かぼちゃのプリン

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    今日はかぼちゃのプリンです(〃^_^〃)
    先日今日もhomemade*日和のsunny*さんの美味しそうな
    かぼちゃのプリンを見て私も作ってみました!
    シナモン、ナツメグ、ラム酒を使って濃厚なプリンにしてみました!

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      日曜に娘と買い物に行ってサンダルを購入!      
      1足だと2千円が2足で3千円‥‥
      ということで娘と私とふたり分です(〃^_^〃)

      どちらがどちらのかわかりますか?

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      正解は白いのが私のです♪

      娘のサンダル怖いほどヒールが高いの(*´艸`*)
      なんと10㎝はあります!
      これ履くと娘は175㎝‥‥
      160㎝の私が小さくみえます。

      でも転ばないかそっちの方が心配です(^_^;)
      今日これ履いていくみたいです! 

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      今日は京大病院の検診日です‥‥
      8年前にちょっと大きな手術を受けているので、
      毎年、定期健診を受けないといけないのです!

      今日が予約の日です‥‥

      京都めちゃ暑そう!
      そのあと実家に帰りますね(#^.^#)
           
      だからpcさわれなくてしばらくブログお休みします!
      みんなのとこにはケータイからおじゃましますね

      じゃあ、今から行ってきます♪
      みなさまもよい夏休みを‥‥


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# by nanako-729 | 2008-08-07 05:06 | お菓子 | Trackback | Comments(24)
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   今日はアーモンドのロールケーキです(〃^_^〃)
   しっとりスポンジの外側にはクリームと、アーモンドのカラメリゼ
   したのを貼りつけています!

   スライスアーモンドとグラニュー糖をフライパンに入れ、香ばしい
   色になるまで炒めます!カリッとなったら広げて冷ます‥‥
   あとは手でパリパリにしておけば準備OK!

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     共立てスポンジでロールケーキを作りそのまま冷凍室へ
     4~5時間できれいな棒状のロールケーキ♪
     軽めに凍っているから扱いやすいよ!

     それの外回りに残しておいたクリームを全体に塗り
     アーモンドのカラメリゼをまぶします!

     カットもスパッとよく切れて気持ちいい~~(#^.^#)
     いつもみたいに切り口もろもろになってないでしょ♪

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 アーモンドが香ばしくてとっても美味しいロールケーキができました!
 じつはこれも津田さんのレシピをアレンジして作りました(〃^∀^)o
 本お持ちの方‥‥P68が参考レシピです!


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# by nanako-729 | 2008-08-04 18:47 | お菓子 | Trackback | Comments(28)
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 今日はさつま芋をたっぷり使ったおさつのガレットです(#^.^#)
 津田さんのガレットの本お持ちの方レシピはP13よ♪

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 サブレ生地を薄くのばしてセルクルで抜きそのまま焼きます。
 薄いクッキーのような感じ!
 セルクルをはめたままでクレーム・ダマンド(アーモンドのクリーム)を
 入れその上にさつま芋のシロップ煮をのせて焼きます!
 たっぷりのせた方が美味しそう(〃^∀^)o 
 粗熱が取れたらナパージュをぬり黒ごまをふりかけます♪

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     下はさっくりサブレ生地、真ん中はしっとりケーキ
     上はほくほくののさつま芋!
     シロップ煮にしてあるので甘くて懐かしい味♡
     小さめ6㎝のセルクルで可愛いガレットになりました♪

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      今日も朝から太陽ガンガン!!!!
      私はこれから洗濯!? 頑張ります!

      みなさま楽しい日曜になりますように・゜"・(*^∀^*)・゜"・


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# by nanako-729 | 2008-08-03 08:57 | お菓子 | Trackback | Comments(32)

カフェモカ・ムース♪

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今日も朝から暑い‥‥うだる暑さとはこのことだわ( ̄∇ ̄*)ゞ
昨日のおやつに作ったカフェモカ・ムース♪
これはChez Panipopo♪*健康派おかしレシピ*のパニポポちゃん
レシピで作ってみました!
パニポポちゃんのは写真がめちゃオサレなの気になる方は見てきてね!
     
