ラタトゥイユ

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     この巨大ズッキーニを使ってお料理です!
     下のが普通サイズ‥‥

     「ちょっと育ちすぎたよ~~!」と実家の母♪
     腕くらいの大きさにはなってるかな!?
     この腕で殴られるとコワイよ~(^_^;)

     私にとってはお初の野菜です!
     まい ストロベリーキッチンのまいフレーズさん
     はちみつの食卓のバブちゃんが美味しそうな
     ラタトゥイユを教えてくれました!

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       ちょっとスープ多めにしてパンと一緒にいただきました♪
       うわぁ~!!!!美味しい!          
       以外と美味しくてビックリ(*´艸`*)

       娘もおかわりしちゃうし♪♪♪
       お鍋からっぽ( ̄∇ ̄*)ゞホェ~~

          
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      シロガネーゼkayさんからは
      「オリーブオイルで炒めて塩コショウだけでも十分美味しいよ」
      て教えて頂きました!色々試してみたいなぁ!

      まいフレーズさん・バブちゃん・kayさんありがとう!

      それに愛情いっぱいに大きなズッキーニを
      育ててくれたおばあちゃん、ありがと♪
            
      それにしてもペットボトルより、大きい(☆≧∇≦)!!
      食べ応えあるわぁ~~☆
            
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# by nanako-729 | 2008-07-19 13:52 | 料理 | Trackback | Comments(14)

コーラジュレ

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   今日も暑いです(〃^_^〃)
   作りたいお菓子はいっぱいあるけれどオーブン使う気力が‥‥ 
   ということでひんやりの冷たいデザートコーラジュレです♪

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    ゼラチン・レモン汁・砂糖を使ってコーラゼリーを作ります!
    冷凍室に入れてカチコチになる前にかき混ぜます(#^.^#)
    かき混ぜを2回♪シャリシャリのコーラジュレの出来上がり♪
    飾りに使っているのはレモン・ミント・ワイルドストロベリーです!
    冷たいジュレいただきま~~す!

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       先日実家から野菜が届きました!
       きゅうりがいっぱいだ~!とよく見ると
       違う野菜も混ざっていますね(^_^;)
       みなさんわかりますか?
         
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       この前バブちゃんとこで見たのですぐわかりました!
       そう左端2本‥‥ズッキーニです(〃^_^〃)
       どうやってお料理するのかしら‥‥
       バブちゃん教えて!?


        
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# by nanako-729 | 2008-07-17 17:53 | お菓子 | Trackback | Comments(27)

マンゴープリン

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マンゴーの缶詰が家にあったので何か作りたいな~と思っていました!
Chez Panipopo♪*健康派おかしレシピ* のパニポポちゃんが美味しそうな
マンゴーヨーグルトを*Sweet Kitchen* のしょこらちゃんがマンゴープリン!
田舎な生活 ニュージーランドのkayさんがマンゴースムージー‥‥???
じゃなかったマンゴープリンを ( ̄∇ ̄*)ゞ
次々とマンゴーを使った冷たいデザートが~~♪

私もマンゴープリンにしてみました!

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    マンゴーを果肉が残るくらいのピューレにして牛乳と混ぜ、
    ゼラチンを入れ、軽く泡立てた生クリームと合わせて冷します。
    マンゴージャムと白ワインとゼラチンでソースを作り、
    イチゴを飾って出来上がり♪マンゴーの香りがう~~ん夏!!!

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       今週いっぱいで小中学校は夏休みですね!
       今日は小学校の朝の読み聞かせの日‥‥
       私は1年生担当です(#^.^#)

       「ふしぎなキャンディーやさん」みやにしたつや作
       「いしぶたくん」あきやまただし作
       この2冊は2007年発売のまだ新しい本で両方とも
       ぶたくんが主人公の楽し~い笑えるお話です♪
       ママたち、図書館で借りてお子ちゃまと一緒にどうぞ!

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# by nanako-729 | 2008-07-16 15:32 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

ミニブッセ

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   今日は先日焼いたミニブッセです(#^.^#)
   常温で持ち運べるようにイチゴジャムをサンドしました♪
   パウンドケーキの型に入れてプレゼント用にラッピングです!
   ひと口で食べられるミニサイズで♪

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     先日は娘にたくさんの応援ありがとうございました!
     娘もひとつずつコメント読みながら元気をもらってました!

