「ほっ」と。キャンペーン
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こんばんは!

今日も風が冷たかったですが、お天気が良くて
青空が気持ちよかったです!


先日試作をしていた14㎝のトールシフォン型で
抹茶シフォンにチャレンジです!



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卵白3個、卵黄2個で
食べきりサイズになるように小さめに焼きました。




メレンゲはしっかりラインがつくくらい固めに。




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抹茶がメレンゲの泡を壊してしまうので
生地と合わせてからはあまり混ぜすぎないように。



甘納豆100g入れてるので
その重さも手伝ってか生地の量は半分くらい。




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焼き上がり~♪


やっぱり膨らみ悪かった( *´艸`)
でも想定内なので・・・




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型だし、バランス的には悪くないです。
卵黄2個だから。




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カット・・・
甘納豆この半分でもいいね!


とくに焼き縮みもしてないけど
もっとフワッと焼きたいので次は甘納豆なしで、やってみよう^^




レシピは覚書・・・14㎝シフォン型

卵白・・・3個(100g)
卵黄・・・2個(40g)
砂糖・・・・・・45g
小麦粉・・・・・・45g
抹茶・・・・・・・7g
サラダ油・・・・30cc
牛乳または水・・・・・・・35cc
甘納豆・・・・50~100g


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卵全部で3個使用、このサイズなら使う材料も少なく
気軽に焼けますね!


すぐ食べきれるサイズっていいわ(#^.^#)
次は何味にしようかな~♪




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# by nanako-729 | 2017-02-21 20:32 | お菓子 | Trackback | Comments(13)


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こんばんは!
今日は一日強風が吹いていましたね!
さっきからベランダで何か飛んでる音が・・・
見るのがこわいです~笑



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先日お友達のところで見たローストビーフが
とっても美味しそうだったので私も作ってみました!


脂身の少ないローストビーフ用の塊肉を買って
すぐにレシピ検索。◔‸◔。
いろいろ読んでみて適当に~笑




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フライパンで両面に焦げ目をつけてから
ラップでぴったり巻き
ジプロックなどお水が入らないようにして
熱湯で5分ゆでる。




そのまま25分ほど置き、
あとは冷蔵庫へ
冷めたら薄くカットして出来上がり( *´艸`)



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カットしたらいい感じにピンクになってました!
初めてにしては美味しかった!


でも適当なのでまた同じようにできるかな^^



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# by nanako-729 | 2017-02-20 20:09 | 料理 | Trackback | Comments(11)

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おはようございます。

昨日焼いたシフォンケーキ早速朝から
型だししました!


わぁ~しっかり縦長に仕上がっています!
見た目スリムですね( *´艸`)



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170度で30分焼き上げで丁度よかったです。
筒回りもきれいにとれました!



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これは卵黄も3個つかっているので
わりと卵の味がしっかりしてますね。


ふわふわ感もしっかり!


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次は卵白多めの今までのレシピで焼いてみたいです。


卵白3個、卵黄2個
高さがこれくらい出るかわかりませんが(#^.^#)



浅井商店さんのレシピはひとつ前の記事に載せています
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14㎝トールシフォン型と17㎝普通のシフォン型
うちのオーブンでも高さ大丈夫でした。


17㎝のトールシフォン型もほしくなってきた~~笑


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# by nanako-729 | 2017-02-18 10:09 | お菓子 | Trackback | Comments(17)

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こんばんは!
今日は風が強かったですね!


外に出ると砂が舞っていて目に入る・・・
なんて思っていたら春一番らしいです、春はもうすぐ^^


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先日購入した14㎝のトールシフォン型
とりあえず浅井商店さんの「型にピッタリレシピ集」から
HPの分量で焼いてみました!

14㎝トールシフォン型プレーンシフォン

卵黄   3個分(約55g)
卵白   3個分(約100g)
砂糖         52g
薄力粉        55g
サラダ油       30g
牛乳         35g


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卵3個使い切りレシピ
いつもは卵白を多めにするのですが
今日はそのままで。


卵白はお砂糖を入れ、筋がつくくらいしっかりと泡立てます。



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ハンドミキサーの羽を洗うのが面倒なので
先にメレンゲを作り次に卵黄を混ぜるやり方です。



卵黄・牛乳・サラダ油を入れてガ~~と
次に小麦粉を入れてまた混ぜます。
トロリとなるくらいの硬さです。



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卵黄生地と卵白生地を混ぜ合わせます。



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型に生地を流し入れます、量は結構少な目です。


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170度で30分焼き、型のフチよりも盛り上がってきました。
焼きあがったら逆さにして冷ましておきます。


型出しは冷めてから・・・(^^♪楽しみです!