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       カフェモカ・ムースの上にコーヒーゼリーを薄く流して
       生クリームとチョコ・ミントをトッピング♪
       お砂糖を控えめで作ったので娘にはちょっと物足りな
       かったみたい(^_^;)
       大人用デザートということで‥‥

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  今日は土曜日、久々にパパはお休み、娘の塾もなしという
  ゆっくりとした朝です‥‥あぁ~まったり‥

  みなさんも楽しい週末をお過ごしくださいね・゜"・(*^∀^*)・゜"・


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# by nanako-729 | 2008-08-02 08:18 | お菓子 | Trackback | Comments(23)
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     今日はサブレ・ショコラ・ブランです(#^.^#)
     これは津田陽子さんの「今すぐ作りたいお菓子ガレット」の
     中のレシピで作ってみました!

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     サブレクッキーにホワイトチョコのクリームをサンドして
     上にも模様をつけます♪      
     もう少し薄くしてもよかったかな!?でもバター多めのサブレ
     生地なのでさっくりと美味しくいただきました!

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      最近冷たいデザート‥‥オーブンを使わないのが
      多かったけど、やっぱり焼き菓子もおいしいなぁ~~と
      にんまりしているnanakoでした!


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# by nanako-729 | 2008-07-31 23:18 | お菓子 | Trackback | Comments(18)

抹茶ロールケーキ

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     今日は抹茶ロールケーキです♪
     アングレーズソースをベースにした抹茶ムースを
     巻き込んでいます。
     おうち用なので小さめに焼いてくるっとひと巻きです!
     ムースが固まってからカットしたのでスムーズにOK!     

     両端をカットすると残りはこれだけ‥‥
     はい、食べすぎはよくないのでこれで十分です(^_^;)

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       昨日お友達のJちゃんからサプライズのプレゼント
       頂きました!
       栗原はるみさんの白いプレートです(*´艸`*)
       料理にもお菓子にも合いそうでうれしぃ~~♡
       大切に使うね‥‥どうもありがとう!!!!!

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# by nanako-729 | 2008-07-30 08:12 | お菓子 | Trackback | Comments(20)
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       桃のコンポートのシロップは優しいピンク色です♪
       それを使ってソルベを作りました(〃^_^〃)
       あぁ‥これが作りたかったの!!!!!

       少しだけはちみつを入れて甘みをプラス‥‥
       冷凍室に入れ固まりかけたら混ぜ混ぜ!
       これを2・3回繰り返すとソルベの出来上がり♪

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              日曜日久々に近くの公園へ
              黄花コスモスだったかな‥‥
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# by nanako-729 | 2008-07-28 10:14 | お菓子 | Trackback | Comments(26)

桃のコンポート

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  今日は桃のコンポートです(#^.^#)
  そのまま食べても美味しい桃ですがコンポートにしてみました♪

  最近お友達になったちょこちょこな毎日のchocottaさんがコンポートで
  色々なお菓子を作っていたので参考にさせてもらいました!
  毎日のおやつをちょこちょこ手作りされてるchocottaさんは二人の
  お子さんのママ♪ほんわかした可愛いblogです!
  お砂糖は使わずはちみつと白ワインで優しい味に仕上げています♪                
  桃は食べる30分前に冷凍室に入れて冷え冷えになったところを
  そのままいただきました(*´艸`*)

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          今日も朝から暑い一日になりそうです!
          みなさんが楽しい日曜になりますように‥‥(〃^_^〃)


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# by nanako-729 | 2008-07-27 09:17 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

あんずのタルト

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   今日はあんずのタルトです♪
   いつもすてきなお菓子を作っていらっしゃるSmiLeのえみさん!
   お洒落なケーキがお得意の元パテシェさんです!
   繊細なスィーツの写真がとってもステキなの♪

   先日おじゃましたときフレッシュなあんずのタルト見つけました♪
   とっても可愛くてひまわり!?夏のお花のイメージのタルト!
   もう~作ってみたくて(#^.^#)
   お店であんず見つけたとき即購入です!

