nanako*sweets-cafe♪

お豆入り抹茶パウンドケーキ

　　　ちょっと前に焼いた抹茶パウンドケーキです！
　　　この大きなお豆は茶福豆だったかな!?

　　　大きなお豆なので存在感ありますね！


　　　お豆は生地に混ぜ込むのではなく、パウンド型に生地を2/3くらい
　　　入れてから豆を散らして残りの生地を入れます！

　　　軽くトンッと空気抜きをしてからオーブンに入れます！


　　　生地に具を混ぜている時は焼き時間を10分程長めに焼きます！
　　　表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて調節して下さい！





　　　最近お友達のmietiちゃんがモチーフ編みにハマっています！

　　　いつも遊びに行ってたら、私もかぎ針編みしたくなって来て…
　　　ついに本まで買ってしまいました～笑　　　


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ガトーショコラのバースデーケーキ

　　　こちらは先日作らせて頂いたガトーショコラのバースデーケーキ！

　　　このガトーショコラ最近とても人気があります！
　　　チョコとココアで濃厚すぎず、軽くもなくバランスのいい配合です！　　　　　　


　　　今の時期苺のせようかと思いましたが、苺は苦手…
　　　聞いておいてよかった！

　　　クレーム・シャンティと一緒にお渡ししました！


　　　お友達の娘ちゃん、最近すっかり大人っぽくなって笑顔がステキでした！

　　　楽しい一年になりますように

　　　　　　　　　☆。::･'ﾟ☆｡.::～Happy Birthday ～･'ﾟ☆｡.::･'ﾟ☆｡



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バナナシフォンケーキ

　　　連日冷え込んでいますね…
　　　皆さまのところは雪は大丈夫ですか？

　　　どうぞ気をつけて、温かくしてお過ごしください！


　　　一本だけ残っていたバナナをシフォンケーキにしてみました！


　　　ふわりと甘いバナナの香り！
　　　

　　　真ん中の筒まわりの焼きが弱いかな…
　　　これは朝ご飯&おやつになります！






　　　金柑、甘煮にしようか？ピールにしようか？
　　　お勧めの食べ方ありますか？


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全粒粉のハチミツパン

　　　今日は久しぶりにパン記事です！
　　　全粒分と胡桃いりのパン、お砂糖を入れずかわりにハチミツ入り！

　　　寒くなってからパンを焼く回数も激減～笑


　　　このパンは娘が日曜のバイトに持っていくランチ用です！

　　　娘は今週の卒業テストが終わると学校も自由登校になります！
　　　はい、お休みなんです。いよいよ高校も卒業ですね早かったなぁ！


　　　これは卵とベーコンとチーズをサンド！

　　　娘はせっかくバイトに行ってるのにお金使いたくない…と
　　　ランチ用にパンかおにぎりを持参してます！

　　　この時だけはコンビニにも寄らずに真っ直ぐに帰ってきます～笑
　　　ちゃっかりしてるな～(*⌒∇⌒*)　　　　　　
　　　　

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アニバーサリーのデコレーションケーキ♪

　　　　こんにちは！
　　　　今日は久しぶりの雨、関東も山沿いでは雪になっているんでしょうね！
　　　　比較的暖かい湘南地方でも先ほどはみぞれになっていました！
　　　　もうファンヒーターの前から離れられません！　

　　　　さて今日は少し前に作らせて頂いたアニバーサリーのケーキ！　　


　　　　　　　素敵な奥さまから結婚記念日のケーキご注文でした！
　　　　　　　ガトーショコラにサントノーレの絞りと苺でデコレーション！

　　　　　　　可愛いケーキでお祝いなんて～！
　　　　　　　旦那様から花束のプレゼントとか…ありそうですね？いいな、いいなぁ！

　　　　　　　結婚記念日おめでとうございます！

　　　　　　
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フランボワーズのメレンゲ☆ラッピング

　　　　　可愛い桜メレンゲでひと足早く春の装いです！

　　　　　桜の花びらがくっきり出るようにお砂糖の量を調節して
　　　　　小ぶりに絞ってみました！

　　　　　いちめんに桜満開です…


　　　　　ピンクの色付けにドライフランボワーズをミルで挽いて使っています！

　　　　　お店でドライイチゴにするか!? ドライフランボワーズにするか!?
　　　　　随分迷ってしまいました（笑）

　　　　　悩んでから…甘酸っぱさを優先させてフランボワーズに決めました！


　　　　　甘酸っぱくて美味しい～！

　　　　　先日の「新年の会」に、おめでたく紅白でラッピング！　　　　　


　　　　　このチナチマしたラッピング作業がまた楽しい♪　← 変？（笑）


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ガレット・デ・ロワで新年をお祝いする会～～☆TEA MIE☆

