カテゴリ:お菓子( 1476 )

マドレーヌ♡

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  マーガレットのマドレーヌ♡アイシングで可愛くなったかな!?(#^.^#)

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  シリコン型で焼いたマドレーヌにお花の模様つけてみました!
  相変わらずの型離れのよさに、にんまり(#^.^#)
  真ん中に黄色のせればもっとマーガレットみたい♪

  黄色のつけられるフルーツ何があったかな‥‥
  う~ん‥‥マンゴー?かぼちゃ?着色料あまり使いたくないし(^_^;)
  誰か知ってたら教えてくださいm(__)m      
          

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昨日子どもの家庭訪問が終わりました(〃^_^〃)
私は初対面の先生です‥‥

うちは玄関が狭いのでそこで話も出来ないし、中へどうぞ!です。
朝から掃除‥‥うう~普段さぼっているから(>_<)

話を聞いていると先生はうちの家まで来たことがあるという話に!?
中一の時、学校で熱がでたうちの子を送ってきてくれたそうです(^_^;)
そんなこともありましたっけ!すっかり忘れていました!

保健室行って熱があるときは親に迎えに来て下さいって連絡入るんです。
熱、ケガはいつものことなので‥‥(^_^;)

実は今も足ケガしてて毎日送り迎え‥‥運転手の母です。              
          
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by nanako-729 | 2008-05-09 09:30 | お菓子 | Trackback | Comments(18)

抹茶のムース

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     連休も終わり、昼間は汗ばむくらいの陽気です!
     今日はさっぱりと抹茶のムースで‥‥(#^.^#)

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    一番下の白はイタリアンメレンゲのムース、私のお気に入りです♬
    この上に抹茶のムースと食感の違うゼリーをのせています。
    イタリアンメレンゲが完全に固まる前に抹茶ムースを流して
    しまったみたいでラインがきれいに出ていません‥‥あ~~ぁ

    流した時は真っすぐだったのに時間がたつとこんな感じに
    なってしまってだから横からはお見せ出来ないです‥‥
    でも三層なんですよ~~しつこい?(^_^;)


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       念願の『マカロン』買ってきました(#^.^#)
       キュートで可愛いです!初めていただきますぅ~~☆

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      綺麗にピエ(足)が出ています!
      表面はパリッとして、中はしっとり~やっぱり美味しいです♡
      こんなのが焼けるようになりたいなぁ~(#^.^#)

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by nanako-729 | 2008-05-07 21:04 | お菓子 | Trackback | Comments(24)

リンゴのタルト

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  タルトが続きますが今日はリンゴのタルトです(#^.^#)
  先日のワイルドストロベリーのリンゴバージョンです♪
  実は2個一緒にオーブンに入れて焼いています!電気代節約!(笑

  リンゴを軽くキャラメリゼしてタルトの上にいっぱい並べます。
  上にシュトロイゼル(サクサクとしたアーモンドのクッキー生地)を
  のせて50分焼いています♬
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   焼き上がりは盛り上がっていた真ん中も落ち着いてきました!

  冷ましてから粉糖をふって出来上がり!(^ー^)!
          
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    こちらもリンゴたっぷりでジューシーな美味しさです♬

    私も気になるところですが‥‥
          
    残念ながら、切り口はお見せできません!
       
    ごめんね(^_^;)

    こちらはお友達のおうちにお嫁に行きました♪

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by nanako-729 | 2008-05-05 12:47 | お菓子 | Trackback | Comments(22)
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  うちのベランダガーデンで収穫したワイルドストロベリー♪
  panipopo ちゃんがフランスにお住まいだった 時、森の中に
  摘みに行き、そしてタルトや焼き菓子に使ったそうです。
  私もタルトに入れてみました。
      
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 タルトの中にはクレーム・パティシエール(カスタードクリーム)と
 クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)を混ぜて入れてあります。
 そこにワイルドストロベリーを並べ(苺の角切りも少し入れてます)
 上にシュトロイゼル(サクサクとしたアーモンドのクッキー生地)を
 のせ焼いています!
 粉糖をふって出来上がり(#^.^#)

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    中種のクリームにクレーム・パティシエール(カスタードクリーム)が
    入っているのでしっとりした口あたり♪
    上のシュトロイゼルはサクサクで、手間のかかるタルトだけど
    味は格別です(#^.^#)   
   
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    それに中のワイルドストロベリーのキュッとした甘酸っぱさ♡
    苺と違った風味がたまらないですよ!(^ー^)!
    ワイルドストロベリーってこんなに美味しかったんですね!
    panipopo ちゃん教えてくれてありがと♡
                        
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by nanako-729 | 2008-05-03 10:24 | お菓子 | Trackback | Comments(16)

苺のタルト♪

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  これはちょっと前に作った苺のタルトです(#^.^#)
  前日のデコレに使った生クリームが残っていたのでこの
  タルトに使いました!
  少しだったので継ぎ足してクリーム絞ってます‥‥アバウトで♪
  おうち用なのでこれでOKです(^_^;)
      
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    パイはブリゼ生地、卵黄1個混ぜるやつですね。
    中はアーモンドクリーム、ジャムを塗って苺を並べています。
    サクサクのブリゼ生地としっとりのアーモンドクリーム♪
    上にのせるフルーツで色々アレンジできるお勧めタルトです(#^.^#)


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      今日から5月爽やかな季節になりましたね♪
      GW真っ只中みなさん、どこかお出かけなんでしょうか?
          