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         店頭にならぶのが短い期間なので
         今まで瓶詰めしか使ったことがなくて‥‥
         生のあんず使うのは始めてのことです!


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         焼き上がりで~す(#^.^#)
         これ15㎝小ぶりなんだけど、ひまわりみたい♡
         あんずジャムでアブリコタージュ!乾燥防止♪

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         食べてみるとあんずがとろりとして甘酸っぱくて
         美味しさが増しています♪
         フレッシュな美味しさです!
               
         久々のタルト!嬉しいなぁ~・゜"・(*^∀^*)・゜"・

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# by nanako-729 | 2008-07-25 11:51 | お菓子 | Trackback | Comments(26)

ロールケーキ!

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     今日は先日焼いたロールケーキです(〃^_^〃)
     巻きの練習をしたかったのでごくシンプルに別立て法で
     スポンジを焼き、カスタードクリームとバターを混ぜた
     クリームを巻いています!
     高温で焼いて裏表とも茶色の焼き色がつくように!
     巻いたときラインがきれいに入ればいいな‥‥(#^.^#)

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       切り口あまりきれいじゃないですね‥‥
       もう少し時間をおいてから切ればよかった~(^_^;)
       まあ、美味しかったので良し♪


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# by nanako-729 | 2008-07-23 19:25 | お菓子 | Trackback | Comments(31)

黒ゴマプリン

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       昨日は黒ゴマプリンを作ってみました(〃^_^〃)

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       トッピングは生クリーム、ブルーベリーと朝収穫した
       ワイルドストロベリー3個です!
       最近また毎日パラパラと赤く色づくようになってきました!
       これって四季成りだったのかしら‥‥
       ちょっと赤が欲しい時にいいですね♪

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# by nanako-729 | 2008-07-22 21:45 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

奈良吉野の葛わらび餅

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   関東も梅雨明けしました♪
   今日も気温がどんどん上がってますね!
   もう何度までいくのかしら、ふぅ~て感じです(>_<)

   奈良のRちゃんからのいただき物♪
   毎年いただく『わらび餅』奈良吉野の本葛を使っているので
   食感がモチッとしてとっても美味しいです♪♪♪

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   奈良の和風工芸インテリア『ならっ布』さんのコースター!
   淡い色合いがめちゃ可愛いくて♡お気に入りになりそうです♪
   和風の生地の手触りがステキ(#^.^#)
   ブックカバーやタペストリー、夢ふきんも人気みたいです!

   奈良のRちゃん、ありがとう!


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# by nanako-729 | 2008-07-20 13:15 | お菓子 | Trackback | Comments(24)

ラタトゥイユ

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     この巨大ズッキーニを使ってお料理です!
     下のが普通サイズ‥‥

     「ちょっと育ちすぎたよ~~!」と実家の母♪
     腕くらいの大きさにはなってるかな!?
     この腕で殴られるとコワイよ~(^_^;)

     私にとってはお初の野菜です!
     まい ストロベリーキッチンのまいフレーズさん
     はちみつの食卓のバブちゃんが美味しそうな
     ラタトゥイユを教えてくれました!

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       ちょっとスープ多めにしてパンと一緒にいただきました♪
       うわぁ~!!!!美味しい!          
       以外と美味しくてビックリ(*´艸`*)

       娘もおかわりしちゃうし♪♪♪
       お鍋からっぽ( ̄∇ ̄*)ゞホェ~~

          
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      シロガネーゼkayさんからは
      「オリーブオイルで炒めて塩コショウだけでも十分美味しいよ」
      て教えて頂きました!色々試してみたいなぁ!

      まいフレーズさん・バブちゃん・kayさんありがとう!

