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ヴィエノワ♪

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      今日はヴィエノワというクッキーです(*^_^*)
      小嶋ルミさんの「知りたがりのお菓子レシピ」の本からです!
      この本持っている人結構いるよね!
      作り方が丁寧に書いてあるし、何回混ぜる‥まで解説付きで初心者でも安心♪
      ヴィエノワとはウィーン風という意味、作り方がウィーン風?なのかな‥‥

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      冷凍室の卵白がどうにかしなくちゃと思っていたときに見つけたレシピ♪      
      卵白を使用しているのでさらっとした軽い口どけのクッキーに仕上がっています!
      
      搾り出すとき生地が固めでちょっと力がいるけど、それでも
      焼いていると少しだれてきます(^_^;)
      
      搾り出しのラインがきれいな模様になっていい感じ♪♪♪
      何か飾りのせればよかったかな!

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by nanako-729 | 2008-11-29 06:55 | お菓子 | Trackback | Comments(38)
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      今日はシンプルなシュガー&セサミクッキーです!
      小麦粉の10~20%をアーモンドパウダーに置き換えてあるので
      さっくりほろっとした食感が楽しめます(*^_^*)
      同じ分量でふたつ作り、片方には黒ゴマをいれてあります。
    
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        基本生地のクッキーなので棒状に作って冷凍しておき
        食べたい時に焼きます!
        凍ったままの方が切りやすいですよ!
        
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        細長い袋に入れてラッピングです!
        リボンをつけてクッキー出来上がりです!
        これは先日プレゼント用に作ったものです(#^.^#)

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by nanako-729 | 2008-11-09 06:47 | お菓子 | Trackback | Comments(18)
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    今日は裏ごしかぼちゃを使ったかぼちゃマフィンです(〃^_^〃)
    レシピはParadox Kitchen~矛盾厨房~のあつさんのレシピお借りしました!
    あつさん家はワンちゃん、猫ちゃんの同居する楽しいご家族です♪♪♪
    このレシピはずっと気になっていたもの‥‥
    裏ごしかぼちゃを使ってしっとりマフィン☆あつさんありがとうです! 
 
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    この大量のマフィンとスノウボウルクッキーは13日(体育の日)に
    娘と1日がかりで作りました!

    14日は娘のバスケ部の後輩が3年生のために送別会を開いてくれます!
    午前中は試合で汗を流し、午後はみんなでゲームを楽しみます(*^_^*)
    毎年恒例のこの会、去年は送り出すほうだったので準備に大忙しだったけど
    今年は送ってもらうほう‥‥なのでみんなに何かお礼にとお菓子作りました!

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    スノウボールのクッキーとかぼちゃのマフィン♪
    娘が袋入れ、私がリボンつけ、流れ作業で~☆
    やっぱりラッピングに時間かかりますね!
    それになんだかつまみ食いの多いこと‥‥( ̄∇ ̄*)ゞコラ~!
    26セット完成~~☆

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    「楽しかったよ~~!」て雨の中、帰ってきました!
    後輩にもらった寄せ書きや手紙‥‥
    濡らさないようにカバンの一番奥にしっかりしまって!
    ○○先輩のようにプレーしたい‥‥後輩からの色紙に!

    またひとつ宝物できました・゜"・(*^ー^*)・゜"・

    卒業まであと半年、楽しい思い出いっぱい増えますように!
    母からの願いです‥‥



    
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by nanako-729 | 2008-10-15 01:44 | お菓子 | Trackback | Comments(44)
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     今日はサブレ・ショコラ・ブランです(#^.^#)
     これは津田陽子さんの「今すぐ作りたいお菓子ガレット」の
     中のレシピで作ってみました!

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     サブレクッキーにホワイトチョコのクリームをサンドして
     上にも模様をつけます♪      
     もう少し薄くしてもよかったかな!?でもバター多めのサブレ
     生地なのでさっくりと美味しくいただきました!

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      最近冷たいデザート‥‥オーブンを使わないのが
      多かったけど、やっぱり焼き菓子もおいしいなぁ~~と
      にんまりしているnanakoでした!


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by nanako-729 | 2008-07-31 23:18 | お菓子 | Trackback | Comments(18)

スノウボールクッキー

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今日はプレゼント用に作ったスノウボールクッキーのです(#^.^#)
お口の中でホロッとくずれる、ひと口サイズの可愛いクッキーです!

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生の苺を混ぜ込んだ苺味、抹茶の香りの抹茶味、ココア風味の三種類です
バターに材料を混ぜていくだけの簡単クッキーです♪
焼くと少し色が薄くなりましたが、風味はしっかり残っています(^_^)v
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プレーンタイプもあったけど味見しすぎて無くなってしまいました!
袋詰めのときは、すでに3種類のみ‥‥(〃^∀^)o 

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by nanako-729 | 2008-05-16 08:07 | お菓子 | Trackback | Comments(24)

黒バラクッキー

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     ず~と作りたかった黒バラクッキーをやっと作れました♪
     side☆さんみなみちゃんのとこで見かけてからいいな♡
     と思って。
     もう5個作っただけで疲れてしまい‥‥難しい!
     残りは型抜きにしよう~と(^_^;)

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花びらの厚さを薄くすると焦げてしまうし、厚くするとバラにみえない‥‥
形成ではOKでも焼いてみると、あらら‥花びらが!!!と言う感じです。
これは黒バラですが今度はホワイトチョコで作ってみたいな♪

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     昨日娘が学校から帰って来た時 「ただいま~♬」の声が
     いつもより大きいんです(〃^_^〃)
     ん‥‥何かいいことあったな!?
     私が聞く前に「今日ね‥」と話が始まりました。

     中学には、生徒会・学年・図書・保健・環境美化などの
     委員会があって各クラスから男女1名づつ立候補で委員が
     決まります。
     娘は1・2年と環境美化委員をやって3年も絶対やりたい
     と言ってました。
     新学期が始まってなんとか委員なれました!
       