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# by nanako-729 | 2017-02-17 21:22 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

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こんばんは!


最近は朝、空の色がとってもきれいなブルーですね!
お天気が良くて今日も洗濯日和でした!


今日のおやつに冷凍クッキー生地を少しカットして焼きました!
残り物の切れ端ばかりですが( *´艸`)



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掃除機をかけるのに窓を全開にしても気持ちいい!
こんな日は普段の手抜きしてるお掃除もはかどります!



お花の水やりも~♪
最近の厳しい冷え込みでますます赤が映えます^^


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ちょうど一か月前にも
写真載せてるのですよ


その間に雪の舞う日もちらほら
ほんと寒さに強い多肉ちゃんですね!




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# by nanako-729 | 2017-02-16 21:44 | お菓子 | Trackback | Comments(6)

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ねぇミー、ムーミン見かけなかった?
今年は忙しくてバレンタインのチョコをすっかり忘れてた!

ムーミンに謝らなきゃ




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あっムーミン、フローレンスが探していたわよ!
どうしたの、プレゼントなんて持って(笑)



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今日(2/14)はバレンタインだろ・・・


外国ではこの日に女の子にプレゼントを渡して
愛を告白するんだよ、緊張する!(◎_◎;)




フローレンスを見つけた!
で、で、で、でも、緊張してフローレンスが3人に見える(/o\)




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も~~ムーミンたらやだなぁ緊張しすぎ!



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フローレンス、ぼ、僕の愛を受け取ってください!


えっ私は何も用意してないのに
ムーミンうれしいなんて優しいの( *´艸`)



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ど、どうしよう・・・
涙が出てきて、ウルウル・・・



ムーミンが3人に見える。ウルウル・・・



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ほら、フローレンスプレゼント受け取ってあげなよ!
ムーミンが3人いるならプレゼントが3個もらえるよ(笑)



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ミーったら、私たちの邪魔しないで♡



もう~こんな二人相手にしてられないわ!
どうぞお幸せに~~!



ハッピーバレンタイン!



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こんばんは!

今日のアイシングクッキーは先日のウエディングケーキ用に
作ったムーミンアイシングとデザインは一緒、
少し色を変えてあるだけです。


チョコ苦手な男性に・・・かな?



みなさまはどんなバレンタインを過ごされましたか?
私はチョコのお菓子何も作らなかったなぁ~!

ココアはホットココアにして飲んじゃったし
明日は何か自分用にケーキ焼こうっと~( *´艸`)



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# by nanako-729 | 2017-02-15 22:22 | お菓子 | Trackback | Comments(17)

バレンタイン前日♪


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こんばんは!
明日はいよいよバレンタインですね!


女子のみなさまは忙しい夜をすごしているのでしょうか?
今年わが家はチョコの気配なしで静か~な前日です。



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この時期になると毎年「ガトーショコラのラッピング」や
「ガトーショコラのパウンドケーキ」の
過去記事が上位にあがってきます。


やっぱり検索される方が多いのですね( *´艸`)
ガトーショコラおいしいですよね!





今日の写真はアイシングクッキーバレンタイン用
小さめのつまめるクッキーです(^^♪



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今日はお雛様に向けてアイシングクッキーの
飾りに使うお花をチマチマと作っていました!


早いもう3月の準備・・・
2月は逃げる、だものね~( *´艸`)クスッ♪

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# by nanako-729 | 2017-02-13 21:47 | お菓子 | Trackback | Comments(12)


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こんばんは!


もうすぐバレンタインですね!
手作りチョコを渡す方はこの連休に
作られたのでしょうか?



あとラッピングだけとかいう方
もうひと頑張り( *´艸`)



今日のムーミンのアイシングクッキーも
そんなラブラブなふたりにぴったりですよ!





