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こんばんは!
今夜も冷えていますね・・・



先日のオレンジのコンポートが余っていたので
パウンドケーキ焼いてみました!



いつもの定番ケーキですが
もう何回も作っているので安心して焼けます。




オレンジが好きだからお茶の時間が楽しみ!
お客さん来ないかな~~( *´艸`)




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by nanako-729 | 2017-12-06 20:51 | お菓子 | Trackback

オレンジのマフィン


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こんにちは!


今日はオレンジのマフィンを試作♬
まずはコンポートを作って
冷まします。



果肉が透き通るくらい(約5分)



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オレンジピールは細かくカットして生地に混ぜ
コンポートは上にのせて焼いてみました!



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紙カップに何グラム生地を入れると丁度いいふくらみになるか
というのを見たいので〇グラムまできちんと量ります。



レシピではよくカップの八分目という書き方をしていますね!
使う紙カップの大きさにもよりますからね(^^ゞ

10グラム違うだけで


・・・・・・・・・


この出来上がり(笑)



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マーマレードを薄めて艶出し~
形は悪いけれど


オレンジ好きには・・・・( *´艸`)



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この2個は私のおやつに ^^) _旦~~
濃い目の珈琲によく合う~笑




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by nanako-729 | 2017-11-25 15:00 | お菓子 | Trackback | Comments(16)


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今夜は冷えていますね!
そろそろ冬の掛布団に変えてもいいかな・・・



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今日はオレンジピールを使ってマフィン





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牛乳の代わりに
ヨーグルトと生クリームを使っています!



オレンジピールは生地にもたっぷり入れていますが
焼く前にも上からパラパラとのせています。




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焼き上がりにアイシングをトロリ~♬



この時のアイシングは粉砂糖とレモン汁で溶いて
トロっといい感じになったら出来上がり!



アイシングは最初少しの量から作ってくださいね!
出ないと大量に出来てしまいますよ(笑)





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by nanako-729 | 2017-10-04 20:53 | お菓子 | Trackback | Comments(11)


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こんにちは!
すっかり秋らしくなってきましたね!



涼しくなってきて
ティータイムが楽しみです(笑)
食欲の秋・・・



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熱い珈琲に何か焼き菓子食べたい!



手軽にできるもの何か・・・
ということでたどり着いたマフィン!



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オレンジたっぷり
甘酸っぱい生地が、しっとりと美味しい!



レモン果汁もたっぷり入ってます( *´艸`)
ちょっとクセになりそう~♬



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by nanako-729 | 2017-09-05 13:00 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

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こんばんは!


今日はいつもお馴染のオレンジのケーキです。
味見用に私のおやつも一緒に焼きます( *´艸`)



パウンドケーキの残った生地と
オレンジを紙カップに入れて一緒にオーブンへ



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少し早めに焼き色がついたところで
カップケーキは出します。



パウンドケーキは40分しっかり焼きます!
出来上がり!



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今日のラッピングはハーフサイズにして
2個作りました。


出来上がったら次は私のティータイム(^_-)-☆




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by nanako-729 | 2017-06-22 19:36 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

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おはようございます!

今日は冷凍してあった甘夏の果肉を使ってのジャムです!





5/20にUPしたジャムは果肉の粒々がのこっているタイプ







今回のはある程度煮込んだら
ミキサーにかけてガ~~と潰して( *´艸`)



そしてアク抜きは丁寧に・・・

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出来上がりはきれいなオレンジ色♪




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サラッとしているので
ケーキのナパージュや艶出しにも使えます。



あぁ~冷凍室、スッキリした( *´艸`)クスッ





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by nanako-729 | 2017-06-05 03:54 | お菓子 | Trackback | Comments(9)

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おはようございます!


今日から6月
もうすぐ梅雨・・・それを思わせるような早朝の雨


ちょっと肌寒かった。

でも、もう太陽がでてきました(#^.^#)




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今日はおなじみのオレンジのパウンドケーキ
焼きあがりました。


ラッピングどうしよう~と考えながら
結局いつもと同じ( *´艸`)



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by nanako-729 | 2017-06-01 09:04 | お菓子 | Trackback | Comments(10)


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こんばんは!


甘夏を使ってジャムを作りました!

煮詰めると半分くらいになったけど
甘さ控えめの
柑橘系ジャムが出来上がり!




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皮はGWに全部ピールにして
しまったので果肉だけ。



マーマレードではなく
みかんジャムかな・・・美味しい
( *´艸`)





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秋にお友達からもらった子宝草



やっとこんなに大きくなりました!
小さな葉っぱがでてきた!




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by nanako-729 | 2017-05-20 19:18 | お菓子 | Trackback | Comments(11)


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こんにちは!



今日は暖かく穏やかなお天気ですね!


最近よく役焼くのはこのオレンジのパウンドケーキ
いつもと変わり映えしませんが・・・・



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オレンジ果汁だけでは酸味が弱いので
レモン果汁も少しだけ隠し味に使ってます!



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昨日ダニエル君とママさんがイチゴを届けてくれました。
近くのイチゴ農家さんのイチゴでとっても甘い!



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相変わらずおしゃれなダニエル君!
ダウンのベストにニットのマフラーがかわいい!


小さな男の子みたい!

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ママさんにぴったりくっついています!
ダニエル君ママさん、ありがとう!



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by nanako-729 | 2017-01-29 11:20 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

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こんばんは!
今日は風の冷たい日曜日でしたね!


外に出たのは朝刊を取りに行くときと
洗濯物を干すときだけ(笑)



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キッチンでオレンジのコンポートを作ったり
ラズベリーとブルーベリーのジャムを煮込んだり



ちょこちょこっっとガス台の掃除をしたり( *´艸`)クスッ
こんな日曜日でした!



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オレンジは大きすぎない中サイズ



皮についてるワックスを
落とすために荒塩でゴシゴシこすり洗い。




カットは2~3ミリ、均等にカット!
ここでまっすぐに切れなかったのはボツ!
意外と難しい・・・



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薄皮の白いところが透き通ってきたら出来上がり!
これでまたオレンジのケーキが焼ける^^



ついでに冷凍庫に残っていたラズベリーとブルーベリーは一緒にジャムに。
朝のヨーグルトにかけていただきます!



明日は買い物にいかなくちゃ(*^_^*)



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第一回プラチナブロガーコンテスト

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by nanako-729 | 2017-01-22 21:47 | お菓子 | Trackback | Comments(13)

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by nanako