     日曜日健闘むなしく準優勝でしたが、賞状を手にしてニコニコ顔♪
     次の大会は7月22日から始まります。
     市の代表としてまた気持ち新たに頑張ってほしいです!
     次の「中ブロック」の大会に勝ち進むと、その次がやっと
     県大会です(遠い~
     段々と強いチームばっかりなので、うちの中学はどこまで
     勝ち進めるかな(^_^;)
     後ろの真ん中あたりに娘がいます‥‥
                 
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# by nanako-729 | 2008-07-14 20:47 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

ロールケーキ

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  昨日焼いたロールケーキです(〃^_^〃)
  これは津田陽子さんの京都のお店「ミディ・アプレミディ」で
  販売しているロールケーキ「フロール」のレシピです。
  ガナッシュクリームは「くるくるロール」のレシピから応用で
  クレーム・ムスリーヌ(カスタードクリームとバター)を混ぜて
  洋酒で香り付け!            
      
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  クリームを少なくしてきれいな渦巻きにしたつもりなのに切って
  みると真ん中がちょっとゆがんでいます(^_^;)
  私的にはあともう半周巻きたかった‥‥
  これは自分で感覚をつかむしかないのでまたリベンジします!

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  今回焼き色をきれいにつけるために一番下段で天板を2枚重ねに
  して焼いてみました!
  焼き色は良かったのに冷ましている時に少しはがれてしまった‥‥
  巻き終わりの位置をもう少し横にもっていった方がまん丸になった
  かなと自分では色々問題ありなんです(^_^;)
  でも試食してもらったお友達にはとっても好評でした♪


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          今日とっても嬉しいことがありました!
          娘のバスケの試合準決勝でした‥‥
          3点差で勝ちました~~!
          明日の決勝進出です(^_^)v
       
          今は市内の中学の大会ですが、
          上位入賞なので夏休みから始まる
          次の大会に出場できます。
          嬉しい~~♪

          みなさんから娘にいっぱい応援いただいて
          ありがとうございますm(__)m
          明日も応援行ってきます!!!!!      
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# by nanako-729 | 2008-07-12 17:01 | お菓子 | Trackback | Comments(28)
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    今日も暑い1日でした!
    こんな日は冷たいデザートが嬉しいですね!
    ヨーグルトのムースの上にグレープフルーツのゼリーを
    のせています(#^.^#)

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         キューブ形のゼリーをのせて出来上がり♪
         冷蔵庫で冷していただきま~~す!

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     追記‥‥上のキューブ形はグミのようなお菓子を四角に
          カットしてグラニュー糖まぶしてあります。
          娘のおやつからもらったものです(〃^_^〃)


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# by nanako-729 | 2008-07-11 21:45 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

抹茶ケーキ

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      今日は抹茶のロールケーキを土台にして可愛い
      ミニケーキを作ってみました♪
      冷蔵庫にあった生クリームとさくらんぼをトッピングです!
      ちょっと手抜きですがおうち用なので(#^.^#)

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みなさんちのミント元気ですか?
梅雨時、蒸れて病気や虫の被害
大丈夫ですか?
←このこは、今年4月に挿し芽
増やした鉢です。
まだ一度も切り戻ししてません。
背丈も50cmくらいあり日あたりの
いい所に置いてあるので葉っぱが
硬すぎてケーキにはちょっと使えませんが‥‥
さわやかなグリーンを楽しんでいます(#^.^#)
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葉っぱが虫食いになってたり下の葉が茶色になってたら思い切って切り戻ししてはいかがですか?
←これはこの鉢の後ろ側です。結構きてますね(^_^;)
夏は植物も弱っているのでこれは仕方のないことです。
葉ダニの仕業‥‥枯れてきているのではないんですよ  


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これは切り戻した鉢と2週間後です。地上5cmとか残しておいてもいいんです。私思いっきりよく切りすぎ(^_^;)エヘッ
夏場は直射日光があたらない明るい日陰がいいですね。
蒸れやすいので風通しのいい所、土の表面が乾いたらたっぷりのお水をあげます。
切り戻しの時期をずらせばいつも新芽が使えますよ。


          ケーキの彩りに欠かせないミント♪
          夏場は元気なくても、頑張っているよ‥‥
          大切なかわいい子たちです(#^.^#)    
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# by nanako-729 | 2008-07-09 15:41 | お菓子 | Trackback | Comments(24)

いきなり団子!