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今日のクッキーはウエディングケーキに
使ってくださるということで少しだけ
用意させていただきました。



お嫁さんがムーミン大好きなんですって~(´艸`*)
どうぞお幸せに~♡



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# by nanako-729 | 2017-02-12 23:18 | お菓子 | Trackback | Comments(11)


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たくさん並んだ輪島塗のお椀、蓋も器として使用できます。


熱いものを入れてもくても器は熱くならず
保温に優れていて冷めにくい・・・



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おはようございます!


テーブルウェアフェスティバルに毎年出店されている
輪島塗の蔦屋さんのブースに寄らせていただきました!



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ミンミン先生の紅茶教室つながりで
お名前はよく存じているのですが


よしこさんとは初対面・・・・(〃▽〃)
ご主人さまや息子さん、代々受け継がれている老舗店です。



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きれいな色と艶、温かな手触り
そしてこの軽さが良いね^^



展示ブースではこんなに素敵にテーブルセッティング
八角重、華膳、長皿、小丸椀などが贅沢に!




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和のおもてなしのテーブルセッチング
キリッと気持ちが引き締まるような美しさ・・・٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


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全部を回り切れなかったのですが
お買い物もでき楽しい一日でした!


蔦屋さんの漆塗りのお箸を購入
紅藤色と瑠璃紺色このビミョーな色あいが素敵!



よしこさん、ありがとうございました!
蔦屋さんHP ⇒☆☆☆




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# by nanako-729 | 2017-02-10 06:00 | 日常 | Trackback | Comments(14)

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こんばんは!


先日は東京ドームで開かれていた
テーブルウェア・フェスティバル2017に
行ってきました!




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ご一緒していただいたお友達は毎年いらしてる方なので
いろいろ案内してもらいました!


私は東京ドームも初めてだったので
キョロキョロ~おのぼりさんですヾ(o≧∀≦o)ノ゙



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こちらの愛らしいピンクは「ヘレンド」
マカロンやイチゴのケーキがぴったり!



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こんなお茶会だれか招待して~~♪



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「ロールセリニャック」
この控えめなピンクのリボンも素敵ですね!




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↑ノリタケ



↓まるで森の中にいるような素敵な癒しの空間^^



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歩き疲れたので、ちょっとひと休み
客席で休憩もできます。お弁当を食べてる人もいろいろ・・・


可愛い売り子さんがお茶やら珈琲を売っていますよ~笑




どれも素敵であこがれてしまいますね!
写真たくさん撮ったのでもう少しお付き合いくださいね(⌒∇⌒)ノ""




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# by nanako-729 | 2017-02-08 20:51 | 日常 | Trackback

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こんばんは!
今日は節分でしたね!


巻きずしの恵方巻は作らなかったけれど
代わりにロールケーキで恵方巻を^^



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ロールケーキも最近焼いてなかったので久しぶり!
レシピを探し出して20㎝×25㎝で焼きました!



ロールケーキ型は持っていないのでいつもお料理用のバットで焼いています。
これがまた丁度食べきりサイズで・・・(pq*´∀゚)




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卵3個でぴったりの大きさなんですね(= '艸')ムププ
私はずっとこれを使っています~笑



焼き面とクッキングシートのついてる方、
どちらを外側にするかいつも迷いますね!




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残っていたバナナを使用
ちょっとバナナが太すぎてクルリと巻くと生地が
ギリギリ・・・



太目にカットして美味しくいただきました!
明日は立春、いよいよ春が近づいてきましたね♫ (*˘︶˘*).。.:*♡




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# by nanako-729 | 2017-02-03 22:09 | お菓子 | Trackback | Comments(28)

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おはようございます!
あっという間に2月になりました~笑



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今月はバレンタイン!
そんなバレンタインに向けて
可愛いクッキーを作ってみたくなりますね!


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女の子二人でどんなお話を
しているのでしょうね・・・


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ピンクのハートが飛び交っているようなイメージで(*˘︶˘*).。.:*♡
リトルミーもフローレンスもお花をもってラブリーに!



アイシングクッキーのレシピ ⇒☆☆☆



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# by nanako-729 | 2017-02-02 23:59 | お菓子 | Trackback | Comments(7)

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こんばんは!


1月も今日で終わり、早いですね!
一年間の1/12がもう終わっちゃったよ^^



さて今日はシフォンケーキを
珈琲生地にチョコチップを入れて。



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珈琲のほろ苦さにチョコチップの甘さがちょうどよく
お気に入りのシフォンケーキです!



