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    今日はお友達のJちゃんとSちゃんのお誕生日♡
    二人とも4月4日生まれ♪
    先日の四角のフルーツタルトをご希望されていたので
    作らせて頂きました。
    Jちゃんちでささやかなお食事会です・゜"・(*^∀^*)・゜"・

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プレートはカロリーの
ことを考えてサブレにしました♪
字を書くのは緊張します‥‥
まだまだへた~(^_^;)
練習しなくちゃいけませんね

黄桃をハートに、くり抜いたけど目立たなくて意味なかったみたい(^_^*)


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お昼ごはんはJちゃんの手料理をご馳走になりました♪

ホタテ・フキ・サトイモと人参の炊き合わせ、炊き込みご飯、ほうれん草のおひたし、焼き魚、エビと野菜の天ぷら、酢の物
出し巻き卵‥‥おふくろの味!

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これらのメニューをささっと作ってしまうJちゃんはとってもお料理上手☆

Yちゃんはカーネーションをメインにお花のアレンジ(*´艸`*)

MMちゃんから京都の焼き物屋さんの器、桜の花が超ラブリー♪

↓『カラメルリンゴのクランブルタルト』
カラメリゼしたリンゴ、クランブルのホロホロ感これはほんとに美味しい!作ってみたいタルト~~(*^_^*)

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お得意のフランスパンを
使って3種類のラスク☆
シュガー・メープル・
シナモン‥‥美味~♪
MMちゃんはスィーツもパンもプロ級の腕前☆


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                                                                         ラッピングもひとつづつ丁寧で可愛く                いつも参考にさせてもらってます(#^.^#)             
 

       そしてSちゃんからの特大花束♡Happy Birthday~♬
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# by nanako-729 | 2008-04-04 22:37 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

抹茶シフォン

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今日は抹茶シフォンです♪そう1週間前に焼いたとこなんですが
この前のはあまり納得した出来じゃあなかったのでリベンジです(#^.^#)
今日のはホールのまま写真撮っても大丈夫です!実は‥‥        
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実は新しいアルミのシフォン型買いました!
まだお菓子を習い始める前にテフロンのシフォン型を購入したんですが
アルミのほうがシフォンにはいいって知らなくて‥‥(^_^;)

だからいつもシフォンは苦手分野でした。道具のせいにしちゃいけない
けれど今回、煙突のところに継ぎ目のない型、手はずしでもきれい~♬
馬嶋屋さんで『ラバーロゼ』も一緒に購入です。
        
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        膨らみも高さも十分にでて嬉しいなぁ~(w´艸`w)
        これからはいろんなシフォンにトライだぁ♡
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# by nanako-729 | 2008-04-03 07:51 | お菓子 | Trackback | Comments(12)
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今日はクグロフ型を使ってビスキュイ・ド・サヴォワを焼いてみました!
フランスのサヴォワ地方の郷土菓子です。薄力粉にコーンスターチを
混ぜているからふわっと軽い食感です♪

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このクグロフ型もずっと前に買ってまだ一度も焼いた
ことがなく今日始めての試作品ケーキです(^_^;)


卵黄と卵白を別々に泡立てる別立て法ビスキュイ
の方法で作ります。卵白はしっかり泡立てて、泡に
つやが出てピンと立ちボールを逆さにしても落ちて
こなければメレンゲOK!

  
ハンドミキサーがあるからいいけどこれを手で
メレンゲにするのは超大変!
私はハンドミキサーのお世話になります♬
メレンゲはこれくらいしっかりとね(#^.^#)


                 
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     今日はほんとにお天気が好くてお花見にピッタリ(〃^∀^)o 
     風がちょっと出てきたけど近くの公園に行って来ました。
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     濃いピンクがきれいでこの木は目立ってました♬
     これ桃!? だよね(〃^∀^)o 区別のつかない私です。
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# by nanako-729 | 2008-04-01 15:27 | お菓子 | Trackback | Comments(18)

プチ・チーズケーキ

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直径7㎝のマフィン型を使ってひと口サイズのプチ・チーズケーキです
(〃^_^〃)

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石橋かおりさんの本からで本当はアプリコットを真ん中にのせるレシピ♪
でもタルトに使った黄桃が残っているし‥同じ色してるし‥(^_^;)エヘッ
黄桃で代用チーズと卵と砂糖・レモン汁だけバターも小麦粉も使って
ないからヘルシーかな!?
軽いからパクパク食べられそう!!!!!  あぶないよ~~~♪(☆≧∇≦)!!