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    昨日田舎な生活ニュージーランドのkayさんとこにおじゃますると
    「いきなり団子!」というネーミングのお団子発見!
    九州の名物らしくて美味しいよっていうコメントが沢山‥‥
    中はさつま芋とあんこ♪

    丁度冷蔵庫には早く食べなければいけないさつま芋が!         
    白玉粉も上新粉もあんこもあるんだもん(^_^;)
    もうこれは、作るしかないじゃない!?
    中はこんな感じ♪
    お砂糖使ってないのに甘さも丁度よくて素朴な味のおやつです!
    kayさんありがとう!美味しかったよ~(^_^)v
    
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# by nanako-729 | 2008-07-08 07:17 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

カップケーキ♪

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     今日はカップケーキのおやつで~す♪
     アーモンドスライスをトッピングして焼いてみました(#^.^#)
     アプリコットジャムを薄めてシロップをたっぷり塗っています!
     バターの風味と程よい甘さが美味~~♪
     もちろんおうち用です( ̄∇ ̄*)ゞ


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            娘用の浴衣購入です!
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今年のお祭りに浴衣着て行きたいというので今までのおこちゃま浴衣は置いといて大人用買いに行ってきました。
帯と下駄もセットになっています!
丈をあげなくちゃいけないんだよね(^_^;)
帯のちょっと下あたり‥‥
こんなとこかな~~ということで出来上がり♪

着付けも練習しておこう~と
着せて見ました!
急におしとやかになるから‥‥(☆≧∇≦)!!
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# by nanako-729 | 2008-07-06 09:20 | お菓子 | Trackback | Comments(22)

鳥のから揚げ♪

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今日はお友達の『アラサー!料理研究@家』の研究員さんに教えて
いただいた鳥のから揚げです(#^.^#)
いつも作っているから大丈夫‥て思っていても、もう一度読んで見る
価値ありです!
今回とき卵を入れることでとっても柔らかに仕上がりました!
冷めても、温めなおしても、柔らかいまま食べられるんです♪
さっそくお弁当に入れてみました!
とってもジューシーで大好評♪ありがとうね~(〃^_^〃)

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         ピンク色の紫陽花‥‥
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# by nanako-729 | 2008-07-04 12:57 | 料理 | Trackback | Comments(18)
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    今日は差し入れ用にグレープフルーツのゼリーを作りました♪
    下半分はイタリアンメレンゲのムース、上にグレープフルーツの
    果肉とジュレ(#^.^#)
    私お得意のイタリアンメレンゲのひんやりデザートです!
       
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       容器は百均で25個入りのプラカップ見つけました!
       60ml、ちょうど卵1個分くらいのミニサイズのカップです。
       タバコと比べると小さいのよくわかりますね!
       もっと食べたくなるような‥‥小さい容器(^_^;)

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        じつは私、パンのレシピ本って持ってないんです。
        本屋さんでこの本見つけてなんだか気になってしまい
        とうとう購入してしまいました( ̄∇ ̄*)ゞ

        『少しのイーストでゆっくり発酵パン』高橋雅子
        冷蔵庫で一晩かけてゆっくり発酵させる方法‥‥
        今、寝る前の愛読書になっています♪    

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# by nanako-729 | 2008-07-03 15:11 | お菓子 | Trackback | Comments(20)
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  今日はピーナッツクリームのふんわりブッセです(#^.^#)
  高温で焼くので焼き時間は10分という手早さ!
  サンドするクリームは泡立てた生クリームにピーナッツクリームを
  混ぜるだけ♪
  ジャムをそのままサンドするだけでも美味しいです!