こんもりと上に膨らんで
高さもちゃんとでてくれました。




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これは17センチの普通の高さのシフォンケーキ型を使っています。
以前から気になっていた浅井商店さんのトールのシフォン型。



うちのオーブンにはぎりぎりの高さ、
上の部分が焦げちゃうかなと思ったのですが
14センチの小さいタイプ購入しました!


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クッキーを焼くときに下に敷くベーキングシートも購入
シリコンをグラスファイバーでコーティングしたシート、シルパンです。


火の通りがよくクッキーがきれいに焼き上がります。



最近シルパンがどこも売り切れになっていたので、
ドゥマールのシルパン黒を初めて買ってみました。



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いつもはマトファーの白いタイプ(写真真ん中)を使っています。
ドゥマールもマトファーもフランスのメーカーです。


そして送料を無料にするために、
底がまっすぐになっているアルミにテフロン加工の天板を1枚


お菓子作りもいろいろ道具にお金がかかってしまいますね(;^_^A
頑張ってお菓子作り楽しもう~と!



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# by nanako-729 | 2017-01-31 21:24 | お菓子 | Trackback | Comments(20)


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こんにちは!



今日は暖かく穏やかなお天気ですね!


最近よく役焼くのはこのオレンジのパウンドケーキ
いつもと変わり映えしませんが・・・・



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オレンジ果汁だけでは酸味が弱いので
レモン果汁も少しだけ隠し味に使ってます!



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昨日ダニエル君とママさんがイチゴを届けてくれました。
近くのイチゴ農家さんのイチゴでとっても甘い!



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相変わらずおしゃれなダニエル君!
ダウンのベストにニットのマフラーがかわいい!


小さな男の子みたい!

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ママさんにぴったりくっついています!
ダニエル君ママさん、ありがとう!



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# by nanako-729 | 2017-01-29 11:20 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

寒い日のお出かけ♪


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こんにちは!



今日は風が強いですね!さっきも外の植木鉢が倒れて
助けに行った私まで飛ばされそうでした(#^.^#)



この2日ほど娘と用事で東京方面に行ってました。



お昼にチキンソテーの和風味やデニッシュのアイスクリームのせ!
外食ばかりだと飽きてくるね。


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帰りはパパさんが車で迎えに来てくれ東京インターから東名に乗ります!
助かりました( *´艸`)



東名高速はパーキングエリアで休憩するのも
楽しみのひとつです!



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東京から程よい距離の海老名Pはメロンパンが有名ですね!



何度か、買ったことがありますがパンが小さくなってない?(笑)
明日の朝食用に買って帰ります。




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屋台村も充実して
おつまみになるものばかり・・・


そそられる~~(^_-)-☆


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ついでにこちらで晩御飯も・・・
疲れたのでうな重に



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久しぶりのうな重( *´艸`)クスッ
タレがたっぷり!



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東京のお土産一番人気は?というお昼の番組を見ていたら


一番は「東京ばなな」
二番は「シュガーバターサンドの木」



というのを思い出して
両方買って帰りました。ミーハーだなぁ~笑




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夜のドライブはすぐに眠くなる
おやすみなさい( u _ u ) クゥゥゥ。o◯



この橋を渡ればもうすぐ自宅だ~♪



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# by nanako-729 | 2017-01-27 17:15 | 日常 | Trackback | Comments(15)

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こんにちは!


今日はおやつに珈琲味のフィナンシェを
シェル型を使って焼いています!



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焼き上がりの熱々に
コーヒーリキュールのカルーアをたっぷり塗って!



アラビカ種のコーヒー豆から生産されたリキュール
アルコール度数は基本的に20%のカルーア。




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ミルクで割って・・・カルーアミルクは甘口で女子でもおいしくいただけます!


今日は大人味の珈琲フィナンシェにして、どうぞ( *´艸`)



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# by nanako-729 | 2017-01-24 15:00 | お菓子 | Trackback | Comments(17)

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こんばんは!


また西のほうから雪が降り始めているみたいですね。
明日の最高気温も一桁台みたいです。


どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね!



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今日はわんちゃんのアイシングクッキーです!
一応トイプードルのつもりなんですが



こんなお顔だけのも作りました!
お友達のお誕生日用に・・・おめでとう v(*´∀`*)v



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# by nanako-729 | 2017-01-23 21:11 | お菓子 | Trackback | Comments(11)

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こんばんは!
今日は風の冷たい日曜日でしたね!


