2010年 03月 09日
ライ麦パン&いよかんピール
これはちょっと前に焼いたライ麦パン!
胡桃とレーズン、クランベリーの赤が可愛いセミハードパンです!
噛むほど粉の味わいがでてくるもっちりしたパンです!
ひと固まりのどてっとした姿ですが、スライスしてトーストすれば
何にでも合う素朴な美味しさ!
上から上新粉をふり、カミソリで斜めに切り込みを入れています!
スープに合わせてお食事に頂きました!
お店には国産の柑橘類が沢山出回っていますね!
今のうちにピールを作っておかなくちゃと、いよかんの皮を
3回ゆでこぼしして、シロップを作ります。
いよかんの皮を一晩シロップに漬け、翌日にまたシロップを
煮詰め漬けこむ…これを1週間くらい続けて、
シロップの糖度を少しづつ上げて行きます。
毎日少しづつ皮の色が濃くなっていき美味しいピールが
出来上がることを楽しみにしていました。
オランジェットも作ってみたいなぁ~~と、とっても楽しみに
毎日火を入れていました!
今日で終わりにしようという日にもうちょっと糖分を
しみ込ませようとごくごく弱火にかけていたのですが…
PCの前に座り…あぁ~そのまま忘れてしまい……
このありさまです…トホホ…。・゚゚・。。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。エーン!!
この一週間の苦労は~~はぁ~がっくり(T_T)/~~~
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chocotta at 2010-03-09 21:46
nanakoちゃんこんばんは。
ライ麦のパン、美味しそうね!!
私も食べたい~。
いよかんピール、あとちょとで完成だったのにねー。
私も煮物とか作ってて途中パソコン見ちゃうとそのまま忘れちゃうこと良くある(汗汗汗)
ライ麦のパン、美味しそうね!!
私も食べたい~。
いよかんピール、あとちょとで完成だったのにねー。
私も煮物とか作ってて途中パソコン見ちゃうとそのまま忘れちゃうこと良くある(汗汗汗)
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ライ麦パンおいしそう♪
胡桃とレーズンとクランベリー大好きなものばかり!
薄くスライスしていただくとおいしいですよね~
何枚も食べちゃうんですけど^^;
ピールもう少しだったのに・・・残念ですね><
胡桃とレーズンとクランベリー大好きなものばかり!
薄くスライスしていただくとおいしいですよね~
何枚も食べちゃうんですけど^^;
ピールもう少しだったのに・・・残念ですね><
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starofay at 2010-03-10 12:31
ライ麦パンがとっても美味しそう!
パソコンの前に座って何か焦がすこと私にとっては日常茶飯事ですよ。でも時間をかけて丁寧に作ってきたものを焦がしちゃうとがっかりだよね。お気持ちお察しするよ~。
パソコンの前に座って何か焦がすこと私にとっては日常茶飯事ですよ。でも時間をかけて丁寧に作ってきたものを焦がしちゃうとがっかりだよね。お気持ちお察しするよ~。
焦がしちゃったんですね(/ー ̄;)
でも、PCしてると忘れちゃいますよね。
私も、同じ作り方でピール作ってますよ。
最後火にかけませんが。
火にかけたほうがいいのかな?
今度、レモンピール作ろうと思ってます(o^-^o)
パンすごくおいしそう♪
でも下のチーズパンのほうが、食べたいかもです。
チーズ大好き☆
でも、PCしてると忘れちゃいますよね。
私も、同じ作り方でピール作ってますよ。
最後火にかけませんが。
火にかけたほうがいいのかな?
今度、レモンピール作ろうと思ってます(o^-^o)
パンすごくおいしそう♪
でも下のチーズパンのほうが、食べたいかもです。
チーズ大好き☆
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nanako-729 at 2010-03-10 13:43
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nanako-729 at 2010-03-10 13:44
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nanako-729 at 2010-03-10 13:47
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nanako-729 at 2010-03-10 13:49
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nanako-729 at 2010-03-10 13:54
☆ +あ~+さん、こんにちは!
ピールを戻す前にシロップを煮詰めて、漬けこむだけでいいのね!
私はもう少し甘くてもいいかなと思って、ちょっとだけ煮詰めるつもりだったの…
それが余計なことしちゃって~~あぁ反省(^^ゞ
ピールを戻す前にシロップを煮詰めて、漬けこむだけでいいのね!
私はもう少し甘くてもいいかなと思って、ちょっとだけ煮詰めるつもりだったの…
それが余計なことしちゃって~~あぁ反省(^^ゞ
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urutan937225 at 2010-03-10 15:40
こんにちは。
ライ麦ぱん美味しいですよね。
私も大好き(☆▽☆)
その中にこんなにフルーツがたくさん入ってるなって見てるだけで幸せ~♪
パソコンしてるとついつい・・・何かしてる事を忘れちゃいますよねc(>ω<)ゞ
ライ麦ぱん美味しいですよね。
私も大好き(☆▽☆)
その中にこんなにフルーツがたくさん入ってるなって見てるだけで幸せ~♪
パソコンしてるとついつい・・・何かしてる事を忘れちゃいますよねc(>ω<)ゞ
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nanako-729 at 2010-03-10 16:13
by nanako-729
| 2010-03-09 21:33
| パン
|
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