「ほっ」と。キャンペーン

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今年もあと二日になってしまいました!
みなさま、お掃除やお買い物に忙しくされているんでしょうね!

私も今年の焼き物は明日シフォンケーキ2台のご注文で最後になります!
31日までよく働いてくれるオーブンにはほんと感謝です!

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このバースデーケーキは苺大好きな4歳の男の子用
とにかく苺ラヴ~♪ 12月で良かったね~~!

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小さめ苺をカットして食べやすく、ワイルドストロベリーとブルーベリーを
軽くコンフィチュールにして一緒に絡めてあります!

ミントは相変わらず瀕死の状態なのでワイルドストロベリーの新芽を飾りに!

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側面には細かくしたクッキー生地はりつけ、ナッペのヘタさをカバーしています~笑
このクッキー生地は文字書きの練習に使ったものをリサイクルです~(〃⌒∇⌒)ゞ

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お誕生日おめでとう~~けん○君にとって素晴らしい一年になりますように!
わんぱく過ぎてケガするんじゃないよ~おばちゃんはいつもハラハラだよ~~笑

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バースデーケーキ美味しそうだなっと思ったら、
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今年一年間 nanako*sweets-cafe♪ に遊びにきていただいた方々
コメントを下さる方、ポチッと押してくださる方、本当にありがとうございました!

2月に父が他界し、夏に母も大きな手術で入院、現在も病気療養中で
私も精神的に体力的にも大変な一年でした。

ブログに頂いたコメントを読んだり、オフ会に参加して日常を忘れ
楽しい時間を過ごすのがとっても癒しになっていました。
これもブログをやっていたおかげですね!

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みなさまも体調に気をつけてムリをせず、どうぞご自愛くださいませ!
気ままなブログですが来年もどうぞよろしくお願いいたします!


                                 nanako
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by nanako-729 | 2010-12-30 11:08 | お菓子 | Trackback | Comments(64)
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今日は木の実たっぷりのチョコパウンドケーキ~♪

このチョコパウンドは私のレシピの中でも特にお気に入りで
人気の高いケーキです!

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胡桃とレーズンを生地に混ぜ込みあとは乗せられるだけいっぱいトッピングします!

スライスとホールアーモンド、ピーカンナッツ、パンプキンシード、胡桃、
ドライフィグ、レーズン、乗せられるだけ…

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焼き上がったら、まだ熱いうちにラム酒をしみ込ませます!
そしてピッタリとラップで包みそのまま一晩冷蔵庫へ~美味しくなあれ~(*^ー^)ノ

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     カット~♪

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木の実の食感がとっても美味しいチョコパウンドケーキ焼き上がりました~!

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by nanako-729 | 2010-12-27 20:31 | お菓子 | Trackback | Comments(20)
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 これはクリスマス前に焼いたタルトです!

 プルーンを濃い目の紅茶で5分程煮込みそのまま冷蔵庫に一晩入れておきます!
 柔らかくふっくらとなったプルーンをそのまま使ってタルトに!

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 底だけにサブレ生地を敷き焼き色をつけクレームダマンドを入れ
 プルーンをのせて焼きます!
 途中で取り出しスライスアーモンドをのせ残りの時間を焼いて出来上がり!

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 底のとれるパウンドケーキの型を使って焼いた厚みのあるタルト!
 パウンドケーキのような感覚で食べられます!

 紅茶の香りもほんのりと美味しいティータイムになりました~~♪

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 最近よく見かけるこの本、とうとう買ってしまった…
 なるべく本は増やしたくないんだけど、あぁ~~( ̄∀ ̄*)

 大人のガトーショコラ、焼いてみたい

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by nanako-729 | 2010-12-26 21:03 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

メリークリスマス~~♪

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 メリークリスマス~☆
 みなさま、楽しいクリスマスをお過ごしですか?

 今年はこのロールケーキのブッシュドノエルを
 たくさん作りました~~♪

 24日もこのお二人用のミニブッシュドノエルを作りました!
 ご近所様なので夕方のお届けです!

 素敵なクリスマスになったかなぁ~~(*⌒∇⌒*)

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 いつも仲良くさせていただいてるkeikoさんから
 こんなにお洒落なクリスマスカードが届きました!

 ご自分でデザインされたカードなんですよ!
 添えられたメッセージにホッと心が癒されます!
 keikoさんどうもありがとう~~ヾ(〃^∇^)ノ

 keikoさんのブログ⇒BLUE MORPHO blog 


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by nanako-729 | 2010-12-25 21:03 | お菓子 | Trackback | Comments(18)
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 今日は24日いよいよクリスマスですね!
 みなさんはどんなケーキやご馳走を用意されるのでしょうか?
 すご~~く楽しみにしています!

 今日のロールケーキはバナナを丸ごと巻きこんだ簡単ロールです!
 
