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カテゴリ:お菓子( 1407 )

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こんばんは!
今日は節分でしたね!


巻きずしの恵方巻は作らなかったけれど
代わりにロールケーキで恵方巻を^^



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ロールケーキも最近焼いてなかったので久しぶり!
レシピを探し出して20㎝×25㎝で焼きました!



ロールケーキ型は持っていないのでいつもお料理用のバットで焼いています。
これがまた丁度食べきりサイズで・・・(pq*´∀゚)




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卵3個でぴったりの大きさなんですね(= '艸')ムププ
私はずっとこれを使っています~笑



焼き面とクッキングシートのついてる方、
どちらを外側にするかいつも迷いますね!




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残っていたバナナを使用
ちょっとバナナが太すぎてクルリと巻くと生地が
ギリギリ・・・



太目にカットして美味しくいただきました!
明日は立春、いよいよ春が近づいてきましたね♫ (*˘︶˘*).。.:*♡




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by nanako-729 | 2017-02-03 22:09 | お菓子 | Trackback | Comments(28)

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おはようございます!
あっという間に2月になりました~笑



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今月はバレンタイン!
そんなバレンタインに向けて
可愛いクッキーを作ってみたくなりますね!


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女の子二人でどんなお話を
しているのでしょうね・・・


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ピンクのハートが飛び交っているようなイメージで(*˘︶˘*).。.:*♡
リトルミーもフローレンスもお花をもってラブリーに!



アイシングクッキーのレシピ ⇒☆☆☆



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by nanako-729 | 2017-02-02 23:59 | お菓子 | Trackback | Comments(7)

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こんばんは!


1月も今日で終わり、早いですね!
一年間の1/12がもう終わっちゃったよ^^



さて今日はシフォンケーキを
珈琲生地にチョコチップを入れて。



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珈琲のほろ苦さにチョコチップの甘さがちょうどよく
お気に入りのシフォンケーキです!



こんもりと上に膨らんで
高さもちゃんとでてくれました。




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これは17センチの普通の高さのシフォンケーキ型を使っています。
以前から気になっていた浅井商店さんのトールのシフォン型。



うちのオーブンにはぎりぎりの高さ、
上の部分が焦げちゃうかなと思ったのですが
14センチの小さいタイプ購入しました!


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クッキーを焼くときに下に敷くベーキングシートも購入
シリコンをグラスファイバーでコーティングしたシート、シルパンです。


火の通りがよくクッキーがきれいに焼き上がります。



最近シルパンがどこも売り切れになっていたので、
ドゥマールのシルパン黒を初めて買ってみました。



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いつもはマトファーの白いタイプ(写真真ん中)を使っています。
ドゥマールもマトファーもフランスのメーカーです。


そして送料を無料にするために、
底がまっすぐになっているアルミにテフロン加工の天板を1枚


お菓子作りもいろいろ道具にお金がかかってしまいますね(;^_^A
頑張ってお菓子作り楽しもう~と!



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by nanako-729 | 2017-01-31 21:24 | お菓子 | Trackback | Comments(20)


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こんにちは!



今日は暖かく穏やかなお天気ですね!


最近よく役焼くのはこのオレンジのパウンドケーキ
いつもと変わり映えしませんが・・・・



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オレンジ果汁だけでは酸味が弱いので
レモン果汁も少しだけ隠し味に使ってます!



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昨日ダニエル君とママさんがイチゴを届けてくれました。
近くのイチゴ農家さんのイチゴでとっても甘い!



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相変わらずおしゃれなダニエル君!
ダウンのベストにニットのマフラーがかわいい!


小さな男の子みたい!

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ママさんにぴったりくっついています!
ダニエル君ママさん、ありがとう!



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by nanako-729 | 2017-01-29 11:20 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

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こんにちは!


今日はおやつに珈琲味のフィナンシェを
シェル型を使って焼いています!



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焼き上がりの熱々に
コーヒーリキュールのカルーアをたっぷり塗って!



アラビカ種のコーヒー豆から生産されたリキュール
アルコール度数は基本的に20%のカルーア。




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ミルクで割って・・・カルーアミルクは甘口で女子でもおいしくいただけます!


今日は大人味の珈琲フィナンシェにして、どうぞ( *´艸`)



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by nanako-729 | 2017-01-24 15:00 | お菓子 | Trackback | Comments(17)

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こんばんは!


また西のほうから雪が降り始めているみたいですね。
明日の最高気温も一桁台みたいです。


どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね!