      それに愛情いっぱいに大きなズッキーニを
      育ててくれたおばあちゃん、ありがと♪
            
      それにしてもペットボトルより、大きい(☆≧∇≦)!!
      食べ応えあるわぁ~~☆
            
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# by nanako-729 | 2008-07-19 13:52 | 料理 | Trackback | Comments(14)

コーラジュレ

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   今日も暑いです(〃^_^〃)
   作りたいお菓子はいっぱいあるけれどオーブン使う気力が‥‥ 
   ということでひんやりの冷たいデザートコーラジュレです♪

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    ゼラチン・レモン汁・砂糖を使ってコーラゼリーを作ります!
    冷凍室に入れてカチコチになる前にかき混ぜます(#^.^#)
    かき混ぜを2回♪シャリシャリのコーラジュレの出来上がり♪
    飾りに使っているのはレモン・ミント・ワイルドストロベリーです!
    冷たいジュレいただきま~~す!

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       先日実家から野菜が届きました!
       きゅうりがいっぱいだ~!とよく見ると
       違う野菜も混ざっていますね(^_^;)
       みなさんわかりますか?
         
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       この前バブちゃんとこで見たのですぐわかりました!
       そう左端2本‥‥ズッキーニです(〃^_^〃)
       どうやってお料理するのかしら‥‥
       バブちゃん教えて!?


        
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# by nanako-729 | 2008-07-17 17:53 | お菓子 | Trackback | Comments(27)

マンゴープリン

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マンゴーの缶詰が家にあったので何か作りたいな~と思っていました!
Chez Panipopo♪*健康派おかしレシピ* のパニポポちゃんが美味しそうな
マンゴーヨーグルトを*Sweet Kitchen* のしょこらちゃんがマンゴープリン!
田舎な生活 ニュージーランドのkayさんがマンゴースムージー‥‥???
じゃなかったマンゴープリンを ( ̄∇ ̄*)ゞ
次々とマンゴーを使った冷たいデザートが~~♪

私もマンゴープリンにしてみました!

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    マンゴーを果肉が残るくらいのピューレにして牛乳と混ぜ、
    ゼラチンを入れ、軽く泡立てた生クリームと合わせて冷します。
    マンゴージャムと白ワインとゼラチンでソースを作り、
    イチゴを飾って出来上がり♪マンゴーの香りがう~~ん夏!!!

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       今週いっぱいで小中学校は夏休みですね!
       今日は小学校の朝の読み聞かせの日‥‥
       私は1年生担当です(#^.^#)

       「ふしぎなキャンディーやさん」みやにしたつや作
       「いしぶたくん」あきやまただし作
       この2冊は2007年発売のまだ新しい本で両方とも
       ぶたくんが主人公の楽し~い笑えるお話です♪
       ママたち、図書館で借りてお子ちゃまと一緒にどうぞ!

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# by nanako-729 | 2008-07-16 15:32 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

ミニブッセ

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   今日は先日焼いたミニブッセです(#^.^#)
   常温で持ち運べるようにイチゴジャムをサンドしました♪
   パウンドケーキの型に入れてプレゼント用にラッピングです!
   ひと口で食べられるミニサイズで♪

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     先日は娘にたくさんの応援ありがとうございました!
     娘もひとつずつコメント読みながら元気をもらってました!

     日曜日健闘むなしく準優勝でしたが、賞状を手にしてニコニコ顔♪
     次の大会は7月22日から始まります。
     市の代表としてまた気持ち新たに頑張ってほしいです!
     次の「中ブロック」の大会に勝ち進むと、その次がやっと
     県大会です(遠い~
     段々と強いチームばっかりなので、うちの中学はどこまで
     勝ち進めるかな(^_^;)
     後ろの真ん中あたりに娘がいます‥‥
                 
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# by nanako-729 | 2008-07-14 20:47 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

ロールケーキ

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  昨日焼いたロールケーキです(〃^_^〃)
  これは津田陽子さんの京都のお店「ミディ・アプレミディ」で
  販売しているロールケーキ「フロール」のレシピです。
  ガナッシュクリームは「くるくるロール」のレシピから応用で
  クレーム・ムスリーヌ(カスタードクリームとバター)を混ぜて
  洋酒で香り付け!            
      
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  クリームを少なくしてきれいな渦巻きにしたつもりなのに切って
  みると真ん中がちょっとゆがんでいます(^_^;)
  私的にはあともう半周巻きたかった‥‥
  これは自分で感覚をつかむしかないのでまたリベンジします!