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 この生地サイズは25×20㎝なので小ぶりのバナナ1本でギリギリサイズ!
 くるりと一周だけでおわりです!
 これでも生クリームが多かったみたいで外回りに少々ヒビがきてます~~笑

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     さて、出展したまますっかり忘れていたクリスマスリース…
     お友達から入賞しているよ~~♪ と連絡をもらいみてきました!

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 ファンタジー賞とエレガント賞のW受賞でした!
 お客様の投票で結果が決まるというシビアなものですが…

 でもまさかまさか、入賞するなんて夢にも思ってなかったので嬉しい~~!
 応援してくださったみなさま、ほんとうにありがとうございました~~~m(__)m

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 上のワインレッドの方が人気が高かったのね~♪
 深い色味が私もお気に入りです!

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 これらのリースに使った材料は費用を抑えるために殆ど
 百均で購入したものなんですよ(*⌒∇⌒*)

 今どきの百均は品揃えがすごいね~~~笑
 

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 展示は『 お客様が選ぶ★X'masリースコンテスト』
 12月25日(土)まで1階特設会場


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by nanako-729 | 2010-12-24 06:12 | お菓子 | Trackback | Comments(15)
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さて紅茶教室の続き、王冠の入ったクラッカーでパーティーは始まります!
王冠をかぶるとみんな王女様や王様で大盛り上がり!

先生の用意して下さったお料理をいただきながら、紅茶のお話を聞きます!
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一人ずつ好きなカップを選び 
ロイヤルアントワネット&ミントン、オールドノリタケ…みんな素敵で迷っちゃう

本日のティーメニュー♪ 
これも先生の手作り、 可愛くてお部屋の雰囲気にぴったりです!

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香りを楽しみながら、紅茶にまつわるエピソードなど、 
紅茶の缶ってほんとに素敵でなかなか捨てられませんよね!

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ミンミン先生の紅茶のデモは銀のティーポットで!
この美しいポットにまたまたみんなの熱い視線が~~!

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annさんの差し入れデメルのザッハトルテ!
「甘い7年戦争」のエピソードを聞きながら、
紅茶はホテルザッハの「ザッハブレンド」このすごい組み合わせ!

先生があっという間にクリスマスデコに~~♪
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ウィーンのカルディナールシュニッテン! 
メレンゲの生地の黄色とジェノワーズの白い生地が交互に味わえ
中はコーヒークリームの綺麗なケーキです!

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くまくぅちゃんからはなんとpanipopoちゃんの「シュトーレン」が!
食べたかったよ~~~!

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そしてfranちゃんからはリンツァートルテ !
前日のお仕事がおわってから夜中に焼いて下さって、眠る暇もなくこの日になりました!
フランボワーズジャムの粒々まで味わえる貴重なケーキでした!

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紅茶をメインにそれぞれのケーキを頂き、みなさん残さず完食です~~(*⌒∇⌒*)
そして夕暮れ、部屋中のキャンドルに灯がともります!

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annさんの美しい歌声と本場ウィーンのクリスマス…
盛りだくさんの内容で、貴重なティータイムをありがとうございました~~!

なごり惜しいけれど、このあとはannさんの案内でインドへ

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marimariちゃんのご主人とみずりんちゃんに合流~神楽坂の憩いの木へ!
annさんのご主人ネズちゃんマンさんもサッソウと登場です!
お腹がいっぱいのはずなのにインド料理も美味しい~!

楽しい一日を過ごすことができ、また明日から頑張れるね!
みなさん、どうもありがとう~~♪

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みんなそれぞれに素敵にレポートを紹介してくれてます!

ミンミン先生⇒ミンミンゼミ     annさん⇒子夏庵
franちゃん⇒まねきねこ     marimariちゃん⇒MARI GARDEN
tutoさん⇒たぬきねこ     くまくぅちゃん⇒くまくまくぅ?

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by nanako-729 | 2010-12-22 08:07 | 日常 | Trackback | Comments(8)
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 土曜日にブロガーつながりで紅茶教室に参加させていただきました!
 
 お友達のところですごい教室の雰囲気は知っていましたがそれを
 この目で実際に見られるなんて~凄すぎです!

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 このツリーのオーナメントは本物の紅茶のカップを使っているんですよ!
 こんな発想が思い浮かぶなんてワクワクしません?

 玄関先からその楽しい雰囲気はあふれていました!
 部屋に続く壁やらいたるところにクリスマスグッズが~~♪
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 このサンタの山々、世界各国を飛び回って手に入れたというクリスマスグッズ!
 購入の年代やそれにまつわるエピソードが先生の頭の中にはすべてインプット
 されています!

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 国ごとにまとめられて可愛いボックスに収納されています!
 これらの物でひと部屋すべて占領されて足の踏み場もないくらい~!

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 クリスマス以外はこれらはどこに仕舞われているの?ね、先生~~笑

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 こちらにはワイヤーで作られたツリーがいっぱい!
 これだけそろうととっても華やかな雰囲気になりますね!