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今日はわんちゃんのアイシングクッキーです!
一応トイプードルのつもりなんですが



こんなお顔だけのも作りました!
お友達のお誕生日用に・・・おめでとう v(*´∀`*)v



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by nanako-729 | 2017-01-23 21:11 | お菓子 | Trackback | Comments(11)

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こんばんは!
今日は風の冷たい日曜日でしたね!


外に出たのは朝刊を取りに行くときと
洗濯物を干すときだけ(笑)



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キッチンでオレンジのコンポートを作ったり
ラズベリーとブルーベリーのジャムを煮込んだり



ちょこちょこっっとガス台の掃除をしたり( *´艸`)クスッ
こんな日曜日でした!



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オレンジは大きすぎない中サイズ



皮についてるワックスを
落とすために荒塩でゴシゴシこすり洗い。




カットは2~3ミリ、均等にカット!
ここでまっすぐに切れなかったのはボツ!
意外と難しい・・・



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薄皮の白いところが透き通ってきたら出来上がり!
これでまたオレンジのケーキが焼ける^^



ついでに冷凍庫に残っていたラズベリーとブルーベリーは一緒にジャムに。
朝のヨーグルトにかけていただきます!



明日は買い物にいかなくちゃ(*^_^*)



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by nanako-729 | 2017-01-22 21:47 | お菓子 | Trackback | Comments(13)

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こんばんは!

今日は大寒、一年で一番寒い日、
風が冷たかったですね!


先日久しぶりにフロランタン作ってみました!
久しぶりに作るお菓子はもう一度レシピの手順を読んでから・・・


忘れてることもあるので
メモ書きいっぱいです( *´艸`)


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キャラメルヌガー作り方


材料(直径15センチの丸)
・バター20g
・砂糖20g
・はちみつ15g
・生クリーム20g
・アーモンドスライス30g


土台のクッキーが焼き上がる前に
材料の準備だけして置きます。



小鍋に上の材料、アーモンドスライス以外を
みんな入れておきます。


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クッキーが焼きあがったらオーブンからだします。
オーブンは180度になるように設定しておきます(予熱)



鍋を弱火にかけます。沸騰してしばらくに詰めると
薄いキャラメル色になります(焦げやすいので気をつけて)



一度火を止めアーモンドスライスを入れます。
混ぜながら弱火にかけます。
全体になじんだら出来上がり。



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まだ熱いクッキーの上にのせ全体に広げます(手早く)
くっつくときはスプーンを水にくぐらせてから。



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再びオーブン180度に入れ15分ほど焼きます。



オーブンをチェックしながら焼き色を見て
まだならあと5分くらい焼き様子を見ます。
(きれいな焼き色がつくまで)



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手で触れるくらいの熱さになったら型から出します。
裏むけてカットするとアーモンドが剥がれずきれいに切れます。



これは練習用に作ったので土台のクッキーはアイシング用クッキー。


それに型もどこかにしまい込んでたので、
15センチのスポンジケーキ用の型で焼いてます(笑)



美味しいおやつになりました!
さあこのあと本番用焼きます(#^.^#)




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by nanako-729 | 2017-01-20 20:25 | お菓子 | Trackback | Comments(10)


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こんばんは!
うちは冬の暖房にファンヒーター(灯油)を使っています。


エアコンは夏しか使わないし^^
こたつは引っ越しの時に捨てちゃったし



昨年秋には18ℓ1100円台だったのに
少しずつ値上がりして今日はなんと18ℓ1560円に~~(@_@)



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ガソリンもじわじわ上がってきて
130円台になってますね。



だから最近、近場の買い物にはママチャリで走ってるnanakoです( *´艸`)
みなさんのところ影響でてませんか?




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今日は昨年末に作ったピアノのアイシングクッキーです。

お花をいっぱいにして楽しいピアノ発表会になるよう
願いを込めました ^^



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by nanako-729 | 2017-01-19 20:23 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

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こんばんは!
寒さもちょっとマシになりましたね。


でもまた金曜日(20日)が雪マーク・・・
大寒だから一番寒いときですね!




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今日はハートのアイシングクッキー
バレンタインが近づいてくるとハートの出番が多くなります。


これは情熱的な赤!
ぷりぷりっのハート(^^



あふれるくらい大盛りにします!
この時ってぷりぷり艶々~♪


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完全に乾いてしまうと
艶々もプリプリも少し落ち着きます ^^



名前とお花を描いて出来上がりです!



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by nanako-729 | 2017-01-18 23:40 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

手作りスィーツと             ちょこっと日常を紹介            気軽にコメント残してね!      


by nanako