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  今回焼き色をきれいにつけるために一番下段で天板を2枚重ねに
  して焼いてみました!
  焼き色は良かったのに冷ましている時に少しはがれてしまった‥‥
  巻き終わりの位置をもう少し横にもっていった方がまん丸になった
  かなと自分では色々問題ありなんです(^_^;)
  でも試食してもらったお友達にはとっても好評でした♪


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          今日とっても嬉しいことがありました!
          娘のバスケの試合準決勝でした‥‥
          3点差で勝ちました~~!
          明日の決勝進出です(^_^)v
       
          今は市内の中学の大会ですが、
          上位入賞なので夏休みから始まる
          次の大会に出場できます。
          嬉しい~~♪

          みなさんから娘にいっぱい応援いただいて
          ありがとうございますm(__)m
          明日も応援行ってきます!!!!!      
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# by nanako-729 | 2008-07-12 17:01 | お菓子 | Trackback | Comments(28)
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    今日も暑い1日でした!
    こんな日は冷たいデザートが嬉しいですね!
    ヨーグルトのムースの上にグレープフルーツのゼリーを
    のせています(#^.^#)

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         キューブ形のゼリーをのせて出来上がり♪
         冷蔵庫で冷していただきま~~す!

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     追記‥‥上のキューブ形はグミのようなお菓子を四角に
          カットしてグラニュー糖まぶしてあります。
          娘のおやつからもらったものです(〃^_^〃)


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# by nanako-729 | 2008-07-11 21:45 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

抹茶ケーキ

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      今日は抹茶のロールケーキを土台にして可愛い
      ミニケーキを作ってみました♪
      冷蔵庫にあった生クリームとさくらんぼをトッピングです!
      ちょっと手抜きですがおうち用なので(#^.^#)

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みなさんちのミント元気ですか?
梅雨時、蒸れて病気や虫の被害
大丈夫ですか?
←このこは、今年4月に挿し芽
増やした鉢です。
まだ一度も切り戻ししてません。
背丈も50cmくらいあり日あたりの
いい所に置いてあるので葉っぱが
硬すぎてケーキにはちょっと使えませんが‥‥
さわやかなグリーンを楽しんでいます(#^.^#)
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葉っぱが虫食いになってたり下の葉が茶色になってたら思い切って切り戻ししてはいかがですか?
←これはこの鉢の後ろ側です。結構きてますね(^_^;)
夏は植物も弱っているのでこれは仕方のないことです。
葉ダニの仕業‥‥枯れてきているのではないんですよ  


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これは切り戻した鉢と2週間後です。地上5cmとか残しておいてもいいんです。私思いっきりよく切りすぎ(^_^;)エヘッ
夏場は直射日光があたらない明るい日陰がいいですね。
蒸れやすいので風通しのいい所、土の表面が乾いたらたっぷりのお水をあげます。
切り戻しの時期をずらせばいつも新芽が使えますよ。


          ケーキの彩りに欠かせないミント♪
          夏場は元気なくても、頑張っているよ‥‥
          大切なかわいい子たちです(#^.^#)    
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# by nanako-729 | 2008-07-09 15:41 | お菓子 | Trackback | Comments(24)

いきなり団子!

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    昨日田舎な生活ニュージーランドのkayさんとこにおじゃますると
    「いきなり団子!」というネーミングのお団子発見!
    九州の名物らしくて美味しいよっていうコメントが沢山‥‥
    中はさつま芋とあんこ♪

    丁度冷蔵庫には早く食べなければいけないさつま芋が!         
    白玉粉も上新粉もあんこもあるんだもん(^_^;)
    もうこれは、作るしかないじゃない!?
    中はこんな感じ♪
    お砂糖使ってないのに甘さも丁度よくて素朴な味のおやつです!
    kayさんありがとう!美味しかったよ~(^_^)v
    
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# by nanako-729 | 2008-07-08 07:17 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

手作りスィーツとちょこっと日常を紹介,気軽にコメント残してね!      


by nanako