     昨日は初めての委員会の集まりで1~3年生が集まって、
     委員長決め!
     各学年5クラスで30名、3年生からの立候補は娘と
     男子2名選挙で決めます。
     娘は挨拶文考えるの忘れてた~!
     他の二人は原稿作ってきてた!だって(^_^;)
     そのあと選挙。
 
     でもでも、めでたく委員長になれました!
     「男子二人は完璧な演説やったわ!私ぶっつけで、
     はちゃめちゃや!」と娘
     責任もって、後輩も楽しく参加できる委員会にしてね

     (〃^_^〃)よかった~♬       
     中学生活もあと一年楽しい思い出いっぱい作ってほしい‥‥ 

     勉強してると思ったらまた絵書いてた!(*^_^*)  
      
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by nanako-729 | 2008-04-16 23:44 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

アーモンド・チュイル

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     またチュイルです。とっても簡単なのでレシピUPします(#^.^#)
     カーブはお好みで、どちらでもいいと思います♪

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〚アーモンド・チュイル〛

〚材料〛 5cmくらいの35枚     〚作り方〛
スライスアーモンド‥‥60g      1・ボールにスライスアーモンド・砂糖・薄力粉を入れる。       
砂 糖‥‥‥‥‥‥‥50g      2・さっと混ぜたら卵白を入れ混ぜる。
薄力粉‥‥‥‥‥‥‥10g      3・湯せんにかけて溶かしたバターを入れ混ぜる。
卵 白‥‥‥‥‥‥‥30g      4・バニラエッセンスを入れ混ぜる。
バター‥‥‥‥‥‥‥20g       砂糖が馴染んだらOK!
バニラエッセンス‥‥‥少々
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〚焼き方〛
1・天板にバターを塗る(テフロンシートなら塗らなくても大丈夫)
2・小さいスプーンで少しずつ置く。水で濡らしたフォークで薄く薄く伸ばす。
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3・160~170℃に温めたオーブンで10~15分焼く
 ご自宅のオーブンで焼き時間は調節して下さい
4・焼き上がったらすぐに麺棒の上に置き形をつける。
 そのまま冷ます。

☆10分を過ぎる頃からは色がつきやすいので目で見て焼きを
 確認して下さい
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            簡単でしょ・゜"・(*^∀^*)・゜"・
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by nanako-729 | 2008-04-08 13:12 | お菓子レシピ | Trackback | Comments(14)

ごまのチュイル

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    今日はごまのチュイル♪です。チュイルとはフランス語の瓦♪
    ボールに材料を順番に混ぜていくだけの簡単クッキーです。
    アーモンドスライスを入れるのが一般的ですが、ごまや
    ココナッツでも美味しく楽しめます(#^.^#)

                   
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      京都伏見のお友達から早春のプレゼントが届きました♪

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『京漬物』と『とり市の竹の子乃ごはんの素』
ありがと!
ご自宅の近くに伏見の名水をつかった
酒蔵『黄桜酒造』があります。
坂本竜馬の定宿『寺田屋』なども近くに‥
風情のある町屋が並ぶ静かな伏見にお住いです。

         
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    これはお友達が書いた『たけのこ』のスケッチ(*^_^*)

    京の錦市場には朝掘りのたけのこが並んでいるそうです。
    まだまだ高くて‥手がでません‥‥
    ということなので、彼女のスケッチで楽しませてもらいます♡
    書とスケッチが趣味の彼女のお便りは額に入れて飾って
    おきたいくらいステキです!作品展に行きたいなぁ~(#^.^#)

    夏には帰るからね~!
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by nanako-729 | 2008-04-06 22:39 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

ミッキーのクッキー

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      今日はサブレ生地で型抜きクッキーを焼いて見ました。
      以前買ってまだ出番のなかったミッキーの型で抜いて
      みました。以外に可愛いなぁ(・´∀`・)♪


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   この型使用!他に「チップとデール」「マリー」とかもありました♬


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       ♡こ~~んなこともやってみました♡(*^艸^*)♡ウフッ♡
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by nanako-729 | 2008-03-22 12:42 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

たまごボーロ

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お友達のダイさんレシピからたまごボーロ作ってみました(*^_^*)
見た目は普通のクッキーですが味は懐かしいボーロの味です♪
口の中で溶ける感じで1個食べるともう1個と手が止まらない美味しさです。



      (*^_^*)国産のオレンジでコンポートを作りました☆

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1・オレンジは塩を使ってこすり
  洗いします。
2・2~3ミリの厚さにスライス
3・きれいにカット出来たのだけ
  鍋に入れます。
4・砂糖、水を入れクッキングシ
  ートで落し蓋します。
5・沸騰したら弱火で5分、火を
  止めそのまま冷まします。
6・冷めたらボールなどに移し、
  上からピッタリとラップをか
  ぶせます。冷蔵庫で一晩
  おいたら出来上がり
7・すぐに使わない分は、間に
  ラップを挟み冷凍できます。

           (残った皮、ヘタはオレンジピールにしました)


さあこれを使ってケーキを焼いてみましょう(#^.^#) 続きはお楽しみに♬


 
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by nanako-729 | 2008-03-16 11:31 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

手作りスィーツとちょこっと日常を紹介,気軽にコメント残してね!      


by nanako