　　　先週14日（土）人気の紅茶教室TEA　MIEに参加してきました！
　
　　　今日の参加者は7名で多いですよ～とミンミン先生！
　　　franちゃん　tutoさん以外は誰が参加なのか知りませんでした！

　　　お部屋に入るとそこには、大人気ブロガーいっちゃんの美味しい食卓のいっちゃんが…
　　　きゃあ～～とミーハーになってしまいます（笑）
　　　お仕事でイギリスから一時帰国中の参加でした！
　　

　　　ウエルカムティーはマリアージュフレールのフルーツティー「マルコポーロ」です！


　　　　　オードブル3種盛り、魚介類とアボガドのコンソメジュレ！

　　　シェ カザマの「パン・ド・リオレ」TEA　MIEの文字が可愛いです！

　　　ブルーベリーをねり込んだパン生地をくり抜いてサンドイッチに！
　　　中味はカマンベールチーズ・マッシュルーム・ロースハム・ツナ・サーモンなど

　　　　

　　　あこがれのピエールエルメのガレット･デ･ロワ、こんな機会じゃなきゃ食べられません！


　　　そして本日のメインといってもいいくらいの存在感リリエンベルグのパイ！
　　　横溝シェフのパイが食べられるなんて～ハイテンションになります！
　

　　　躍り立つ鯛の姿に新春の気持ちを込めた「おめで鯛」パイ生地の中は
　　　アーモンドクリームと栗の渋皮煮、お代りも頂き最高に美味しかったです！

　
　　　ガレット･デ･ロワというとフェーブ、こちらは不思議の国のアリスです！　　


　　　フェーブって集めたくなる可愛さですね～！


　　　紅茶はボレロ・カシミールチャイ・チョコレートミントなど
　　　ガレット･デ･ロワに合わせて先生がチョイスしてくれます！

　　　参加者の皆さんは紅茶に詳しくて話が尽きません！
　　　そしてもう外は真っ暗に～！
　　　ミンミン先生参加者の皆さま、遅くまでありがとうございました！



　　　　　　おまけ…しゃべるお父さんスリッパのカメラマンさん（笑）

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お正月の甘露煮でチョコケーキ！

　　　　さて今日11日は鏡開きでしたね！
　　　　鏡餅、皆さまのおうちではお雑煮＆お汁粉どちらで食されましたか？
　　　　うちは毎年お汁粉に、甘党ですから～笑



　　　　お正月の黒豆に添えていた甘露煮…
　　　　まだ冷蔵庫に残っているのでケーキに使ってみました！　　　　


　　　　甘露煮は綺麗な黄色なのでやっぱりチョコと合わせたいですね！
　　　　ケーキの中に沈んでいかないように焼き時間の途中で栗を乗せました！


　　　　チョコケーキは甘さを抑えたブラックチョコを使用
　　　　やっぱり冬はチョコケーキがぴったりですね！


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まんまるマリンちゃん！

　　　　今日は成人式、振袖姿の女の子いっぱい見かけました！
　　　　着物がステキですね、あの頃に戻りたい…なんてね！

　　　　ブログをお休みしているのに、皆様から新年のご挨拶いっぱい頂いて
　　　　ありがとうございます！

　　　　久しぶりのマリンちゃんは冬毛になってモフモフ！
　　　　

　　　　猫年齢で30歳くらい、相変わらずじっとしていないやんちゃ猫ですが
　　　　胴まわりが一回り大きくなって重い重い…

　　　　ちょっと太り過ぎでない!?　おやつ食べ過ぎよ～！　　　


　　　　皆さまのところにもなかなか伺えなくてすみません！


　

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今年もよろしく♪

　　　　　　　新年あけましておめでとうございます！

　　　　　　　今年も　nanako sweets-cafe♪　を

　　　　　　　　どうぞよろしくお願いします！



　　　　　　　　　　さて、今日１月１日から私たちは京都に帰ってきます！
　　　　　　　　　　今日は新幹線も空いてるので
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　４ヶ月ぶり…マリンちゃんといっぱい遊んできます！