                                                       
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        つくし見っけた♡あしたからは4月‥‥早いなぁ~!    
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# by nanako-729 | 2008-03-31 13:34 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

フルーツのタルト

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   フルーツいっぱいのタルトになりました(#^.^#)
   適当に取りあえずのせてのせてミントものせて‥出来上がり~♪

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    このタルトがのせられる四角のお皿がほしいよ‥‥(^_^;) 
            
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    カットしてもフルーツが落ちてこないのがいいね♬
    いただきま~す・゜"・(*^∀^*)・゜"・

                      
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# by nanako-729 | 2008-03-30 12:52 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

タルト

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      四角のタルト型でパート・プリゼ(練りこみパイ生地)を
      焼いています♪途中重石をはずしてもう一度焼きます。
      空焼きが出来上がりました(*´艸`*)

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      ここにスポンジ生地を敷いてシロップをうち、その上に
      クレーム・パテシェール(カスタードクリームと生クリームと
      リキュールを混ぜたクリーム)をのせます。
       
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        これを冷蔵庫に入れてちょっと休憩中!
        あとは上のデコだけ(^_^;)どんなのにしようかな‥‥
        今、考え中です、ではまた明日♪
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# by nanako-729 | 2008-03-29 19:47 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

バナナケーキ

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        今日はバナナケーキ作ってみました(#^.^#)

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        バナナは皮が黒くなるまでじっとがまん‥‥
        完熟の柔らかくて甘いのが食べ頃♪
        バナナとブラウンシュガー・ラム酒を合わせて
        生地に混ぜ込んでいます。
        ふんわりとバナナがいい香り(*´艸`*)
                       
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       四角いタルトの型買っちゃった~何作ろうかな‥‥(#^.^#)                 
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# by nanako-729 | 2008-03-28 23:29 | お菓子 | Trackback | Comments(6)

かぼちゃプリン

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     今日のおやつかぼちゃプリンです♪ 
    プリン生地には裏ごしかぼちゃ・キビ糖・シナモン・
    ラム酒を入れてあります。
    しっとりした濃厚プリンです(〃^∀^)o        

                         
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    今日も日中は暖かな一日、家の前の小学校をぐるっと一周散歩♪
    桜満開~~!散歩している人も桜を見ながら、
    ゆっくり‥のんびり‥(*´ー`)ノ.+゚*。:゚+ 
    
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# by nanako-729 | 2008-03-27 20:59 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

野菜のピクルス♪

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今日はシロツメグサちゃんに教えてもらったレシピで『野菜のピクルス』
作りました。きゅうり・にんじん・玉ねぎ‥ヘルシーだわ♬
さっそく娘に目をつけられてしまいましたが‥‥(^_^;)ムムッ

数日おいたほうが味が馴染んでおいしいので冷蔵庫に入れておきます。
楽しみにして待ちましょ~~う・゜"・(*^∀^*)・゜"・ワーイ!




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   ブルーベリー50cmくらいの小さい木だけどつぼみが膨らんできたよ。
   『サザンハイブッシュ系アイブルー』種類がたくさんあるから
   よくわかんない‥‥今年も実がなるかな(*^∀^*)♪
                               
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# by nanako-729 | 2008-03-26 12:07 | 料理 | Trackback | Comments(8)

抹茶シフォンケーキ

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    今日は抹茶のシフォンケーキ焼いてみました(*^∀^*)
    実は初めてなんですぅ~~!

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    side☆さんのところで美味しそうな抹茶シフォンケーキを見て私も            
    焼いてみたくなりました。ほんとはシフォン苦手ケーキなの      
    型だしも裏技やってみました。(o^-^o)ウフッ ♪




       頂き物のバスソープ、お風呂に入れて泡風呂できます。
       飾っておいてもいいかな‥‥カワイイ(*^_^*)
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# by nanako-729 | 2008-03-25 18:51 | Trackback | Comments(10)

ベイクド・チーズケーキ

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      今日はベイクド・チーズケーキです(*^_^*)
      スクエア型で焼いて食べやすいようにスティックタイプに
      カットしてみました。

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    グラハムクラッカーとバターを混ぜて下に敷いてあります♪
    冷蔵庫で冷している間に随分ペタンコになってしまいました(・´∀`・)




     私がお菓子作りに使っている洋酒です!
     一番よく使うのが左の『ラム酒』風味つけに、
     真ん中は『コアントロー』オレンジの香り‥柑橘系のお菓子に!
     右はパパのブランデーを内緒で‥‥チビチビと。
     あっ(^_^;)お菓子に使っているんですよ!