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     まあるく絞り出した上に粉糖をふって砂糖が溶けたら
     オーブンに入れます!
     卵白がしっかり泡立てられたら高さはOK♪
     コロンとした可愛いまん丸ブッセです(^_^)v

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# by nanako-729 | 2008-07-01 21:32 | お菓子 | Trackback | Comments(22)

オレンジのゼリー

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    先日作った冷たいデザートオレンジのゼリーです♪
    下にイタリアンメレンゲのムースを入れます。
    オレンジジュースにレモン汁を入れ、ゼリーを作ります。
    氷で冷しながらとろみをつけ上から流し、オレンジと
    さくらんぼを飾って出来上がり♪
    さっぱりとさわやかなデザートになりました(#^.^#)

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      今日から中学生の夏の地区大会が始まりました!
      娘は3年生なのでこの大会で引退です‥‥
         
      小学4年生から始めたミニバス、
      運動が苦手な子でグラウンド1周するだけで脇腹が
      痛くなる子‥‥
      スポーツの楽しさを知ってほしいと思って始めました!
      最初はみんなについていくだけでも大変だったと思います。

      その仲間たちと中学のバスケ部へ入部!
      その頃には得意科目は体育という子に成長していました。
      マイペースな娘より上手な子はいっぱいいます!
      でも、ずっと頑張ってきたことは彼女にとって
      大きな成長になったと思います!

 
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        朝、送り出すときなんだかウルウルきてしまいました‥‥               
        一応シード校なので今日は2回戦からの参加です。
        もし今日負け、明日の敗者復活戦に負けていたら
        引退でした‥‥でも今日無事に勝利~~☆ 
        3回戦に進むことが出来ます!

        あと約1ヶ月引退がのびました。 
        悔いのないように頑張ってほしいです(^_^;)
                  
    
       
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# by nanako-729 | 2008-06-28 18:37 | お菓子 | Trackback | Comments(24)

コーヒーロール♪

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   またロールケーキが続きますが(#^.^#)
   早速、私お薦めのコーヒーロールの注文です!
   お使い物にされるということで、ラッピングをさせて頂きました♪
   焼き面を中にして‥‥
   クリームもたっぷり味わってほしくて多めに巻き込みました^_^;
         
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         高温短時間で焼き上げたので底(外側)にも
         焼き色がついています!
         端っこを切り落として巻きの確認♪
         良かった‥‥これならOKですよね♡ 

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         今日の夕飯はちょっと手抜きさせてもらって
         大好きな海鮮ドリア食べに行きました♪
         自分ではなかなか美味しく作れないので!(^ー^)!
              
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# by nanako-729 | 2008-06-26 12:19 | お菓子 | Trackback | Comments(26)

プルーンのガレット

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  今日はプルーンのガレットです(〃^_^〃)
  プルーンを赤ワインでサッと煮込みます
  型にガレットのサブレ生地を絞りだして、プルーンをのせ
  また上にも生地を絞り出します♪
  しっとりサブレ生地なので、ケーキとクッキーの間のような食感です!
  ガレットって始めて作ったんですが美味しい♪
  もっと色々作ってみよう‥て思いました(^_^)v
              
  レシピは津田陽子さんの「今すぐ作りたいガレット」からです!
                      
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# by nanako-729 | 2008-06-25 05:52 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

コーヒーのロールケーキ

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    先日焼いたエスプレッソコーヒーロールが好評だったので
    また焼いてみました♪
    おうち用で子どもも食べるのでコーヒーの量を少し減らして
    作ってみました。
    色も全体的に薄めです。
    巻き加減とクリームの量を練習です。こんなとこで‥‥!
    やっぱりもう少しコーヒーが濃い方がいいかも♪
    でもお子ちゃまにはこれくらいでいいかな(^_^;)
    ふわふわ柔らかです!

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             先日荷物が届きました。
             差出人ユーコープ!?
             誰だっけ?どこだっけ?
             と思ってたら懸賞に当選!!!!

             アップルの「iPod nano」
             すぐに娘の持ち物になってしまいました♪

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  でも良かったです‥‥
  うちの娘ウォークマン持ってなくて、ケータイに音楽入れて
  聞いていたの、だから電池の減りが早い早い‥‥
  1年たってないのに毎日充電しても追いつかないくらいで!

  何か買ってあげなくちゃとは思っていたけど、
  わが家は値段の張るプレゼントはお誕生日かクリスマスなのね
  本人もケータイで我慢しておくわ~!と言ってたので後回し(^_^;)エヘッ


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この小さいのでビデオ再生やゲームが出来るし4GBだから保存も十分!

「○○ちゃんといっしょだ~~!」と、すぐに使いこなすところはすごい‥‥
さすが今時の子どもだわ!
母はさっぱり???? 使えません!