　　　　　　　　　　ブログのほうはしばらくお休みさせていただきます！
　　　　　　　　　　では皆さま、楽しいお正月を～♪！

　　　　　　　

今年もありがとうございました！

　　2011年も今日で終わりですね！
　　お正月の準備は順調に進んでいますか？

　　私は毎年31日に書いてた年賀状を今年は早々にポストに投函できました～笑




　　この一年ブログにご訪問下さった皆さま、ほんとうにありがとうございました！

　　どうぞ良いお年をお迎えくださいませ！
　　来年もよろしくお願い致します！


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有機野菜のランチ

　　先日ランチに行った時、お店の前で週２回のマルシェが開かれていた！

　　地元農家さんの無農薬・自然農法の有機野菜、大根や赤い蕪がメインで生のまま
　　皮つきでも食べられちゃうという野菜！


　　ハーブやお花も置いてます！私は赤い大根と緑の菜っ葉購入…


　　この日伺ったのは初めてのお店、モト・ロッソ　テラス席はワンちゃんもOK！　　
　　ビューティーランチは蕪のスープから始まります！


　　生野菜とバーニャソース（にんにく・アンチョビ・オリーブオイル）
　　ソースと岩塩をつけていただきます！


　　野菜のグリルとメインデッシュはお魚！


　　デザートは卵白のプリンとキッシュ！
　　お昼は女性たちが多いですね！今年最後のママランチでした！


　　さて１２月もあと３日、皆さまも忙しくお過ごしと思います！
　　私は娘と買い物の予定、ユザワヤに出没いたします～～笑


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頂き物シュトーレン

　　　　いよいよお正月も近づいてきて銀行、郵便局、病院と、どこに行っても
　　　　混んでますね～駐車場に入るだけでも長蛇の列！
　　　　
　　　　今日は久しぶりに美容院に行ってすっきりしてきました！


　　　　さてこちらの写真はシュトーレン！ドイツのクリスマス時期に焼かれる郷土菓子！
　　　　私には作れません…お友達が作ってプレゼントしてくれました！

　　　　毎日少しずつ食べてね、カロリー高いから…と言われましたが
　　　　美味しくてお茶を飲むたびに食べちゃってます、mちゃんどうもありがとう！

　　　　お正月も近づいてるのに、このぽっこり下腹をなんとかしなきゃ～～笑


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クリスマスケーキ♪ その３

　　　クリスマスの余韻の残る今日、クリスマスグッズの片付けをすませホッとされて
　　　いるころでしょうか？

　　　24日に残り物の苺とアイシングクッキーで作った家用クリスマスケーキです！


　　　　昨年に買って出番の無かったプラサンタを飾っていました！

　　　　寝起きだった娘が「あ～サンタ人形だ！これ私が食べていい？」

　　　　母「へっ???　どうぞどうぞ、お好きなだけどうぞ…　　」

　　　　もぉ～これどこから見てもプラなんですけど～～笑



　　　 さてこちらはお友達に頂いたクリスマスカラーのリボンレイ！
　　　 私と娘に…嬉しい！Mちゃん、素敵なのをどうもありがとう～！


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今年のクリスマスケーキその２

　　　　　メリークリスマス～♪
　　　　　今日も寒い日曜でしたね！

　　　　　こちらは12㎝サイズ二人用のクリスマスケーキです！


　　　　　すっきりと大人向け、こちらでもツリーのクッキーが
　　　　　いい仕事してくれてます！

　　　　　12㎝でも全然小さく感じないですね！




　　　ココロの栄養のとらにゃんさんからサプライズプレゼントいただきました！
　　　昨日とらにゃんさんところで美味しそう～と思いながらコメント入れてたケーキが
　　　今、目の前にあるだなんて、あぁ幸せ～～！

　　　そしてとらにゃんさんといえばジャムの達人！
　　　銅鍋でいろんな果実のジャムをササッと作り上げ…すごいです！
　　　桃ジャムとブルーベリージャムどうもありがとうございます！　　　　　