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# by nanako-729 | 2008-03-24 21:22 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

マカロン

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    以前教室で作ったマカロンです(*´∀`*)
    まだ一度もひとりで作ったことがなく自信のないお菓子
    この時、初めて食べたので甘いという感想しかなくて‥‥

    マカロン人気ですよね♡
    おいしいお店の『マカロン』ていうのを一度食べてみたいなぁ~~♪

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   金曜日にちょっとお洒落なお店にランチ行って来ました(#^.^#)
   食器や小物がステキな可愛いお店です♬         

      ☆ブロッコリーのスープ、前菜、サラダ、パン
       パンにはオリーブオイルと数種類のハーブが!
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      ☆メーンディッシュはチキンと白身魚から選べます♪
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      ☆デザートのケーキ・リンゴの味?とコーヒー
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   ☆手タレの出演はママ友でした・゚・★(#^з^#)★・゚・Thank☆you
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# by nanako-729 | 2008-03-23 10:52 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

ミッキーのクッキー

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      今日はサブレ生地で型抜きクッキーを焼いて見ました。
      以前買ってまだ出番のなかったミッキーの型で抜いて
      みました。以外に可愛いなぁ(・´∀`・)♪


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   この型使用!他に「チップとデール」「マリー」とかもありました♬


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       ♡こ~~んなこともやってみました♡(*^艸^*)♡ウフッ♡
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# by nanako-729 | 2008-03-22 12:42 | お菓子 | Trackback | Comments(8)
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  今日もオレンジピールを使ったオレンジのパウンドケーキです(*^_^*)

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    パウンドケーキの材料に卵黄1個プラス。
    バターに卵を混ぜていくパウンドケーキのやり方ではなく、
    『ジェノワーズ生地』で作りました。
    共立て法、卵を泡立て→粉→最後に溶かしバターの順です。
    パウンドケーキ型で軽くふわっと焼き上げています(#^.^#)


   同じ材料で、小麦粉・砂糖・卵・バターでも手順が違うだけで
   ぜんぜん別の食感のケーキが出来上がる♡ほんとに奥が深いです。
          
   この前作ったオレンジのコンポート♪
   ピールはこれでおしまいです。                    



 ☆ここから昨日の続き‥‥          

       中からパッキンが次々と(^_^;)

       そして四角い箱が‥‥んん!? 

        
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       何 ? この箱 ?

       DSにしては、ちっちゃいじゃん!!!!!
           
       なんて‥‥? 
           
       よく見ると

続きはここをぽちっと‥‥
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# by nanako-729 | 2008-03-21 19:20 | お菓子 | Trackback | Comments(7)

パウンドケーキ

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   今日はレーズンたっぷりのパウンドケーキ♬
   アーモンドパウダーを少し使っているのでしっとりしたケーキに
   なっています。
   定番だけど好きなケーキのひとつです(*^_^*)



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今日嬉しい荷物が届きました(#^.^#)

『○ンテンドーDSLiteが当る!
 ○グミルクプレゼントキャンペーン』

20cm×15cm×10cmくらいの箱!  
あぁ~そうだった先月応募したやつ!
    
え~~~~~えっ
『ご当選おめでとうございます‥‥』

ほ、ほんとに?????
まさか‥‥ね‥‥DS?
こんなにしっかり梱包されてる!             


             『ご当選‥』確かに~(w´艸`w)キャァ~~♬ 

             続きはまた次に♡

     
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# by nanako-729 | 2008-03-20 21:36 | お菓子 | Trackback | Comments(4)

今日のランチ

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 今日の子どものお弁当です♪
 冷凍食品を使わずに作ってみました‥‥(^_^;)ただ切れてただけ‥
 学校の授業は午前で終わりですが夕方まで部活なのでお弁当持ちです。

 私は毎週水曜日中学の図書ボランティアにも参加しています。
 こちらの活動は新書の受け入れやバーコード入力が主な仕事で
 地味な作業です(*^_^*)オシャベリは楽しいけど‥