思いがけないプレゼントでラッキーな日でした☆     
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# by nanako-729 | 2008-06-22 14:41 | お菓子 | Trackback | Comments(30)

抹茶モンブラン風

       ロールケーキを作ったとき余ったババロアで
       モンブラン風ケーキを作ってみました♪
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          モンブランの口金買ったけれどまだ
          使ったことがないのでちょっと遊んでみたら‥‥

          うわぁ~~!何これ、(☆≧∇≦)!!
          まるで茶そばじゃないの~~!!!!!

          美味しそうじゃないわ(^_^;)
          こんなのUPしないで!
          コメントかけないわ~~( ̄∇ ̄*)ゞ             
          ‥‥と思った!?


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          さくらんぼ飾ったらなんとか形になりました!
          抹茶モンブラン風ケーキです♪
                          
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# by nanako-729 | 2008-06-21 12:21 | お菓子 | Trackback | Comments(24)

抹茶のロール

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    今日は抹茶のロールです♪
    これも津田陽子さんの本「くるくるロール」P29からです!

    抹茶スポンジの茶色い焦げ目の上に白い生クリーム、
    抹茶ババロアと粒あんを細く巻き込みます。
    本では白いクリームが線のようになってもっとステキなんですよ!
    ああ~汚くなって(^_^;)
    お見苦しい物見せてしまいました‥‥

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    この抹茶ロールと前記事のコーヒーロールは同じ日に
    作った物なんです。
    冷ますときにスポンジ生地の上にべーキングシートを
    のせてくるっとかえします。

    ベーキングシートは2枚使ってたはず‥‥   
    なのに今日、気がつくと一枚足りない‥‥
    下に広告の紙敷いてて、クリームべったりだったような
    広告と一緒に捨てちゃったのかも‥‥たらりーん!!!!
    何回も使えるのに、あぁ~~がっくり(^_^;)


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# by nanako-729 | 2008-06-20 12:00 | お菓子 | Trackback | Comments(19)
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   今日はエスプレッソコーヒーのロールケーキです(#^.^#)
   先日図書館で借りた津田陽子さんの「くるくるロールケーキ」の
   本のレシピで作ってみました♪
         
   生地は共立てスポンジ生地、クリームはクレーム・パティシエール
   (カスタードクリーム)にバターを混ぜコーヒーエッセンスで香り
   付け、とっても美味しいコーヒークリームが出来ました!
   生クリームのように垂れてくることもなく、これはお気に入り決定
   です(^_^)v


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   クリームをみんな入れてしまったのでちょっと多すぎたみたい
   きれいなくるりにならなかった~(^_^;)
   でも割れることもなくふんわり美味しい生地です!
   レシピ本お持ちの方、P27おすすめです☆☆☆

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     娘は京都三十三間堂の近くの今井半念珠店 さんで
     「念珠作り」体験してきました!
     30分で好きなだけ作ってお持ち帰り出来ます♪
     止めのビーズが3カ所穴があいているのでその通し方と
     ゴムの結び方の説明を受けてあとは自由に作っていいそうです!
     娘のは800円コースですが、体験コースは~3千円まであります。
     天然石を使ったりアクセサリー感覚で女性に人気がある
     そうです(〃^_^〃)

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# by nanako-729 | 2008-06-19 08:10 | お菓子 | Trackback | Comments(14)
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    今日はレーズンのパウンドケーキ、ラム酒をたっぷり使った
    ケーキです♪(#^.^#)
    こういう定番のケーキってたまに食べたくなるんですよね♪
    アーモンドパウダーを使っているのでしっとり香ばしい
    風合いです! 

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       昨日は娘のいない主人とふたりだけの日でした。
       洗濯物が少ない、食事の用意も片付けあっという間、
       それに部屋が散らからない、ゴミが出ない‥‥
       何年か後にはこんな生活になるんだよなぁ~~(^_^;)

       今日娘達は9時出発、京都市内観光です!
       5人グループで計画した三十三間堂、清水寺方面の
       観光地巡り♪
       今井半念珠店さんで、「念珠作り」体験などして
       夕方の「ひかり」で帰ってきます!
       今日も京都は暑いだろうな‥‥
         
       「帰ったら玉葱スライスいっぱいのサラダが食べた~い」
       と、連絡ありました( ̄∇ ̄*)ゞ
     

     
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# by nanako-729 | 2008-06-17 07:51 | お菓子 | Trackback | Comments(22)

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