外に出たのは朝刊を取りに行くときと
洗濯物を干すときだけ(笑)



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キッチンでオレンジのコンポートを作ったり
ラズベリーとブルーベリーのジャムを煮込んだり



ちょこちょこっっとガス台の掃除をしたり( *´艸`)クスッ
こんな日曜日でした!



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オレンジは大きすぎない中サイズ



皮についてるワックスを
落とすために荒塩でゴシゴシこすり洗い。




カットは2~3ミリ、均等にカット!
ここでまっすぐに切れなかったのはボツ!
意外と難しい・・・



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薄皮の白いところが透き通ってきたら出来上がり!
これでまたオレンジのケーキが焼ける^^



ついでに冷凍庫に残っていたラズベリーとブルーベリーは一緒にジャムに。
朝のヨーグルトにかけていただきます!



明日は買い物にいかなくちゃ(*^_^*)



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# by nanako-729 | 2017-01-22 21:47 | お菓子 | Trackback | Comments(13)

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こんにちは!


今日も寒いですね、その寒さを喜んでいるような植物
このクラッスラは寒いほど葉っぱが赤くなる多肉ちゃん!



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ちょうど一年前、買ってきたときはこんなに真っ赤の葉っぱでした!
ベンケイソウ科クラッスラ属の多肉植物
別名「火祭り」ほんとにきれいな赤!



寒いからと部屋の中に置いたら、あっという間に赤が抜けて緑に(@_@)
慌てて外に出しましたがもう最初の赤色には戻りませんでした、トホホ・・・




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そして春になったらお水をあげ肥料も入れ
そうしたらどんどん伸びて花まで咲いたのですが、
ひょろひょろのなんともみすぼらしい姿に!



育て方間違えた(笑)



それからネットで調べると
肥料は徒長するので殆どやらない、
お水も控えめにということでした。



枯れそうになっていた茎から小指の先ほどの小さな芽を摘んで
鉢の土の上に並べておきました、これが9月。
11月くらいにはしっかり根付いてくれました( *´艸`)




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そしてやっと今年になってから外側が赤くなり始めました!

嬉しい~~v(*´∀`*)v



植物の育て方にはいろいろな条件があるのですね!
勉強不足でした~笑



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# by nanako-729 | 2017-01-21 16:00 | 日常 | Trackback | Comments(15)

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こんばんは!

今日は大寒、一年で一番寒い日、
風が冷たかったですね!


先日久しぶりにフロランタン作ってみました!
久しぶりに作るお菓子はもう一度レシピの手順を読んでから・・・


忘れてることもあるので
メモ書きいっぱいです( *´艸`)


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キャラメルヌガー作り方


材料(直径15センチの丸)
・バター20g
・砂糖20g
・はちみつ15g
・生クリーム20g
・アーモンドスライス30g


土台のクッキーが焼き上がる前に
材料の準備だけして置きます。



小鍋に上の材料、アーモンドスライス以外を
みんな入れておきます。


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クッキーが焼きあがったらオーブンからだします。
オーブンは180度になるように設定しておきます(予熱)



鍋を弱火にかけます。沸騰してしばらくに詰めると
薄いキャラメル色になります(焦げやすいので気をつけて)



一度火を止めアーモンドスライスを入れます。
混ぜながら弱火にかけます。
全体になじんだら出来上がり。



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まだ熱いクッキーの上にのせ全体に広げます(手早く)
くっつくときはスプーンを水にくぐらせてから。



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再びオーブン180度に入れ15分ほど焼きます。



オーブンをチェックしながら焼き色を見て
まだならあと5分くらい焼き様子を見ます。
(きれいな焼き色がつくまで)



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手で触れるくらいの熱さになったら型から出します。
裏むけてカットするとアーモンドが剥がれずきれいに切れます。



これは練習用に作ったので土台のクッキーはアイシング用クッキー。


それに型もどこかにしまい込んでたので、
15センチのスポンジケーキ用の型で焼いてます(笑)



美味しいおやつになりました!
さあこのあと本番用焼きます(#^.^#)




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# by nanako-729 | 2017-01-20 20:25 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

手作りスィーツと             ちょこっと日常を紹介            気軽にコメント残してね!      


by nanako