 午前中は図書ボラで中学校、午後三者面談があるのでまた中学校です。
 今回の後期の成績が入試の内申点にプラスされます。
 あとは生活面での注意とか‥‥      
 本人は超お気楽モードなので、現実見ちゃうとなぁ~(^_^;) フゥ




        キッチンのお花です♬
        『フリージア』これは私でも名前わかります(#^.^#)
        黄色はよくあるけどピンクのもあるんですね♡カワイイ 

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# by nanako-729 | 2008-03-19 09:10 | お気に入り | Trackback | Comments(12)

オレンジケーキ

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  先日のコンポートを使ってオレンジのケーキ作ってみました。

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  中には細かく切ったオレンジピールを入れてコアントローでで香り付け♪
  プレゼント用にリボンをつけてラッピング♬

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       日曜日近くの手芸屋さんでセールをやってました。 
       「会員価格よりさらに20%オフ」というのにつられて‥‥      
       駐車場も行列が出来てますがじっとがまん(^_^;) 

       生地購入です。何作ろうかな~♪
       とりあえず水通しやってから考えよ(#^.^#)
       ‥‥前に買った生地もまだそのまま‥‥

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# by nanako-729 | 2008-03-18 00:49 | お菓子 | Trackback | Comments(11)

たまごボーロ

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お友達のダイさんレシピからたまごボーロ作ってみました(*^_^*)
見た目は普通のクッキーですが味は懐かしいボーロの味です♪
口の中で溶ける感じで1個食べるともう1個と手が止まらない美味しさです。



      (*^_^*)国産のオレンジでコンポートを作りました☆

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1・オレンジは塩を使ってこすり
  洗いします。
2・2~3ミリの厚さにスライス
3・きれいにカット出来たのだけ
  鍋に入れます。
4・砂糖、水を入れクッキングシ
  ートで落し蓋します。
5・沸騰したら弱火で5分、火を
  止めそのまま冷まします。
6・冷めたらボールなどに移し、
  上からピッタリとラップをか
  ぶせます。冷蔵庫で一晩
  おいたら出来上がり
7・すぐに使わない分は、間に
  ラップを挟み冷凍できます。

           (残った皮、ヘタはオレンジピールにしました)


さあこれを使ってケーキを焼いてみましょう(#^.^#) 続きはお楽しみに♬


 
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# by nanako-729 | 2008-03-16 11:31 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

カスタードプリン

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    今日はカスタードプリン作ってみました(*^_^*)

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    プリンが焼きあがってからキャラメルソースをかけ生クリームで
    お花みたいに♡可愛くできました♪

    このあとですね、時間が経ってくるとソースと生クリームが
    じわじわっと混ざってきて、(^_^;)あ~あ、ドロドロ
    これはちょっと予定外でした‥‥
    おうち用だからま、いいか(*^。^*)ホッ
          
    たまにはこういう事もあります♬

    気分直しにピンクの可愛い梅でも(^_^;)

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# by nanako-729 | 2008-03-15 20:56 | お菓子 | Trackback | Comments(4)

パウンドケーキ

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ラム酒漬けのレーズンとオレンジピールを使ってパウンドケーキ焼きました
明日のほうが美味しいけど、それまでに無くなりそう(*^_^*)



ホワイトデー前日という事で  
昨日、娘の友達がクッキーを作りに来ました。
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クッキーを初めて作るので手伝って‥‥
ということで初心者向きのレシピ♪
一番シンプルな型抜きクッキーをバニラと
ココア生地で色々おしゃべりしながら‥
わいわいと賑やかに(^_^;)

この年齢の子ども達って何してても楽しいお年頃、
粉まみれで、オーブンもフル回転です!
洗い物してるとこ、パチリ☆
どっちが娘かは内緒です(*^_^*)本人たちの了解を得て小さくなら♡    

紙コップをはさみでカットして紙ナプキンを敷きクッキーを入れてラッピング♬
30セット出来ました!
これは今日ホワイトデーのプレゼント用なんですって♡
私も一緒に楽しい時間を過ごせました!
○○ちゃんがお菓子作りの幸せにめざめてくれたら嬉しいな♪
ありがと(#^.^#)V

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# by nanako-729 | 2008-03-14 14:28 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

手作りスィーツとちょこっと日常を紹介,気軽にコメント残してね!      


by nanako