comments(20)


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こんにちは!



今日はもう7日、七草がゆの日ですね!
みなさん、七草がゆ食べましたか?



私はまた土鍋を調達に行ってきました^^


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さて久しぶりのシフォンケーキは珈琲チョコチップ味!


そろそろチョコチップを使いきって、
バレンタイン用にまた買わなければという魂胆 v(*´∀`*)v



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でもちょっと膨らみすぎじゃないか・・・・
底上げしていないことを


祈ってます~~(灬╹ω╹灬)┣¨キ┣¨キ*



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あぁ~また小さい土鍋を、パリンとやってしまった (^^ゞ 
何度目だ?


もう百均に行っても100円では売ってないんだって
知ってました? これ200円で購入!


売り場はもうすっかりバレンタイン仕様になっていて
つい余計なものまで買ってしまいそうになる( *´艸`)クスッ



次はバレンタインか・・・





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by nanako-729 | 2017-01-07 15:08 | お菓子 | Trackback | Comments(22)

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こんばんは!

日に日に朝の気温が下がっていきますね!
お昼との寒暖の差が大きく体調を壊されないように
十分注意してくださいね!


さて今日はミルクティをベースにした
キメ細かなミルクティシフォンケーキを焼いてみました!



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焼き上がりの形もこれくらい先がすぼまっているほうが成功率高いです!


うちのオーブン最近上のほうがちょっと焦げちゃいます。
17センチ、普通のシフォン型なのに(>_<)



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さっぱりとこのまま頂くのが好き!
生クリームないほうが好み(^_-)-☆


紅茶の味しっかりでていますよ!


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by nanako-729 | 2016-11-04 21:50 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

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おはようございます!


今朝は肌寒い朝になりましたね!
温かい珈琲がいつも以上に美味しいです。




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昨日に焼いたバナナシフォンケーキ!
ふんわり甘いバナナの香り・・・朝ごはんにいただきます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



しっかり高さも出てくれましたが、ほんの少しプチ底上げ^^
バナナ手ごわい・・・




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カットはこんな感じです!
ぎりぎりまでミルクを増やしているのでふわふわ


でも自分の重さで下のほうが目詰まりしてきちゃう
途中で上下を変えたほうがいいのかな、いつも試行錯誤( *´艸`)クスッ



今日は体育の日10月10日、やっぱり10日が体育の日のほうが嬉しい!
どうぞ楽しい一日になりますように~♪



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by nanako-729 | 2016-10-10 09:36 | お菓子 | Trackback | Comments(10)
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 おはようございます!
 夕べから降り出した雨、そんなにきつい雨ではないのですが、今朝は気温がぐっと下がりました。


 今日は長袖ですね・・・ v(*´∀`*)v


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 今日のシフォンケーキ、これもミロシフォン作っていたときの試作品
 大きめにカットして生クリームとフルーツでフルーツケーキ風に!


 泣かない粉糖をふってからフルーツをセット。
 ブラックベリーとブルーベリー・ミント・色合いにケーキピック(笑)
 たまにはこういうのも美味しい( *´艸`)クスッ♪


 急な温度変化で風邪ひかないようにね~今日も楽しい一日を!



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by nanako-729 | 2016-08-28 05:00 | お菓子 | Trackback | Comments(6)

シフォンフルーツサンド

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おはようございます!

今日はシフォンケーキ、いつもはそのまま頂くのですが今日はカットして
フルーツをサンド♪


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 これは缶詰に入っていた赤パパイヤ?だったかな( *´艸`)クスッ

 カットするときれいなグラディション、赤と黄色が可愛いです!
 フルーツをサンドするのも楽しいですね!


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by nanako-729 | 2016-08-26 05:52 | お菓子 | Trackback | Comments(15)

手作りスィーツとちょこっと日常を紹介,気軽にコメント残してね!      


by nanako