      でも子どもの学校・部活・塾があるので旅行なんてムリムリ(^_^;)
      小学校の時はよくキャンプとかアウトドア行ったんですけど
      GWは川原でバーベキューだったな‥‥
      中学生になったら忙しくて行けなくなりましたね

      今日は朝からストーブやホットカーペットを片付けて、
      代わりに扇風機を出して‥(扇風機出さないとストーブが
      入らない(>_<)
      ちょっと働いた気分♪
      あっ!もうすぐ3時だお茶にしましょ!(^ー^)!  

                    
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by nanako-729 | 2008-05-01 14:54 | お菓子 | Trackback | Comments(22)

トロトロプリン

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    今日はトロトロプリン作りました(#^.^#)
    生クリームを5分立てにしてプリンの上に流し飴を飾っています。

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      このプリンはなめらかですごくやわらか♪
      スプーンを入れるとクリームとキャラメルが一度に
      混ざってしまう、とろ~りのなめらかさ!
      口の中で溶けてしまうような美味しさはくせになりそうです。
      キャラメルソースの色がちょっと薄かったかな‥‥


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        ご近所に咲いている藤の花です。きれい(*´艸`*)

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by nanako-729 | 2008-04-29 21:53 | お菓子 | Trackback | Comments(18)
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     今日はさっぱりとしたムース・オ・カラメルカラメル風味の
     ムースです(#^.^#)
       
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     カラメル風味のアングレーズソースに生クリームを合わせ
     ムースを作ります。
     間にはコーヒー風味のジェノワーズを挟み、ムースが固ま
     ったら上がけゼリーを流し出来上がり♪ココアではなく
     コーヒーの風味がさっぱりとカラメルムースの味を引き立
     てます。お薦めのスィーツです♪
         
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家のワイルドストロベリーいっぱい実がなって苺のいい香りです(#^.^#)
でもこれ、狙われているんです!
「ねぇ~この苺どうするの?」「どうもしないけど‥可愛いから見てるだけ!」
「このままだと腐っちゃうよ!ねぇねぇ~!」「このままでいいの!」
今日も娘の「ねぇねぇ~~!」が聞こえてきます^_^;


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by nanako-729 | 2008-04-28 15:30 | お菓子 | Trackback | Comments(24)

バラのマドレーヌ

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        今日はバラのマドレーヌです(〃^_^〃)

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        これも最近ネットで買ったシリコンのバラ型です。
        昨日のマーガレットを焼くとき生地の半分はこの
        バラ型で焼いてみました(〃^∀^)

        初、試作品です。形が小さいので焼き時間を少し
        短くした方がいいのと、焼き色が均一でないこと、
        型離れがよくなかったこと‥‥
        色々問題点はありますが、レシピを代えてまた
        焼いてみたいです(#^.^#)
        あまりきれいでなかったのでグラスで飾り付けしました♪


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     この前お花が咲いていたブルーベリー少しだけ実の形に
     なってきました。このまま無事に大きくなってね(^_^;)

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by nanako-729 | 2008-04-27 12:08 | お菓子 | Trackback | Comments(18)
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        今日はマーガレットのマドレーヌです(〃^∀^)

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     以前、かっぱ橋で購入したシリコン型で始めての試作品です。
     バターも何も塗らなくていいし底を押えるとスルッと取れて
     型離れがよくてびっくりです!
     模様もきれいでわぁ~~カワイイ♪て歓声あがりました(*´艸`*)
     これから活躍してくれそう!!!


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      今パンにシールが付いていて集めると小鉢が貰える
      キャンペーンやってますよね(*^_^*)
      朝は毎日パンだから集めているんですけど
      そのメーカーさんから前に応募した商品が送られて
      きました♪
      白いお皿5枚♡当っちゃた~☆
      これは持っていないタイプだから嬉しいな(☆≧∇≦)!!
             
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by nanako-729 | 2008-04-26 06:35 | お菓子 | Trackback | Comments(22)

リンゴのタルト

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     今日はリンゴのタルトです♪
     リンゴをバターとグラニュー糖で炒め、タルト生地にのせる。
     プティング生地を流して焼きます。タルトを揺らしてみて
     真ん中が揺れなければ出来上がり!
     冷蔵庫で冷してどうぞ(#^.^#)


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  マカロンを作りたくて、図書館でお菓子の本を検索しました(#^.^#)          

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一番借りたかった小林かなえさんの『マカロンとパリの焼き菓子』はまだ購入されていません、

リクエストカード出そうかな‥‥



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   今借りている本です。
   美味しそうなケーキみっけ!

   お菓子の本て何回見ても
   飽きないわぁ~~♪ 
   作ってみたいのがいっぱいです‥‥
  
  


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  いつも私のとこに遊びに来てくださるlepichaさん
  私の『黒バラクッキー』を見て、作りたい病、発症です(*^∀^*)   
  とってもとってもキレイに焼き上がりました♪気になる方はどうぞ♬ 


    
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by nanako-729 | 2008-04-24 17:12 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

手作りスィーツとちょこっと日常を紹介,気軽にコメント残してね!      


by nanako