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 このクッションの素敵な色味!
 スパンコールの刺繍がクリスマスの雰囲気にぴったりです!

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 ブリザーブドフラワーのリース!
 この優しい色合いはクリスマスだけではなく一年中楽しめますね!
 シャープなシルバーのリース!
 ゴージャスな雰囲気と壁の色がぴったりですね!
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 annさんのオリジナルのリース!シナモンや六角を使ってお洒落に 仕上がっています!
 この日はannさんのお友達のミンミン先生のところで紅茶教室です!
 
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 先生のお宅のレポだけでこんなに沢山の写真になってしまいました!
 始めてお会いしたのにその優しい人柄とテンポのいいおしゃべりで
 あっという間に和やかな雰囲気に~~☆これがおもてなしの心ですね(*⌒∇⌒*)
  
 集まったメンバーはannさん franさん tutoさん marimariちゃん
 初参加はくまくぅちゃんと私です!
 ミンミン先生とアシスタントのHさん、これらのメンバーで 『ウィーンのクリスマス』
 紅茶でおもてなし教室の始まりです!

 紅茶やケーキのお話は次回~~お楽しみに~♪ 

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by nanako-729 | 2010-12-19 16:14 | 日常 | Trackback | Comments(15)
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 ちょっとばたばたしていてなかなかお菓子を作る時間がありません。
 頂いたコメントのお返事もまだ…

 なのに遊びに来ていただいてほんおありがとうございます!

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 こちらはちょっと前に作った友達のお子様のバースデーケーキです!

 リクエストはチョコたっぷりで~ということなのでココアスポンジと
 コーティングチョコ、生クリームもチョコを混ぜてチョコ三昧~♪

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 お誕生日プレートはバタークッキーで!
 文字も難しいので予備を2~3枚用意して練習します(*⌒∇⌒*)

 ○○ちゃん、お誕生日おめでとう!素晴らしい一年になりますように~♪

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 デコレーションケーキはなかなか作る機会がないので
 こういう時に練習させてもらってどうもありがとうございます!


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by nanako-729 | 2010-12-16 04:03 | お菓子 | Trackback | Comments(13)
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 今週は講習会のためにロールケーキ三昧の日々を過ごしていました!  
 折角作るのだから一人一台お持ち帰りしてもらってご家族で味わってほしいよね!

 レシピも作りやすい分量、手順もなるべく簡単に、
 でもポイントはしっかり押さえて…ということで試作を繰り返しました!

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 この生地のふんわり感はそのままにお伝え出来たと思います!

 レシピの写真用にデコレーションを!
 と言っても苺を並べただけですが(*⌒∇⌒*)

 12月になって苺の値段も手ごろになってきて助かります!

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 こちらは当日のブッシュドノエル見本です!
 生クリームを全体に塗ってフォーク又はパレットナイフで木の模様をつけます!

 フルーツを飾り粉糖で雰囲気を出して完成です!
 クリスマスのピックでブッシュドノエルの完成~~♪

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 ママ達とっても手早く慣れた手つきで始まりました!
 オーブン2台しか使用してないのに3時間ですべて完成です!

 その間に2回ティータイムと試食も入り、私もとっても教えやすかったです!
 皆さんそれぞれお好きなデコレーションで!

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 子ども達に素敵なおみやげが出来上がったね!

 本番までにロールの練習をされて、もしわからないことがあれば
 こちらのコメント欄で聞いて下さいね~!

 お疲れ様でした~みんなで記念撮影ヾ(〃^∇^)ノ

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by nanako-729 | 2010-12-11 10:17 | お菓子 | Trackback | Comments(21)
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 11月のクリスマスリース作り講習会のあと、ちょっと面白くなって
 自分でオリジナルリースを作ってみました!

 毎年駅前のデパートでリースコンテストをやっているので
 それに始めて出展してみました!

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 ワインレッドのリボンを中心にアンバランスに花をつけてみました!
 
 こちらはベージュ系で落ち着いた雰囲気にまとめてみました!

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 ポインセチアをメインに赤系で2点

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 コンテストには上の2点を出展しました!
 
 駅前の梅○屋さん本館1階、新館のある方の入り口から入って
 右手に展示されています!
 展示は今月25日まで、お客さんの投票で順位が決まります!

 お近くの方で行かれた方、もしも良いなって思ったら投票よろしくお願いしますm(__)m
 投票してくださったお客様にもプレゼントがあるみたいです!

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 家で見ていた時は大きいと思ったけど、会場で見るとボリュームが 足りない~~!
 来年もっと大物で頑張りたいと思いますo(*⌒O⌒)bふぁいと!!!

 みなさんのお好きなのは???

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リース頑張ってるなっと思った方
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by nanako-729 | 2010-12-08 22:31 | ハンドメイド | Trackback | Comments(36)

手作りスィーツと             ちょこっと日常を紹介            気軽にコメント残してね!      


by nanako