　　　とらにゃんさんのブログ⇒　ココロの栄養


　　　
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今年のクリスマスケーキ♪

　　　　今日はクリスマスイブ皆さまはどんなクリスマスを過ごされてるのでしょうか!?
　　　　私の予定は取りあえずケーキを作らなくちゃ～笑


　　　　今回はアイシングクッキーで飾りを増やしてみました！
　　　　ツリーや雪・うさぎ・星…作りだすと面白くなってきますね！


　　　　ケーキは16㎝、絞りはどの口金にするとか、フルーツはどれとどれなんて
　　　　考えながらデコっていきます！


　　　　用意していたリボンのオーナメント、飾るスペース無くなってしまいました！
　　　　こんな感じの出来上がりです！


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ガトーショコラ＆ガトーショコラ

　　　いよいよ明日はクリスマス～～！
　　　皆さまはどんなクリスマスケーキをご用意されるのでしょうか！

　　　寒くなってくるとやっぱりチョコのケーキは人気ですね！
　　　

　　　ガトーショコラの写真がいっぱいになってきたのでまとめてＵＰしちゃいます！
　　　12月後半はご注文とお使い物用と、たくさん焼きました！
　　

　　　　　栗を入れたりラムレーズンを入れたりとアレンジもいろいろ！


　　　　　生地を流す時に底近くに並べます！どこをカットしても栗が出てくるようにね…

　　　　　　↓ これは可愛い12㎝サイズ！ひとりでも食べられちゃう大きさです！　

　　　　　紅茶・コーヒーでもお茶でも何にでもよく合いますね！　　　　


明日のクリスマス本番に向けて、今日の午後からはまた頑張ってジェノワーズ焼きます！
みなさま楽しいクリスマスを～～♪


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↓ 只今nanako２回戦進出中です(*⌒∇⌒*)
ハンドメイドクリスマス自慢ブログトーナメント

クリスマス☆ラッピング用リボンの作り方

　　さて今週末はいよいよクリスマス、お家で手作りしたクッキーをラッピングしてプレゼント
　　なんて嬉しいですね！
　　いつものリボンにクリスマスアイテムをプラスするだけでとっても華やかになります！




　　リボンを2種類用意。太いほうは幅1㎝×28～30㎝、細いほうは少し短めに25㎝くらい
　　ベル（2㎝くらい手芸用品売り場）ゴールドのワイヤー


　　　　
　　　　リボンの形を作ってふたつを重ねる。細いリボンを心持ち小さく。



　　　　ワイヤーの真ん中にベルを通す。それでふたつのリボンの真ん中を止める。



　　　　緩んでこないように、しっかりねじって止める。リボンの端を三角に切る。



　　　　形を整えたら出来上がり。クリスマスカラーでいろいろ組み合わせてね！


　　　　材料は百均で購入できます。お家にあるリボンもリサイクルで使ってみては!?
　　　　リボンの折りジワは低温のアイロンできれいになりますよ！

　　　　ひと手間かけてラッピングを楽しんでくださいね～～♪　　　　


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お菓子工場化＆焼き菓子詰め合わせ

　　　さて先週の我が家…お菓子工場化してました！

　　　新しいビストロ君にはメレンゲ三段焼き、上は乾燥のフル稼働してもらってます！
　　　ほんとは一段焼きなんだ～～笑


　　　ラッピング用のリボンも赤・グリーンのクリスマスカラーで大量生産！

　　　メレンゲの袋詰めは割りばしで一個づつ…


　　　大量のガトーショコラパウンド


　　　袋詰めして端っこにクリスマスリボンをつけて出来上がり！
　　　殆どお任せで自由にさせてもらって楽しかったなぁ～…


　　　T 様S 様 ご注文ありがとうございました！　　　
　　　出来上がりが並んでると嬉しくなっちゃうね（〃⌒∇⌒）ゞ





　　　　　リボンのカラーを変えてこんなラッピングも！
　　　　　明日はリボンの作り方を写真でお見せしますね！

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バタークッキー

　　　今日はクッキーを焼いてみました！
　　　アイスボックスタイプのバタークッキーです！


　　　生地を混ぜ合わせ、丸い棒状にしたら冷凍室で保存！
　　　固まったら輪切りにサクサクとカットします！

　　　少し厚めに切り、クッキーの抜き型で模様をつけて…


　　　水分少なめでシャープな出来上がりですね！


　　　　シンプルで美味しい～！
　　　　コーヒー紅茶のお伴にぴったりです！


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